大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜小炒羊蹄图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜小炒羊蹄图片的解答，让我们一起看看吧。
湖南小炒羊肉正确方法？
步骤 1
羊腿肉切片，用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。我们食材包里配送的是腌好的，可以直接下锅。
步骤 2
步骤 3
炒锅大火烧热，加入少许油（约10g），倒入羊腿肉，快速炒散，大火40秒左右即可，切勿久炒。
步骤 4
羊蹄煲正宗做法？
食材：羊蹄1000克
调料：葱50克，姜30克，花椒粒5克，茴香3克，香叶2克，红曲米5克，盐3克，老抽8克，料酒15克。
做法
1、羊蹄去大骨后入沸水中汆去血水，置铝锅中加清水淹没羊蹄
2、再放入老抽、盐、红曲米、料酒及料包（葱、姜、花椒粒、茴香、香叶）
主料是羊蹄肉750克
调料是大葱10克，料酒20克，姜10克，酱油20克，八角3克，香油25克，味精2克，淀粉(玉米)20克。
做法：
1.洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，洗净的羊肉放锅里，用开水加料酒、葱、姜块煮一下
2.捞出,锅内放底油，将大料炸成枣红色，
3.放入葱姜末炝锅加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成
1、首先一定要选择新鲜的羊蹄，一般早晨去菜市场都可以买到，大型超市也可以的哦。
2、把买来的羊蹄用清水洗净，特别是有褶皱的地方。之后锅内加入适量清水烧开后把羊蹄放进去煮两分钟取出把水倒掉，这样能有效去除羊蹄异味。
3、准备好炖羊蹄的料包，最好选择配料齐全的，我选的这种有十三种，很方便的。
4、锅内加入足量清水，放入羊蹄、各种大料，再加入适量食盐、生抽、香醋等开火炖。
5、喜欢辣的朋友可以加入适量辣椒，一般都放干红椒。等羊蹄炖熟透后就加入可以鸡精，搅拌均匀即可。
调料：卤料（即生姜10克、八角3克、桂皮3克、小茴香2克、陈皮2克、丁香3克、草果2克、三奈2克、花椒5克、香草2克、冰糖5克、糖色3克、精盐10克）。
制作方法：
1.将羊蹄去绒毛与茧皮后泡入清水中备用；
2.将卤料用纱布包好，加羊蹄、老汤（骨头汤）500克、清水2000克一起放入锅内，小火卤一小时；
羊蹄煲的正宗做法可以参考以下步骤：
准备食材：羊蹄、白萝卜、大葱、姜片、料酒、小茴香、丁香、料酒、干辣椒、红枣和枸杞。
将羊蹄用温水冲洗干净，去掉灰尘和杂毛，切成小块。
在锅中加入适量的清水，放入羊蹄块，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火，继续煮至羊蹄熟透。
将煮熟的羊蹄块捞出，用清水冲洗干净备用。
在锅中加入适量的油，烧至六成热时加入葱段和姜片炒香，然后加入羊蹄块翻炒均匀。
加入红枣、枸杞、白萝卜块和适量的清水，大火煮开后转小火，继续煮至萝卜熟烂。
最后加入小茴香、丁香和干辣椒，调味后再煮10分钟即可。
羊蹄煲是一道美味营养的家常菜，可以根据个人口味选择不同的食材和调料，烹制出自己喜欢的口感。
炒羊肉片怎么做？
步骤 1
羊大腿剃肉切片，肥瘦相间味更香
步骤 2
大火烧油，倒入切好的羊肉片翻炒。必须大火翻炒，羊肉嫩会出水，大火能将肉里水分蒸发，等羊肉变色水变成一丁点后再放入调料。
步骤 3
放入适量盐、一勺五香粉、两勺辣椒粉、孜然粉、生抽均匀翻炒，这时将火调至中火防止调料粘锅
步骤 4
到此，以上就是小编对于湘菜小炒羊蹄图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜小炒羊蹄图片的3点解答对大家有用。
