大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜清真排骨图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湘菜***排骨图片的解答,让我们一起看看吧。
湖南清蒸排骨的正宗做法?
食材准备
主料: 排骨 1.5斤,
调料:姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙,葱花,豆豉30粒,红椒 切碎(喜欢辣的话)。
清蒸排骨制作步骤
1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨,猛火蒸10分钟,清蒸排骨出炉。
蒸排骨湖南的家常做法?
准备食材 -
排骨2条
蒜头适量
生抽2勺
蚝油1勺
豆瓣酱1勺
食用油1勺
- 步骤 -
1.把排骨清洗干净之后,用清水浸泡半小时,浸泡去掉血水,浸泡好的排骨捞出沥干水分。
主料
排骨半斤
辅料
香干2块,平菇适量,红辣椒适量,蒜头3瓣,生抽适量,蚝油1勺,黄豆酱半勺
1. 将香干面切下花刀,易于入味,平菇洗净,各撒点盐腌制十几分钟
2. 排骨用盐腌制十几分钟,后加入淀粉抓匀
3. 将豆干,平菇铺在碗底,最上面放肉,调点酱汁:生抽,黄豆酱,蚝油调匀后淋到排骨上
4. 一抓玉米碎,一抓藜麦,加适量大米,适量水,上锅蒸,菜碗比较大,饭下面,中间放个蒸架,上面米饭
5. 中午午休准备好饭菜,预约煮,下班到家就可以吃
6. 排骨香又嫩
食材明细
排骨1斤
料酒 豆豉一把
小青椒两个 盐
生抽 干红椒
干淀粉 蒜片
蚝油
湘菜豆豉蒸排骨的做法详细步骤
1、排骨1斤,洗净后切成段 用料酒、盐、生抽、干红椒、干淀粉、蒜片、蚝油以及最重要的豆豉一把,拌匀腌半小时。 同时一两个小青椒切圈圈备用。
2、浏阳豆豉——湘菜一绝~~~哈哈哈 平时家里其实吃得不多。。。最近听说豆豉营养成分居然很高的说。。。哈哈哈。。。多吃无妨~~~~
准备食材:大米1盒半、排骨3根,胡萝卜、青椒1个。姜片、葱白、蒜末、料酒1勺,老抽2勺,生抽3勺,蚝油2勺,盐小小半勺、糖1小勺,黑胡椒粉适量。
做法:
1.大米先泡着。
2.新鲜排骨泡水2-3次,洗净血水。
3.沥干水分后加葱姜蒜,料酒、蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖抓匀腌制15-30分钟。(提前一晚腌制更入味)
湘菜香辣蒸排骨做法?
1. 将剁好的排骨放入一大碗中,向碗内加入蒜蓉、生抽、生粉、料酒、油和老干妈。
2. 用筷子搅拌好。
3. 锅内烧水,水沸后将排骨放入锅内蒸15到20分钟。
4. 建议用平的盘子装排骨,不要用碗,平的盘子受热会更加均匀。
5. 到20分钟后就可以出锅了。
用料
排骨 500克生抽 适量盐 适量料酒 适量蒜 1头姜 适量香葱 适量十三香 适量金针菇 适量
蒸排骨(超简单易做)的做法步骤
步骤 1
1.洗排骨:把排骨剁成小块儿,清水泡15分钟。一定要提前泡至少15分钟,因为有血水,要不蒸完会发现菜里有血条(你懂的)。泡过后冲洗两遍备用
到此,以上就是小编对于湘菜***排骨图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜***排骨图片的3点解答对大家有用。