大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜和龙虾对垒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜和龙虾对垒的解答，让我们一起看看吧。
粤菜十大顶级川菜？
麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。
2、回锅肉
回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。
龙虾泡饭做法粤菜？
2、等龙虾冷却后剥壳
3、把生米放入油锅里炸
4、炸至金黄为佳
6、剥下的龙虾壳下油锅加蒜、姜翻炒放白兰地，加适量的水小火慢炖。基本上炖一个小时后把虾壳过滤掉放米饭、炒锅的蔬菜和炸过的米
7、最后下调味料，煮个十来分钟就好了，要想泡饭厚点就小火多焖会
龙虾泡饭是广东省的一道传统名菜，具有色香味俱全的特点。首先，将龙虾洗净切块，用油爆炒，加入高汤、鸡肉、瑶柱、虾仁、冬菇等食材，煮至汤汁浓稠。然后，将糯米饭倒入锅中，与汤汁搅拌均匀。最后，加入葱花、香菜等配料，即可出锅食用。这道菜鲜味浓郁，米饭粒粒分明，是粤菜中的经典之作。
粤菜配什么酒？
粤菜可以搭配着浓郁的黑皮诺（pinot noir）葡萄酒。不管它是来自勃艮第，还是新西兰，或者美国的俄勒冈州（Oregon），它都需要含有清脆的酸度，丰满的酒体，成熟的风味以及坚实的单宁。
粤菜口味清淡，清中求鲜，淡中求美，不像鲁菜那样以咸为主，因此粤菜同苏菜一样，大都可以先根据“红酒配红肉，白酒配白肉”这一原则来选择对应的葡萄酒，再根据酱汁和菜肴的风格来选择葡萄酒的口感。
从整体上来讲，粤菜无论***取哪种烹饪方式，大都保留了菜肴的原滋原味，因此，可以和大多数干型和半干型白葡萄酒搭配，当然有时候桃红也会是一个不错的选择。
回答如下：粤菜可以搭配不同种类的酒：
1. 白酒：适合搭配清淡口味的粤菜，如清蒸鱼、蒸虾等。
3. 啤酒：适合搭配炸鸡、炸虾球、炸鱼等炸类粤菜。
4. 葡萄酒：适合搭配海鲜类粤菜，如烧鱼、烤龙虾等。
5. 绿茶：适合搭配粤菜中的糖醋类菜肴，如糖醋排骨、糖醋鱼等。
关于这个问题，粤菜可以搭配多种酒，如白酒、啤酒、红酒、清酒、黄酒等。不同的粤菜搭配不同的酒，如：
1. 清蒸海鲜：搭配白酒或清酒；
2. 烧腩仔：搭配啤酒或红酒；
3. 叉烧：搭配红酒或啤酒；
4. 沙茶牛肉：搭配红酒或啤酒；
5. 翡翠蒸饺：搭配白酒或清酒；
6. 蛋挞：搭配甜酒或香槟。
总的来说，搭配酒要看个人口味和菜品特点，可以根据自己的喜好搭配。
一斤半左右大龙虾清蒸做法粤菜？
用料
龙虾 1只
蒜 30瓣
蚝油 6勺
食用油 50克
清蒸蒜茸大龙虾🦞的做法[_a***_]
1.清洗龙虾🦞 ***—用一只筷子🥢朝龙虾🦞尾部捅到脑部 ，然后将龙虾尿放干净 清洗.
2.去腮 将虾头两侧的腮清理干净
3.切虾 将虾头切块 虾身中间竖切一分为二，在横切成段.为了便于食用 将虾钳用刀敲碎.
到此，以上就是小编对于粤菜和龙虾对垒的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜和龙虾对垒的4点解答对大家有用。
