大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白辣椒蒸鱼湘菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍白辣椒蒸鱼湘菜的解答，让我们一起看看吧。
鲜椒蒸鱼的做法？
材料：桂花鱼，青花椒，线椒，葱，姜，蒸鱼豉油，花椒油or花生油
用具：蒸锅
1.桂花鱼洗干净沥干水分，表面，肚子，底下都铺上青花椒和姜
2.上锅蒸12分钟左右，鱼汁倒掉
3.淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒圈
4.热花生油（或者花椒油），淋在葱丝，辣椒圈和花椒上
1/6 鱼洗好放入盘中
2/6 浇少许黄酒和鲜酱油，再撒上少许白糖，适量的盐和鸡精。
4/6 爆香的料和油淋在鱼身上
5/6 摆上葱段，水开后上锅蒸制8分钟
6/6 时间到了，出锅浇上少许蒸鱼豉油，就OK啦！
尖椒清蒸鱼正宗做法？
制作食材
（各种）鱼 一尾
清蒸鱼
辅料
制作流程
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸 出的鱼显得饱满。
辣椒蒸鱼的家常做法？
3、加入蒸鱼豆豉、二锅头、盐、搅拌均匀做成蒸鱼的酱汁。
4、鲫鱼洗干净，在鱼身上划几刀。酱汁淋在鲫鱼上。入锅蒸20分钟。
5、在蒸鱼的过程中，将红椒切丝，葱切花。锅里加入油烧热，爆香红椒和葱花，然后和白胡椒粉一起倒入蒸好的鱼身上。
蒸辣鱼的家常做法？
原料：
调料：
葱末5克，姜末6克，高汤100克，盐3克，味精3克，胡椒粉4克，水淀粉10克，色拉油适量。
做法：
1.草鱼治净，去头尾。取鱼肉，片成薄片摆在盘中，小米椒切末。
2.将盘中的鱼片上笼蒸5分钟出锅。
3.锅加油烧热，下葱、姜炝锅，加小米椒炒香，放高汤、盐、味精、胡椒粉烧开，用水淀粉勾芡，淋在鱼片上即可。
酸辣蒸鱼怎么做出来的？
原料：鲜鱼1条（750克左右）。
调料：酸辣汁、鱼露（或盐）、白糖、味精、柠檬汁（或白糖）、泰国南姜（可用生姜代替）少许、香菜2根。
做法：将鱼洗净，在鱼身上划两刀，水开后上锅蒸5分钟，待用。
2、将所有调料放入锅中，加500克水烧开，即成酸辣汤。
3、把蒸好的鱼浇上酸辣汤，撒上香菜即成。 酸辣汁的做法：红辣椒、蒜、香菜、味精、糖、柠檬汁、鱼露依个人口味调好分量，切碎拌匀即可。没有鱼露的话可以用盐代替。 柠檬汁和糖是提鲜味的，不能少的。 叮咛：掌握好蒸鱼的时间，不要超过5分钟，火不宜太大保证鱼肉鲜嫩是关键。 鲜辣酸香，肉质细嫩，特别适合家庭餐桌。
到此，以上就是小编对于白辣椒蒸鱼湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于白辣椒蒸鱼湘菜的5点解答对大家有用。
