大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜 ***的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜 ***的解答，让我们一起看看吧。
长沙的网红小龙虾店是哪一家？
长沙目前最红的小龙虾店非文和友莫属。
文和友是名声在外，而且网红的原因应该是店的装饰特色。
老板花了大价钱把内部装修整成了老长沙的外景，颇具地方特色。进入店内，一股怀旧复古的老长沙情怀扑面而来。
其实本地人一般不会去那里吃虾，吃地道的小龙虾，作为吃货的长沙人，首选肯定是小街小巷的小店，味道更加正宗，更加地道。
不知道是不是网红店，但是绝对是人气最火爆的店之一，就是江边的文和友老长沙龙虾馆。那里我去过两回，每次都是排了一两个小时队，味道确实不错，就是太难等位，我还特别喜欢吃那里的拍黄瓜
最火的小龙虾店，那必须是文和友，五一期间据说排号排到了1万多号，可能你今天下午排的号，轮到你可能要到凌晨几点。不过除了文和友之外，其他的龙虾馆味道也是很美味的。另外想吃湘菜可以去炊烟时代，一盏灯，***等。想吃烧烤就去冬瓜山吃烧烤，其中最著名的网红店就是盟重。想吃湖南小吃就去火宫殿。想喝奶茶那必须是茶颜悦色。想逛吃逛吃就去黄兴南路步行街和太平街。
长沙海信广场的文和友！这里有长沙各种小吃特色！小龙虾、臭豆腐、糖油粑粑！每天各种排队爆满！五一节排到了7000多桌、平生都是排到了300多桌、可想我们长沙的网红店是有多么的受欢迎了！哈哈
湖南香辣肘子最正宗的做法？
食材：
猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精。
做法：
1、猪肘子烫毛煮八成熟；
2、锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金***捞出沥油；
4、锅下油，加入上述调料及高汤烧开，加肘子一起焖至入味装盘；
5、面上撒上芝麻、葱花即可
用料
肘子 1个、朝天椒 1小把、麻椒 1小把、冰糖 5颗、热水 、葱 、姜 、蒜 、盐 、食用油 、酱油 、料酒 、蒜苗
做法步骤
步骤 1
步骤 2
肘子剁成小块备用
步骤 3
调料：猪油50克，料酒0.3克，酱油0.2克，白糖一钱六分，味精一钱，四川豆瓣酱一两半，泡辣椒二钱，青蒜节六钱，姜葱节六钱，生粉一钱，二汤一斤。
做法：
1、冬笋切成滚刀块。蹄膀切成八分见方的块。泡辣椒去蒂去籽后切成小块。
2、烧热锅，放入猪油，待油烧六成熟，将冬笋下锅拉油后倒入漏瓢，趁热锅投入豆瓣酱，炒至油呈红色时，烹入料酒，加入少许酱油、白糖、味精、泡辣椒、冬笋块、蹄膀、二汤，先用旺火烧沸后，改用小火稍焖一下，再用旺火收浓汤汁，随即用水生粉勾芡，撤入青蒜节，将蹄膀翻身后，即可起锅装盆。
猪肘子1只，姜5片，京葱1根，花椒10颗，八角4颗，桂皮1块，香叶3张，小茴香15颗，北京黄酱，生抽2大匙，花雕酒1大匙，冰糖25克
做法
1.用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨。
3.锅内烧开水，将大骨及腌好的肘子肉放入煮到水开，捞起洗净备用。
湖南香辣肘子最正宗做法如下
主材：猪肘一个
2）辅材：辣椒、湘菜、红枣
3）调料：油、八角、桂皮、草果、波扣、花椒、海鲜酱、白糖、糖色、排骨酱、花雕酒、干红椒、姜、大葱、鲜汤
第一步：将肘子放在火上烧去短毛、泡在热水中刮洗干净、放入沸水中加糖色3克煮至皮面松软、捞出沥干待用。
第二步：锅内放油烧至九成热、将收干了热汽但没有冷却的肘子皮朝下、炸至红色并起皱纹(即称虎皮)然后将肘子放入开水中略微煮2分钟(如果不用热水泡煮、虎皮效果出不来、皮是硬的、会蒸不烂)。
到此，以上就是小编对于湘菜 ***的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜 ***的2点解答对大家有用。
