大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于株洲湘菜原材料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍株洲湘菜原材料的解答，让我们一起看看吧。
株洲人的饮食有什么特点？
株洲位于湖南东部，与长沙湘潭成三足鼎立之势，东与江西萍乡接壤，总体上说株洲的饮食习惯与传统湘菜味型吻合，讲究咸辣鲜香。说到湘菜，估计全国人民都会说除了辣就是辣。
这也难怪，就像全国人民都以为川菜就是麻辣一样。川菜里面麻辣是一种味型，但绝对不是唯一味型，说起里面的道道，估计川菜老饕们会唾沫星子起飞跟你聊上三天三夜。同样的，湘菜也不仅仅是辣，各种味型也都有，那么，作为湘东城市株洲来说，辣是一种特点，但绝不是唯一特点。
都说株洲是个开放包容的城市，建国之初，来自五湖四海的人们参加工业基地建设，成为新的株洲人。同样，他们也带来了各地的风俗习惯，饮食特点，甚至还有语言，株洲的塑料普通话流派很多，老株洲能够很容易地分辨出这是田心话，这是三三一话，这是齐家桥话，这是冶炼厂话等等。因此，株洲的饮食特点，就显得丰富而稍显杂乱，与长***口味要差点，与湘潭比传统手法也要差点，久而久之，株洲就成了各种美食聚集地，老北京涮羊肉，东北饺子酱骨头，兰州拉面，四川串串，重庆火锅，甚至比较小众的素食都可以见到，至于说有多正宗，那就最多是洒洒碎啦！完全不像长沙湘潭对于饮食的极致追求。
大致说来，株洲的饮食特点，丰富但稍显平庸。因为移民城市的特点，注定株洲人对于湘菜的热爱完全不似长沙湘潭人民执着，以我为例，经常在外地工作，所以我对湘菜会更爱好一点，但是一点也不排斥别的菜系味型。其实，对于人类的需求来说，吃无非就是满足身体的需要，口味的好坏完全取决于个人的爱好。我是修高铁的农民工一包白沙，感谢您的阅读。🙏🙏🙏
湘菜“株洲血鸭”怎么做的？为什么叫“血鸭”？
血鸭属于湘菜，很久以前就名身在外了。据说是当年江西填湖广以后，被引入的湖南，所以如今在江西和湖南两地都有分布。两地的口味也有一定差异，但做法大同小异，都是在宰杀活鸭时将鸭血用容器盛装，鸭肉炒好之前，将鸭血加入，形成黑里透红的酱紫色调。
较有名气的血鸭有江西萍乡的莲花血鸭、湖南永州的宁远血鸭，以及题主提到的，湖南株洲的血鸭，其实当地人都叫它作攸县血鸭，更为贴切。
比起在老百姓心目中最有名的永州血鸭，株洲攸县的血鸭也不逞多让。有一年***来长沙视察，“才饮长沙水”之后，顺便品尝了一道由攸县厨师亲自制作的血鸭。经过这件事，不少攸县人来北上广的大都市，都顺便将“血鸭”这道家乡菜引入了过去，久而久之，攸县的“血鸭”便传遍了全国各地。
所以，北京饭店、上海锦江饭店的菜单上，至今还有“攸县血鸭”这道菜。
在株洲攸县，流传着一句民谣：“七月七，毛鸡毛鸭杀一些。”说的就是做血鸭要端午前后长成的小毛鸭，也就是饲养了40到70天左右的小嫩鸭，这样做血鸭才能连骨头带肉一起吃，要得就是个脆响。而一旦过了中秋，鸭子就长成熟了，骨头硬肉又多，只适合炖汤了。
做正宗的攸县血鸭，鸭子要用当地放养的麻鸭、油要用山里产的茶油、子必须是自家种的朝天椒，还有自家酿的粮食酒作为料酒……种种这些，才能获得暗红的鸭块、翠绿的辣椒，以及泛着油光的酱紫色泽，光是看看就口水直流了。
制作血鸭，主要就是靠鸭血，一定要挑鲜活的嫩鸭当场宰杀，然后倒提鸭子双脚，令其血流到事先放了料酒和食盐的碗中，等鸭血放尽后，马上就搅拌均匀，以黏糊状筷子能挑起为佳。
屁 清朝 太平天国时 当地叫零陵！因该叫零陵血鸭！"永州(山寨)血鸭"出现在49年左右！大家百度一下，太平天国没有攻打永州城！绕道远走双牌 道县 宁远北上常宁 衡阳，山寨血鸭从何而来，故事发生在宁远差不多！然后被永州人窃取49年 才出现“永州血鸭”这山寨货！典型州府压榨地方的案例！
株洲人的主食是什么？有哪些美食推荐？
到一个地方，一定要尝一下当地的特产美食，株洲的这些特产美食你一定要尝一尝!
1、株洲特产美食：攸县香干
攸县香干是攸县最著名的传统豆制品，属于湘菜，攸县香干是一道老少皆宜的家常菜，口感嫩滑、营养丰富，有延年益寿的功效，到株洲别忘了买哦!
2、株洲特产美食：炎陵酿豆腐
炎陵人善于制作豆腐，酿豆腐便是自主研发出来的特产美食，刚出锅的豆腐新鲜、滑嫩、鲜香，让人垂涎欲滴。
3、株洲特产美食：醴陵酱板鸭
醴陵酱板鸭是株洲的的特产，口感美味，色泽呈深红色，酱香味也非常浓郁，有嚼劲，是醴陵非常喜爱的肉制品。
4、株洲特产美食：醴陵炒粉
醴陵炒粉是株洲的传统小吃，香辣可口，醴陵炒粉只能在醴陵地区才能品尝到，所以想吃醴陵炒粉就必须到醴陵。
5、株洲特产美食：麻仁香酥鸭
株洲有什么特产？
1、攸县香干
攸县香干是攸县最著名的传统豆制品，属于湘菜，攸县香干是一道老少皆宜的家常菜，口感嫩滑、营养丰富。
2、攸县米粉
湖南株洲有一种非常特别的米粉，口感爽嫩、富有弹性，那就是攸县的米粉，攸县米粉是攸县的传统美食，不仅在本地出名，甚至远销深圳、香港、广州等地，可见其影响力。
3、醴陵焙肉
醴陵焙肉是醴陵的名片，属于湘菜系，又称醴陵腊肉，焙肉是醴陵人不可或缺的美味，焙肉出现在醴陵人家里的各个地方。醴陵的焙肉肥而不腻、清香诱人、有嚼劲。
4、醴陵酱板鸭
到此，以上就是小编对于株洲湘菜原材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于株洲湘菜原材料的4点解答对大家有用。
