大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜萝卜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜萝卜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜辣炒萝卜的家常做法？
用料萝卜 1根辣椒 4只盐 少量蔬之鲜或鸡精 少量酱油 少量
辣炒萝卜（新手入门）的做法步骤
步骤 1
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白萝卜去皮切丝
步骤 2
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小米椒，巨辣的那种，切丁，根据个人口味添加。家里人可以吃中等辣度，所以我放了四个。
笨萝卜是什么菜？
笨萝卜，是因为这一家长沙的餐厅的老板就取名为笨萝卜。笨萝卜是现在长沙最为知名的网红餐厅是典型的湖南菜，特别是浏阳菜系的典型代表。每天这里都是人山人海，顾客盈门，生意非常的火爆。关于他的名字的由来，他的老板解释说，就是随便取的名字就叫做笨萝卜。
笨萝卜是一种蔬菜，属于胡萝卜科植物，又称为蓝皮萝卜。与其他萝卜相比，笨萝卜脆甜可口，含有丰富的营养，特别是胡萝卜素、维生素C、钙和铁等元素。其味道稍微甜一些，食用方法也多样化，可生食、煮食、炖食、蒸食等。笨萝卜在中国南方地区种植比较常见，其在春季和秋季***摘的时候口感最佳，是人们餐桌上不可或缺的美味佳品。其中，钾、铁、镁等微量元素具有益骨利尿、健心除湿之功效，经常食用有益健康。
牛腩炖白萝卜的做法湘菜？
1、白萝卜一只，牛腩一斤，准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶一小撮，姜一块，干红辣椒3-4只，陈皮一小块。
2、牛肉洗净，切成大块，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用。
3、另起一锅，加入冷水，将牛肉放入，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块。
4、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中，大火烧开，转小火焖煮1.5-2小时。
5、看牛肉酥烂后，分出部分肉汤，将白萝卜去皮，切成薄片，加入砂锅，调入盐，继续煮15-20分钟，即可关火。
食材明细
牛腩500g、白萝卜1个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生姜5片、小葱3根、酱油适量、老抽适量、盐适量、草果1个、山黄皮7个、花椒5-6粒、干辣椒4个、料酒适量、蚝油适量
白萝卜炖牛腩的做法
1、牛腩洗干净切成块，拍两块姜
2、萝卜去皮也切成块备用
牛腩洗净冷水下锅焯水，捞出晾凉后切块，白萝卜切块。
起锅烧油，下姜蒜爆香，下牛腩煸炒干水分，加适量米酒、酱油、花生酱、柱候酱、盐翻炒均匀，转入砂锅中，加热水没过牛腩，加八角、香叶、干辣椒，加盖小火炖1小时，放入白萝卜翻拌均匀，再煮15分钟即可。
原料：
牛腩700克、白萝卜1根、胡萝卜1根、红枣10粒、葱适量、姜适量、绍兴酒3大匙、胡椒粉少许、盐适量、香菜适量。
做法：
1、牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段；
2、牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅；锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟。
（如果用一般锅具加盖煮滚后，改小火煮1.5-2个小时）（姜枣同用有健胃的功效，所以煲肉汤的时候放了姜片就顺手再丢几个红枣一起进去炖，汤头也会有丝丝微甜）。
时间到，把煮好的牛腩取出，锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品，萝卜吸了浓浓的牛肉原汁，释放出自身的甜味，很好喝——
到此，以上就是小编对于湘菜萝卜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜萝卜的3点解答对大家有用。
