大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆芽做法湘菜视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆芽做法湘菜***的解答，让我们一起看看吧。
湘菜炒绿豆芽怎么做好吃？
食材
绿豆芽适量、香菜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量。
1、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。
2、香菜洗净切段。
3、锅中放油烧热，爆香花椒。
4、下入豆芽煸炒均匀。
5、调入少许盐和鸡精。
7.美味又好吃的湘菜炒绿豆芽做好吃完成开吃了。
炒绿豆芽做法？
调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。
1绿豆芽捡去坏豆及豆皮
2洗净，控干水分
3葱切花、蒜切末
4青红椒切丝状
6花椒变色后夹出弃之
7放入葱花炒香
8放入绿豆芽，大火翻炒一分钟
9放入白糖，翻炒均匀
10放入青红椒，翻炒至断生
买回来的绿豆芽清洗干净摘去根部，锅中烧水水开后豆芽菜焯水，大约十秒左右捞出焯好水的绿豆芽并过凉水然后控干水备用。过凉水是为了豆芽菜的口感更脆爽。
锅中放适量油，油热加入几粒花椒炸香然后捞出花椒不要，开大火放小米椒爆出香辣味并快速放入豆芽爆炒，爆炒几秒后烹入老醋少许白糖快速翻炒并加适量盐翻炒几下出锅。一盘酸辣爽口的下饭菜就大功告成了！需要强调一下这款菜属于爆炒类的。
1、材料：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。
2、蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分。
3、先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝。
4、锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生，教你个小窍门：绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以让绿豆芽保持脆嫩。
5、下入蒜苗，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
想炒绿豆芽好吃，方法有如下几个步骤：
1.豆芽洗净沥干。
2.葱切丝。
4.热锅凉油，爆香花椒，将花椒盛出。
5.倒入干辣椒炒出香味，倒入葱丝、青椒丝。
6.倒入绿豆芽。
7.倒入少许醋。翻炒均匀。
8.放少许盐提味，再倒入少许醋。
9.翻炒均匀即可装盘。
水煮青蛙的正宗做法湘菜？
用料
青蛙 6只，姜 1块，料酒 1勺，盐 少许，花椒 少许，泡椒 半包（小包），蒜 3个（独蒜），香菜 少许，藕 1节，豆芽 半斤，小葱 少许，酸菜 一包（小包），小米辣适量
水煮青蛙的做法步骤
步骤 1
准备食材姜切丝，泡椒切碎，酸菜切碎，香菜切成小段，小米辣切圈，蒜切末，葱切成葱花
步骤 2
1、食材：青蛙两斤、嫩姜3两、蒜7瓣、啤酒半罐、料酒3茶匙、豆瓣酱3茶匙、盐适量、鸡精适量。
2、青蛙洗净，加入3茶匙料酒，少许盐，蒜，腌制半小时。
3、嫩姜切丝，小米椒剁碎，不要放老姜。
4、锅热油倒入青蛙，大火翻炒，炒止变色，放3茶匙豆瓣酱，小米椒。
5、倒入半罐啤酒，嫩姜。
主料： 牛蛙 200克 辅料： 辣椒(青、尖) 100克 调料： 大蒜 25克 姜 14克 料酒 14克 醋 7克 生抽 10克 鸡精 3克 盐 4克 香油 3克 淀粉(玉米) 10克 葱白 25克 虾油 20克 植物油 100克 各适量
到此，以上就是小编对于豆芽做法湘菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆芽做法湘菜***的3点解答对大家有用。
