大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于佛山友家湘菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍佛山友家湘菜的解答,让我们一起看看吧。
佛山吃饭最繁华的地方?
应该是岭南新天地,处在禅城最繁华地段。国内菜系有粤菜,湘菜,川菜,江浙菜,港台澳餐厅等,国外的有泰国菜,越南菜,日本菜,韩国菜和西餐厅一应俱全。有吃有喝有玩最集中的地方。
广东有什么重口味食物?
广东人除了天上的飞机不吃,地上的火车不吃,反正能吃的,肯定都吃。一个北方的朋友来到广东,被我们各大美食吓到了。这个朋友是从河北过来的,地地道道的北方人。我们带他吃广东各种美食,吃一次,吐一次。
首先带他去珠海吃最漂亮的禾虫,禾虫是广东人最爱。富含蛋白质,而且如果水质清澈的地方,长出来的禾虫才是最好吃的。
在广东,珠海的禾虫最为上乘。一斤要两百多块,平时是舍不得吃的。只有会做的酒店,才能做出美味的禾虫。那一天我们点了一个禾虫蒸蛋。见面的禾虫和鸡蛋的完美碰撞,出锅的时候,倒上一点酱油,简直美味的不要不要。
这位北方的朋友看到马上就吐了,在他们北方,这些东西都是害虫。看到都不敢吃,他说第一次看到吃虫子的人。连忙摇摇头,叫他尝一口,他一点都不敢。我们几个老广抢着吃。买了两斤四百多块,四个人就吃光光,吃完还觉得不过瘾。
还有一种就是我们小时候会在竹林里或者那个一种植物里面掰下来。叫做竹蛹,现在在我们广东,每个烧烤档几乎都会有。有点像那个蚕蛹,但是比它肥很多,肥嘟嘟的。
以前农村到处都有,现在卖到150块一斤。用竹签一串串的串起来,很嫩,很肥,很白,然后放到烧烤架上,烤个十分钟左右,撒上孜然粉,把隔壁邻居都馋哭了。
每次退潮的时候,我们都会拿上铲子或者锄头,到海边去挖这些沙虫。一下子就有一斤多,不到一会就可以提回家。但是如果是北方的朋友看到,会吓得不得了。
果然广东人是重口味,什么虫子都能吃。但是大家知不知道这种虫营养价值非常丰富,晒干的时候,一斤可以卖到一千多。
平时我们拿回家直接翻,然后把里面的沙子掏干净,爆炒一下,用来煮沙虫粥。或者用来煮一锅沙虫葱花汤,就这样简简单单,一锅粥都要两百多块。
广东美食众多,其中也不乏一些奇葩的美食,下面这几种你敢吃么?
沙虫
沙虫是湛江的海特产,它的形状很像蚯蚓,又很像一根肠子......其貌不扬沙虫,味道可是相当鲜美脆嫩呢,并且越大越厚,口感越好~
蛤蟆火锅
广州人讲究以毒攻毒,所以蟾蜍就被端上了餐桌。和牛蛙相比,蟾蜍实在让人有些无法接受哈。肉质没牛蛙那么嫩,但胜在便宜又够补。最受欢迎的吃法是椰汁汤底蟾蜍火锅,另有吊少、九制、椒盐等十几种吃法,厉害了!
金边龙虱
龙虱长得非常像蟑螂!!让多少人闻之色变,在外省人看来,龙虱简直就是黑暗料理呀。但是广东人民对于龙虱特别喜爱。 最有名气的“金边龙虱”,据说比龙虾还要贵!不仅不是黑暗料理,还是大饭店的名菜呢~
牛欢喜
大名鼎鼎的牛欢喜是母牛的***。牛欢喜本身是无味的,爽脆的程度堪比猪生肠。炒辣椒或炒咸菜都很好吃。老鼠酒
老鼠酒......听这名字就汗毛竖起。老鼠酒是将刚出生没长毛没开眼的小老鼠,浸到白酒里,并且浸泡时间越久越好。据说广东一带女人坐月子有喝老鼠酒的习俗,好像能防止产后风。[我想静静]
欢迎关注好奇心食堂,和堂姐堂妹一起聊聊吃~
作为一个北方人经常听说南方人还是比较不忌口的,特别是我国的广东地区无论是天上飞的还是地上爬的,基本上啥都敢吃,像蟾蜍、蝎子都不带含糊的,而且这在他们眼中根本不算啥,因为还有比它们更让人受不了了。
广东人吃的一种竹蛆就是在竹子里面长大的,和我们平常看到的是一样的,只不过说这种是比较干净的,不过即使这样还是有点难以下咽,当地人都是油炸椒盐竹虫,虽然富含蛋白质吧,但是自己还是不能接受,毕竟从小就对它比较抵触。
还有一种食物叫做腊老鼠,把老鼠肉当成腊肉做也只有广东人能够想的出来了,腊老鼠在连州市还是颇受欢迎的。配上酱油和砂糖、老姜、葱姜蒜等调料,就成了一道当地人的美食,还有禾虫、水蟑螂、蚯蚓、胎盘、猫头鹰泡酒、老鼠仔泡酒,想想就受不了。
我只说我吃过的和亲眼见到的
1、 腊老鼠干
不是用污水沟渠的老鼠(家鼠),而是用稻田里的田鼠,这些三十多年前吃得较多,本人认为是人间美味之一,只是这些年稻田农药等较多,已经少吃或不吃了。
2、老鼠(家鼠)
一般的老鼠我也吃过,还是我自己亲手抓的,有一斤多,用黑大豆红焖,挺好吃的。因为这是在近五十年前,粮食、肉类凭票证供给。肚子饿,不够吃,也没有钱,很多时候都是父母忍饥挨饿省下口中的给我们(坐标珠三角城市)。
3、“三吱儿”
上面的我觉得不算恐怖,如果你见过生吃刚出生还没睁开眼睛小老鼠(家鼠)那才叫受不了。就是食所谓的“三吱儿”。其实就是取自刚出生的老鼠,再配上个人不同口味的酱料,随后拿起筷子夹住老鼠出一吱声,放在酱料上又一声,随后放到嘴里再咬一口又一吱,也就是所谓的“三吱儿”。我见过但没吃过,见时还小,大约5岁。
4、竹虫,竹象
竹虫,竹象(竹虫的成虫,会飞)小孩时经常上山到竹林处抓(家住离山不远),然后生火烤。一个字:香。
5、水蟑螂
作为一个土生土长的广州人,粤菜文化博大精深,最最重口味的,当属以下几道菜。
1.煲仔饭
正所谓虎毒不吃儿,而这道菜竟然是用自己儿子来烹饪,真是男默女泪!难道用女儿就不行吗?!
2.老婆饼
中国上10亿的人口,光棍无数,竟然还要用老婆来做菜,这让单身狗情何以堪!
俏***是什么菜系?
湘菜系。
湘菜是中国地方菜的一个重要菜系,俏***是一家主打湘西菜的连锁餐饮品牌,其分店已经由深圳辐射到广州&[_a***_];中山 佛山 东莞 惠州等周边城市,在珠三角地区的湘菜品牌中有一定影响力。
俏***定位为鲜辣的湘西菜,主打湘西少数民族文化,食材也来自湘西大山。因此区别于一般湘菜品牌,它本身的品牌特色多了分独特的地域性和民族特色。
都说广东人最会吃、最讲究吃,你同意吗?
广东人的确很会吃,很喜欢吃。那里有好吃的,那怕没有公交车到的边远乡村,也人头涌涌,座无虚席。广东省内大形酒楼的密度非常高,市场上有这样的需求才会这么多的食市。我家附近几千平方米以上的大酒楼一间接一间,但一到傍晚就一位难求。广州虽然外来打工的人非常多。但我发现在大酒楼里吃饭的人,几乎都是讲粤语的。你说广东人爱不爱吃?
虽然作为广东土著的我私底下有少少赞同,但理智告诉我这话有问题。各个地方饮食都有其习惯,爱好,历史文化,所以不能说哪个地方最会吃、最讲究。全国各地的美食只要是用心做,我都喜欢。
你好!
同意,在我的心里对爷爷和爸爸非常尊重,不是孝心尊重,而是他们非常勤劳,帮助我奶奶做菜,味道特好(我们家人爱吃)那时我们都小,我还记得爷爷做的汤那是一绝,无论什么菜到爷爷手里一会做变的美味无比,等爷爷当上了车间主任带了徒弟成了劳模更没时间做菜做汤了!
爸爸也会的菜,爸做得烧麦就象蛋糕一样好吃,馄饨的汤在我市独一份(92年)工商和税务每天早上都过来吃(早市小吃的前期)所以我家早挣钱💰(挣多少爸妈不跟我们说)在我心里是2千多!那是相当好吃,我们家早上都去帮忙,然后增吃,那个汤决对是美味!没学会,爸不告诉保密吧,
爸做的鱼一点腥味都没有别样的鲜!无论大鱼(黄鱼)小鱼到爸手里就是美味!
这也许从骨子里是”广东人”的说法吧!
谢谢你的约请!
谢谢!
广东人不一定是最会吃的但是一定是什么都敢吃的,不是有个玩笑话说没有什么动物能够活着离开广东的,上至各种飞禽走兽,下至各类虫鼠蛇蚁没有什么不能吃的,没有吃不到只有想不到的。
广东人吃东西讲究个“鲜”字,他们追求食物原有的味道,你会发现广东的菜式大多数是清蒸,白灼的,爆炒之类的比较少。在广东有一道有名的菜叫做白切鸡,鸡肉基本都是八成熟左右,还能够看到骨头里面的血水,但是最受广东人喜爱。除此之外他们的虾基本都是白灼也就是水煮的比较多,直接蘸生抽即可吃。所以在吃菜方面广东人讲究个鲜。
另外,广东人喜欢煲汤,广东的老火靓汤非常有名,营养美味而且不同的汤又不一样的功效,他们里面会添加各类中药材,搭配不一样的食材做出来功效各异的汤,总称为“清补凉”。在广东人的餐桌上必不可少的就是汤,他们会花一两个小时乃至半天时间煲一锅靓汤给家人。即使外面的快餐店也会为你提供汤。所以广东人在吃方面比较养生。
广东另外一种比较有名的是它的茶餐厅,你会发现不论在广东的任何一个城市茶餐厅必不可少,而这里也是广东美食的集聚地,各类的糕点小吃样样有,奶黄包,流沙包,菠萝包,核桃包,马蹄糕,萝卜糕,艇仔粥,各类炒粉炒面以及凤爪,排骨等等样样都有,这些糕点之类的有个特点就是做工精美,广东人吃饭讲究个精致,看起来就会让人觉得很有食欲。
所以我觉得广东的食物特点可以用“鲜”、“精”、“多”来形容,相对来说比较养生,很多都会吃了会爱上的那种,吃多了广东的食物你就会慢慢体会到它的不同之处。
你们觉得广东食物有什么不同之处呢?欢迎大家交流。
到此,以上就是小编对于佛山友家湘菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于佛山友家湘菜的4点解答对大家有用。