大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于株洲湘菜厨师学校的问题,于是小编就整理了3个相关介绍株洲湘菜厨师学校的解答,让我们一起看看吧。
株洲的美食你吃过哪些?如何评价?
株洲,位于湖南东部,下辖几县与江西接壤,醴陵,攸县,茶陵,炎陵等都是红色老区,各地美食众多,各具特色。比如茶陵秩堂狗肉,祖庵湘菜,炎陵铜鹅,攸县晒肉,香干,醴陵酱板鸭等,都是全国或者地区范围内很有名气的特产美食。不过今天我不说这些,专门聊聊我们株洲县区范围内的美食,不会很高大上,但是一样会撩到你的味蕾。
所谓本地特色,首先食材要出自本地,然后做法要符合本地习惯。株洲属湘菜传统地区,腊肉则是家家户户都熟悉甚至都会自己加工的食材,在株洲地区,冬笋炒腊肉绝对是一道脍炙人口,深入人心的菜肴。
第二个要介绍的肯定是本地小河小溪出产的小鱼小虾了,说起这个,相信火焙鱼肯定好多人听过,也吃过。小鱼小虾捞上来后,用火焙干,加豆豉辣椒大蒜子炒一下,那味道不摆了。不好意思,来了一句四圈话。😀😀😀
土鸡,哪里都有,但是株洲地区做土鸡,手法简单,基本只用生姜和酸辣椒调味,配合香浓的鸡汤,这又是一道老少咸宜的美食。
最后特别提一下,我本人非常喜欢这一道泥鳅汆蛋汤,葱花加胡椒粉调味,鲜香可口,满满都是满足口腹之欲的幸福感!这些食材别的地方也有,也并不是多高大上,但经过时间的积淀,用本地手法做出来,给人的感觉还是会很温馨,毕竟是熟悉的味道。我是爱吃爱玩的资深农民工一包白沙,感谢您的阅读!🙏🙏🙏
感受到了这道题的召唤,于是我来了。
作为一个专业的株洲吃货,株洲很多的美食我都没有错过,在此和大家一同分享。
这是一份简单却美味的饺子,来自于四中饺子王,它是不少学生的晨间期待,也是不少于四中毕业后的学子的珍贵回忆。师傅的多年手艺让炸饺子这件事情变得特别讲究,如何炸得焦黄却不会太硬是门技术活,饺子馅如何更加鲜美,配菜如何更加开胃都是他们在考虑的问题,但你不用多想,吃就行了。外面焦脆,里面柔嫩鲜美的馅料,香辣爽口的碎萝卜,开胃的辣椒,简单的早餐可以让人觉得很幸福。
株洲的炸炸炸,不单指哪一家,因为株洲贺嘉土、南方中学以及市中心等等地方都有很好吃的炸炸炸。这类路边的小吃其实是很受株洲市民欢迎的,因为它够味,有特色所以能够征服民间食客刁钻的舌头。
株洲人爱吃辣,夜宵类的食物也是不能少的,而嗦螺就是株洲人很爱吃的一种夜宵食物。饱满香辣的嗦螺,浓郁鲜美的汤汁,大吃特吃才爽口,株洲人就是喜欢这种给劲的辣味!
说到麻和辣,那麻辣香锅也要提一下,一大盆子的食物,种类丰富,蔬菜和荤菜相搭,不会腻味,锅底都是调过的,所以会让食物特别入味。食量大的人独自可以吃一大盆,但是更多的株洲人还是选择和朋友相约去吃哈哈~
当然以上只是株洲的部分美食,株洲这个宝地还有很多很多的美食等待人们发现~
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湘菜,是我国八大菜系之一。以制作精细,选材广泛,色泽鲜艳,器具考究,品味上注重香辣、香鲜、软嫩而深受喜爱。株洲古称建宁,地处湘江下游,悠久的历史与独特的地理位置,成就了一方独特的饮食文化,是湘菜重要的组成部分。
醴陵酱板鸭
醴陵酱板鸭是将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成。色泽深红,酱香浓郁,咸香鲜辣。遍布大街小巷的仙都辣酱鸭,是到株洲不得不偿的美味。
米线鱼
米线鱼,是鲈鱼来做鱼片和米线搭配的一道半主食,以金针菇、木耳、青笋、豆瓣酱、蛋清为配料。吃这道美食还有一个“鱼跳龙门”美好寓意。
组庵鱼翅
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,是清末湖南督军谭延闿家宴名菜,谭延闿字组庵,是一位有名的美食家。颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、味道醇厚。没有买卖,就没有伤害,这道菜咱不吃,我只是给你介绍一下株洲有这道美食,仅此而已。
炎陵酿豆腐
炎陵酿豆腐,是炎陵客家的一道美食。所谓的“酿”,在客家人的古语中,“米麦所作曰酿。”,酿豆腐即“有肉馅的豆腐”之意。在客家首府福建长汀,这道菜也是非常有名气的。
攸县香干
攸县香干,是用当地产的黄豆及当地的水,加以独特的传统手工制作而成的。在外地即使是用攸县的黄豆,按照攸县人教给的工艺丝毫不差地进行操作,制作出来的香干,无论是质地还是色泽,更莫说口味,均不能与“攸县香干”相比。
株洲特产美食介绍如下,希望对你有帮助。
又称高山黄桃,以香、脆、甜而闻名于世,为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中,是纯原生态,无公害的保健水果。
产地(或分布):湖南酃县沔水流域的沔渡、十都等地。数量:1980年调查有种鹅0.5万羽,年饲养量达7万多只。主要特性:体型小而紧凑。头中等大小,有较小的肉瘤,母鸡肉瘤偏平,不显著。
凡到炎陵,人们总是要谈起“十碗荤”。海外游子归来,[_a***_]亲人招待他的是“十碗荤”;乡里红白喜事,做寿做酒,起屋上梁,乔迁新居,最隆重的酒席是“十碗荤”;大年三十除夕,合家团聚,辞旧迎新,最丰盛的团年饭是“十碗荤”。
经典的湘菜,挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀,让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒,再加料起锅。
株洲名菜?
株洲是中国湖南省的一个城市,拥有丰富多样的美食文化。以下是一些株洲的著名菜肴:
1. 铁板牛肉:这是株洲的一道经典菜品,选用嫩牛肉和新鲜蔬菜,在炉子上烹制而成,口感嫩滑。
2. 红烧鲈鱼头:株洲周边有许多江河湖泊,所以鱼类在当地非常常见。红烧鲈鱼头以鲜嫩的鲈鱼头为主料,搭配红烧汁,香气扑鼻。
3. 银耳炖雪梨:这是一道传统的甜品,选用银耳和雪梨作为主要材料,经过慢炖而成。口感清凉甘甜。
4. 清汤肥肠:这是一道传统的湖南菜,在株洲也很受欢迎。选取新鲜的猪肥肠和各种调料熬制而成,汤清味美。
5. 铁板豆腐:将嫩豆腐切块后,与蔬菜一起放在铁板上烹制,调入适量的酱汁,香味四溢。
这些菜肴代表了株洲当地的传统美食文化。如有机会,您可以品尝一下这些美味佳肴!
株洲有什么美食和特色小吃可以推荐一下吗?
其实株洲真的小吃并不多,如果是吃饭的话就还是湘菜多一点。我就说下常见的几个小吃吧。如果吃湘菜的话我推荐几家当地人吃的比较多的点。
第一个:津市牛肉粉。
一般是两个味道,津市牛肉粉其实是常德的,但是在株洲遍地开花。它口味重,名气不大,但非常好吃。加个虎皮鸡蛋吃起来非常棒。就是不知道为啥在外地根本看不到这种米粉,只是在湖南南边这一块流行。口味也很多,麻辣牛肉是吃起来最爽的,香干回锅肉味道也不错,香菇炖鸡不辣的也蛮鲜。来株洲的话一定别忘了来一碗。
第二个:炒码粉。
和津市牛肉粉不同的是,这种粉的浇头是现炒的。什么都可以用来炒,比如猪肝,腰花。粉用的是当地的宽米粉。这种米粉劲道一点还不容易断,吃起来有弹性。另外炒粉的码子都非常的足,慢慢的堆在上面,吃起来过瘾又痛快。
推荐一家店:长江南路那边的芳芳炒码粉。
第三个:株洲特有的卤菜酱菜。
株洲的酱菜卤菜真的超级好吃。我这个觉得挺能吃辣的买的微辣都能把我辣死。但是辣归辣,味道确实出奇的好。***,鸡爪。特别是鸡爪,本身也就是比较常见的虎皮鸡爪,但是不知道怎么做的,巨好吃也巨辣,一边是辣的哈赤哈赤喘气,另一边还绝不松手,非得吃完才能罢休。
推荐一家店:宋记酱菜卤菜馆。
株洲有两种臭豆腐,一种***一种黑色的,味道都很好。炸的外壳酥脆,内心软嫩的臭豆腐浇上蒜泥汁和配菜,吃一口香的掉眉毛。但和长沙不同的只有汁水而不是灌汤,这样就能长时间的保持中酥脆的口感了。
推荐一家店:黄诶胟臭豆腐。
第五个:比较好吃的湘菜馆。
神农城的圆方小苑。肉丸挺好吃,攸县豆腐也不错。我吃的比较多还有他们家的血鸭,酸酸辣辣的。总的来说口味比较重,当然不辣的也有,有个黄焖走地鸡就比较清淡,适合老人小孩子吃。这家环境也不错,适合家庭聚餐。
到此,以上就是小编对于株洲湘菜厨师学校的问题就介绍到这了,希望介绍关于株洲湘菜厨师学校的3点解答对大家有用。