本篇文章给大家谈谈川菜鱼头，以及川菜鱼头雄霸天下对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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成都哪里的鱼头好吃
1、以下是一些被认为是成都最好吃的鱼头店：饕林：这是一家著名的川菜馆，鱼头是其招牌菜之一。饕林的鱼头选用新鲜的鱼头，配料丰富，口感鲜美。成都吃客：这是一家以川菜为主的餐馆，鱼头是其特色菜之一。
2、成都有很多优秀的鱼头火锅店，以下是一些口碑比较好的：锦城印象：位于成都市武侯区人民南路四段，锦城印象是成都著名的火锅品牌之一，其鱼头火锅非常受欢迎，味道鲜美，口感细腻。
3、首推索菲特大酒店的鱼头。索菲特大酒店的鱼头以肉质鲜美、汤汁浓郁而著称，即使是对川菜不太熟悉的人也会因为它而爱上川菜。尤其是在冬季，一口热腾腾的鱼头汤能让您暖意融融，回味无穷。其次就是老八烧烤的鱼头。
4、成都有很多好吃的美蛙鱼头店，以下是一些受欢迎的店铺：老黄记丁丁美蛙鱼头：位于成都市武侯区***大街231号，是一家著名的美蛙鱼头店，提供自助美蛙鱼头火锅，人均消费约为70元。
剁椒鱼头蒸多少分钟
剁椒鱼头用高压锅 蒸10分钟左右即可 做法 主料鱼头500克 辅料花生油3汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块料酒1茶匙 蒜5瓣 鱼露1茶匙 细香葱5棵 剁椒4汤匙 将鱼头洗净，去鳃，去鳞。
剁椒鱼头一般蒸10分钟。鱼头的大小不一样，蒸的时间也会不同。剁椒鱼头是湖南传统名菜，属于湘菜系，是由鱼头、剁椒、豆豉油、生姜、大葱、大蒜等食材制作而成，成品后肉质细腻，色泽红亮，软糯适中。
—12分钟。剁椒码在鱼头上，蒸锅上汽再放进去，根据大小不同，蒸10—12分钟不等。出锅撒葱花，根据喜好决定滋不滋热油。
剁椒鱼头要蒸15分钟，10分钟不熟危害身体健康。具体做法如下：主料：鱼头1个、剁椒150克辅料：姜末10克、蒜末10克、葱花10克、花生油10毫升、豆豉5克、蚝油5克、酱油3克、盐2克第一步：从鲢鱼头下颌纵切开。
想问有家川菜的双椒鱼头怎么做的?
1、准备新鲜的鱼头一个，剁椒，野山椒，大蒜各适量 首先用刀刮去鱼鳞，从鱼头中间切开，分成两半，去除里面的黑膜，切掉鱼的牙齿，这样可以减少鱼的腥味 然后用清水洗干净放入盆中。
2、准备食材，并将鱼头去腮、去鳞，洗净。沿鱼脊背处剖开，这样做的目的是此处的肉质较鱼肚处的厚实，从此处剖开，容易成熟。
3、做法：鱼头洗净，用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟；葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要，开水上锅蒸8分钟，焖3-5分钟。
川菜双椒鱼头做法?双椒鱼头怎么做?
1、首先用刀刮去鱼鳞，从鱼头中间切开，分成两半，去除里面的黑膜，切掉鱼的牙齿，这样可以减少鱼的腥味 然后用清水洗干净放入盆中。
2、将鱼头用盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌几分钟。放入蒸鱼豉油。鱼头上面一边放入红剁椒酱，另一边放入绿剁椒酱。将鱼头放入蒸锅。大火蒸10分钟。将鱼头从蒸锅中取出备用。将葱丝、姜丝均匀摆放在鱼头上。
3、准备食材，并将鱼头去腮、去鳞，洗净。沿鱼脊背处剖开，这样做的目的是此处的肉质较鱼肚处的厚实，从此处剖开，容易成熟。
4、双椒鱼头 花鲢鱼头1个 红剁椒2大匙 小米椒2大匙 姜4片 相克食物 葱3根 蒜瓣4个 料酒1匙 盐1/2小匙 糖1小匙 李锦记蒸鱼豉油1匙 准备所需材料。
5、]做法 鱼头洗净，剖开腌制入味；将炒锅置于旺火滑油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸炒；煸炒出红油；将调料均匀涂抹在鱼头之上，上笼蒸10分钟。青红椒切菱形片放置在鱼头上，淋红油即成。
6、双椒鱼头 原料：鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精 做法：鱼头洗净，用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟；葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
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