大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钟师傅粤菜红烧豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍钟师傅粤菜红烧豆腐的解答，让我们一起看看吧。
苏州红烧豆腐怎么做？
食材用料：
豆腐(北)1块
豆瓣酱1大勺
植物油适量
葱2根
1/5
准备好主要的材料，大蒜剁碎，葱切段，葱头剁碎和大蒜放一起，豆腐切块
2/5
材料准备好之后就可以打开火准备做豆腐了
将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。
红烧豆腐的料汁怎么调？
食材
豆腐300克，胡萝卜15克，干辣椒3颗，生姜5克，大蒜3瓣，鲜辣椒2颗
具体步骤
2把辣椒、生姜、蒜瓣、胡萝卜全部洗净切好，然后锅内加入适量色拉油烧至八成热时放入干辣椒和生姜末炸出香味。
潮汕红烧豆腐的家常做法？
潮汕红烧豆腐是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先将豆腐切成块状，放入锅中焯水后捞出备用。然后将锅中热油爆香葱姜蒜，加入一定量的酱油、糖和料酒调成红烧酱汁，倒入焯好水的豆腐块。轻轻煮至豆腐入味后，加入少许水淀粉勾芡，最后淋上香葱末即可出锅。这道菜口感软嫩鲜美，香甜适口，营养丰富，是家常菜中的一道美味佳肴。
2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。
3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。
4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。
6、加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
潮汕红烧豆腐是一道美味的家常菜，做法简单。首先将豆腐切成块状，用沸水焯烫后捞出沥干水分备用。然后在锅中热油，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。接着加入适量的水和调味料（包括盐、糖、鸡精和生抽），再放入豆腐煮至入味。最后，勾芡收汁，撒上葱花，即可关火出锅。此时的潮汕红烧豆腐色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道家常美味佳肴。
红烧豆腐又软又香，怎么做呢？
红烧豆腐是一道平常的家庭菜肴，豆腐是一种豆制食品，豆腐具有益气、补虚等功效。现代营养学证明豆腐属于碱性食品，对改善酸性体质有所帮助。在古代时豆腐可以和羊肉相提并论，所以可见豆腐的营养是好丰富的。
材料：
老豆腐、生粉、生抽、油盐、青椒、葱等
做法：
1.将豆腐洗干净后切块或者薄片并沥干水备用。
2.起油锅烧热，倒入切好的豆腐小火煎至两面金黄。
3.豆腐煎好后盛起装碟。
5.加入盐、生抽和勾芡的生粉，大火快速翻炒两分钟左右起锅。
小贴士：
1.首先准备好食材：豆腐一块、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精。 2.豆腐过水洗净，切成小块状备用。
3.将葱、蒜切成碎末备用。 4.调酱汁：取干净的小碗，倒入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许食盐，搅拌均匀放置备用。 5.煎豆腐：锅中倒入适量食用油，将豆腐倒入煎至两面金***即可，盛出备用。 6.锅中再放入少许食油，蒜末炒出香味，倒入之前调好的酱汁，均匀翻炒。最后再倒入煎好的豆腐，放入少许鸡精。大火翻炒20秒即可出锅。 7.装盘：撒入少许葱花即可食用。 希望我的红烧豆腐做法大家能够喜欢！
到此，以上就是小编对于钟师傅粤菜红烧豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于钟师傅粤菜红烧豆腐的4点解答对大家有用。
