大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜炒莲白尖的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜炒莲白尖的解答,让我们一起看看吧。
豌豆尖属于卷心菜吗?
这是两种菜没有任何关系
豌豆苗又被称为豌豆尖龙须菜,龙须苗。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意。豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
不属于,碗豆尖不属于卷心菜。
卷心菜为十字花科芸薹属植物,也称为疙瘩白、洋白菜、包菜、卷心菜、圆***、包心菜、莲花白等。
豌豆,豆科一年生攀援草本。豌豆尖,豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名,是有土栽培,是即可***摘豆尖也可收获豆荚的植物。
豌豆尖含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、膳食纤维和矿物质钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等营养成分。
河南炒面做法路边摊?
2、将扁豆去筋,用手掰成1.5~2厘米长的小段,洗净备用;
3、葱、姜切细丝,蒜切薄片备用;
4、将锅中倒入略多些的色拉油,烧热后放入备好葱、姜、蒜爆香;紧接着,放入肉丝并倒入适量酱油,将肉丝煸炒成七分熟;
5、放入备好的扁豆略加翻炒,把面条放入(注意:是直接放进去生的面条,千万不要把面条给煮了!),翻炒一下,主要作用是把面条和菜混合在一起。
用料
鲜面条200克,五花肉150克,蒜苔300克,尖青椒2个,紫洋葱100克大葱、生姜、大蒜适量,干辣椒4~5个,花椒20粒,生抽2勺,老抽1小勺盐适量,胡椒粉半小勺,鸡粉1小勺,植物油适量
食材: 五花肉切片,加少许料酒和胡椒粉腌制10分钟以上。 蒜苔切段,尖青椒切1公分宽的段,洋葱切条备用。 大葱切花,姜蒜切碎,干辣椒切段备用。
步骤 2
炒制菜品: 热锅凉油,油热转小火,放花椒煎至焦黑后捞出。 下五花肉煸炒至肥肉出油,再下葱姜蒜、干辣椒煸香,淋入料酒去腥。若肉块切的较厚,可加入少量开水炖煮10分钟左右。 把所有蔬菜下锅,大火煸炒。加入2小碗开水,放生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡粉翻炒调味,煮开后略炖煮一会儿,菜熟即可出锅。
步骤 3
煎制面条: 煎面条最好用平底不粘锅,这样锅中不放油也不会粘锅,有利健康。 锅加热后把鲜面条平铺在锅内,转小火慢慢煎制,不断晃动煎锅使面条受热均匀。一面煎至焦黄后再翻面,同样煎至焦黄。
步骤 4
河南炒面的做法步骤
步骤 1
生面上笼铺散,水开后蒸20分左右(中间揭盖松一下面)。取出铺开晾凉。这一步可以提前做好,面存在冰箱里,随吃随取。五两是两人份。
步骤 2
蔬菜切丝。蒜瓣切碎。蔬菜这个很自由,除了菜谱上的,常用的还有蒜薹,豆芽,***,蒜苗,芹菜,火腿肠之类的,有啥放啥。
步骤 3
鸡蛋打散,蛋液入油锅用筷子快速划炒(画圈),这样炒的鸡蛋比较散。蛋液凝固后倒进碗里备用。(记得把锅边漏的油擦干净)
步骤 4
锅里重新倒油,和炒鸡蛋差不多的量。蒜入锅炒香,然后加入蔬菜,一点点盐和适量的鸡精。
步骤 5
小菜蛾主要危害哪些蔬菜?如何预防?
小菜蛾又叫小青虫,属于世界性迁飞害虫,主要危害甘蓝、紫甘蓝、青花菜、薹菜、芥菜、花椰菜、***、油菜、萝卜等蔬菜类植物,对蔬菜种植危害巨大。是目前世界上抗药性发展严重和难以防治的害虫之一。尤其是对高效氯氰菊酯的抗药性程度极高,那么,蔬菜小菜蛾有哪些危害症状?蔬菜小菜蛾该如何防治呢?
蔬菜小菜蛾有哪些危害症状?
小菜蛾属鳞翅目,菜蛾科,其幼虫俗称两头尖、吊丝虫。该虫生性活泼,稍遇惊动即倒退、吐丝下垂,但稍待片刻则又返回叶片上继续取食为害。小菜蛾对菜花和莲花白的为害特点是:初孵幼虫潜入叶肉内取食;2—3龄幼虫取食叶片的下表皮和叶肉,在叶片上形成透明的斑块,俗称“开天窗”;4龄后幼虫食量大增,严重时可将叶片吃成网状。小菜蛾对蔬菜的为害,苗期主要是为害心叶,吃去生长点,形成秃顶苗,中后期则钻蛀叶球和心部,在留种菜上则为害嫩茎、幼荚和籽粒,对十字花科蔬菜的产量和品质带来极大的威胁。
蔬菜小菜蛾的防治措施:
1、农业防治法:在种植蔬菜时避免十字花科蔬菜连作,混作,已种过十字花科蔬菜的地块可以和番茄、莴苣、马铃薯等作物轮作;收获后及时清理田间有虫菜叶,降低虫口基数。
2、物理防治法:利用小菜蛾成虫有趋光性的特点,推广应用杀虫灯诱杀成虫,可降低田间虫口密度,同时减少杀虫剂使用量,降低菜农防治成本。
3、性诱剂防治法:利用人工合成的昆虫性激素(性诱剂)诱杀小菜蛾,亩放置10—15个诱芯,10天更换一次,高温干旱季节,7天更换一次,对小菜蛾成虫诱杀效果好,能有效保护和利用天敌,减少生产上化学农药使用次数。
4、药剂防治法:及时掌握虫情,当虫口密度达到一定数量时进行药剂喷雾防治。今天小编为大家推荐一款来自欧迈思(台湾)作物保护有限公司的产品-3%阿维菌素。能够迅速杀死蔬菜小菜蛾,呵护蔬菜健康成长。
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