大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜蒸三鲜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜蒸三鲜的解答，让我们一起看看吧。
百味大彭清蒸三鲜做法？
4 红枣去核切丝。
5 猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
蒸三鲜用料
扇贝肉 100 虾仁 100 蟹棒 100 粉丝 200 蒜 50 青豆 50
蒸三鲜的做法 1.先将扇贝肉清洗干净，用胡椒粉盐和料酒腌一下。将粉丝用温水泡软备用。
2.蟹棒切成3厘米长的段，虾仁去泥肠加盐和料酒腌制将粉丝沥干水份平铺在盘底，将蟹棒、虾仁、青豆撒在粉丝上面，最后摆上腌好的扇贝肉。
3.锅中热少量的油，爆香蒜蓉和葱末，加入蒸鱼豉油、蚝油、糖和盐即成蒜蓉酱。
4.将炒好的蒜蓉酱放在扇贝肉和各种海鲜上面。入锅蒸制10分钟取出。
5.最后一步，热油淋在上面.
蒸三鲜要怎么做好吃？蒸三鲜要哪些材料？如何做蒸三鲜？
食材
蒸三鲜的做法步骤11.将香菇、火腿肉、冬瓜洗干净，将香菇取缔；（最好是去掉全部的根部）
蒸三鲜的做法步骤22.将香菇对半切开；
蒸三鲜的做法步骤33.将火腿肉切成0.5CM长方形备用；
蒸三鲜的做法步骤44.同样将冬瓜切成0.5CM方形；
蒸三鲜的做法步骤55.将三种材料摆放在一起，在蒸锅上蒸7、8分钟；
蒸三鲜的做法步骤66.将耗油在锅中溶解，之后将耗油淋在蒸好的三鲜上即可。
小贴士
红枣蒸三鲜的做法步骤:
主料:草鱼一条，豆腐二块，猪肉500g，红枣50g。
辅料:料酒二勺，盐二勺，鸡精一勺，白胡椒粉5g，香油一勺。
1豆腐切成约0.5厘米的片。
2草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。
3加料酒和盐，腌20分钟入味。
4红枣去核切丝。
5猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
6将豆腐片铺在盘底。
7上面均匀的抹上一层肉馅。
随州三鲜怎么蒸？
1.将猪肉（肥：瘦=2：8）去皮后清洗干净沥干，再讲猪肉剁碎（黄豆大小的肉粒）至于碗中备用。
猪肉
2.将豆油泡水5分钟后捞出沥干，至于旁边备用。
豆油
3.将油条剁碎至于碗中备用。
油条
莲藕
5.将生姜剁碎至于碗中备用。
生姜剁碎
随州三鲜是一道湖北随州的传统美食，是由鱼肉、虾仁和花菜组成的，做法简单又健康。首先将鱼肉和虾仁剁碎，并用盐和淀粉拌匀，花菜焯水后沥干备用。
然后将拌好的鱼肉和虾仁放在花菜上，均匀地涂上一层油，准备蒸锅。
将蒸锅烧开，将装有随州三鲜的盘子放入，大火蒸8-10分钟即可。
蒸好后，淋上调味料，如酱油、姜丝、葱花等，装饰一番即可食用，味道鲜美可口。
主料:草鱼一条，豆腐二块，猪肉500g，红枣50g。
辅料:料酒二勺，盐二勺，鸡精一勺，白胡椒粉5g，香油一勺。
1豆腐切成约0.5厘米的片。
2草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。
3加料酒和盐，腌20分钟入味。
到此，以上就是小编对于川菜蒸三鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜蒸三鲜的3点解答对大家有用。
