大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜创意大赛视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜创意大赛***的解答，让我们一起看看吧。
粤菜龙腾四海研发者是谁？
研发者是李湘平。李湘平，男，汉族，1***3年2月生，广东兴宁人，国家高级烹饪技师，国家高级营养配餐师，国家名厨，中国烹饪大师，粤菜烹饪***，餐饮业国家一级评委，法国蓝带协会会员，省港美食周刊特邀顾问，国家名厨编委会荣誉编委委员，现任北京美泉宫饭店餐饮部出品总监兼行政总厨。
擅长高档精品粤菜创新研发，融会贯通，敢于创新，代表菜品有龙腾四海、荷香牛肋骨、鲍鱼掌中宝、创意阿拉斯加蟹等。
粤菜排名前十名？
1、 叉烧
在十大粤菜中，叉烧肉可以说是非常传统的粤菜。许多人把他们的孩子比作叉烧肉，这真的很有趣。一般来说，叉烧肉既肥又瘦，这取决于你个人喜欢什么，但边肖认为中等脂肪和瘦的叉烧肉会更美味。
2、 酿豆腐
这实际上是一道著名的客家菜肴。只要是大型宴会，它一定会出现。方法也很简单，就是把肉塞在豆腐里蒸，很有创意也很美味。
3、 冬瓜盅
如何让粤菜既好吃又健康？
粵菜的食材多数以海鲜为主，海鲜的烹饪方法特别讲穵，以保存食材原有的味道和营养，没有太多的掩盖。粤菜多数用煲汤的烹饪方式做成咸鲜味型，因为清淡的菜肴可更好的保存食材所含的营养成份。例如，蛋白质，维生素，氨基酸，纤维素(膳食纤维)等等。粤菜用大火快蒸的制作方法，更好的让食材的功能性营养不流失，让身体更好的吸收，起到滋补保健作用，并且菜肴口感清爽，不油腻，百吃不厌。
感谢邀请：
在看到 问题的时候，我总会想提问的人是哪里人？其实要说做菜最健康要属粤菜了。好不好吃这个是因个人口味而异的，因为地域气候环境的不同，以及出产食物食材的不同，所以菜品也会不同。
广东的菜注重食材的新鲜，烹饪也讲究食材的原汁原味，一般熬汤 ，清炒，清蒸等居多。比如青菜一般放些蒜末清炒，起锅前放些盐调味就可以。熬汤的话一般也是放些新鲜的食材和骨头一起煲，比如冬瓜排骨 玉米胡萝卜骨头汤等等。最多也是放些清补凉等一起熬汤，这样吃的清淡，也能最大限度的保持食材的营养不被流失。当然广东也吃卤味烧鸭烧鹅等，比如潮汕的卤肉和烧鹅都很受欢迎。但是哪些也只是偶尔吃吃，家常吃的还是清炒，或熬汤。
因为不同地域形成不同的饮食文化和习惯，我们也没有必要过于追求和广东人那样吃。比如广东人一般也没有办法马上能接受四川的食物，如果吃的不习惯尽量还是不要吃。要想吃的健康还是在烹饪自己食材时做些调整，比如做菜的时候选择新鲜的食材，烹饪的时候少放些油和盐以及各种调味料。这样在不改变饮食习惯的同时才能吃的健康。
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在家多做。
广东人，除了吃，还是吃。一切吃的，只有好吃和不好吃，没有正宗不正宗。粤菜定位究竟是怎样，家常菜最能代表，一煲靓汤，更是标志。
在家准备好食材，从选，到买，再洗，再制作，盖上盖子，两个小时文火炖煮，开盖，一口汤，便是最美味的佳肴。
粤菜在8大菜糸里面说好吃我不敢说，因为各地有各地的风味和饮食习惯。但说到健康我认为粤菜是最好的！因为粤菜选料都以新鲜为主。在烹饪方面都比较清淡，而其它菜糸都比较重口味，又以煎炸为主，加上各种调味料对身体没有好处，所以我认为粤菜是最健康的。
感谢悟空邀请。粤菜相对比其它菜系更清淡，似乎更符合现代人对饮食健康的要求。所谓一方水土养一方人，不是因为粤菜更符合现代人的要求就可以放到那都适合，比如说川菜之所以麻辣、重口味是因为与当地气候，水土有关，湿气重所以才会形成这样的口味。又比如山西多食醋，是因为当地水土含碱性大，所以形成食醋的习惯。反之粤菜形成的口味也是有其原因的。当今人们的生活普遍提高了(这要感谢***)，随之而来暴食暴饮，高热量食物摄取过多等等不良饮食习惯，逐渐高血压，高血脂，糖尿病，尿酸高等越来越多的出现在我们的生活里。于是少盐，少糖，少油，多吃绿色蔬菜等说法，关念也进入我们的生活。粤菜似乎感觉清淡，更健康，是吗？我认为末必，你让四川生活的人天天吃粤菜未必就好。所以重点来了，要想粤菜更健康，首先要立足本地的气候，水土，饮食习惯来调整，引入一些其它菜系的食材，做法为辅。比如说粤菜主食相对于北方品种花样要少许多，可以适量的引进或改进符合本地的一些其它菜系的做法，如山西[_a***_]，粗粮的一些做法。一方水土养一方人是有他的道理的。
到此，以上就是小编对于粤菜创意大赛***的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜创意大赛***的3点解答对大家有用。
