大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜卤味培训课件的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜卤味培训课件的解答，让我们一起看看吧。
学做凉拌菜哪里能学？
🍒大家好，我是箱姐，很开心能回答亲的问题。
我家平时吃凉拌菜比较多，因为我特别喜欢吃凉菜，方便快捷而且吃起来很爽口、少油低脂！
🍒楼主如果喜欢吃凉菜不防关注一下我哦，我会不断更新，下面给亲介绍几款简单的凉拌菜方法，如果喜欢可以来学习一下！
【凉拌秋葵】
【主材】秋葵300克（两人份）西红柿🍅半个、小米椒1个、大蒜2瓣
【做法】
🌿1、秋葵洗干净放入凉水锅中煮沸（加入适量的盐，保持颜色不变）
🌿2、捞出过凉水，切蒂，秋葵横切像五角星图案，竖切三半放入盘中摆盘。
全国各地都有培训点。效果当然是有好有坏了，师傅教得只是表面，内在的东西需要你自己去领悟，师傅带进门，修行靠个人。 饮食行业是不可能满足每个人的口味的，众口难调。先要做好市场调研，准备在哪做，那边主要是什么人群在消费，靠学校近的可以多做麻辣口味的，在小区附近尽量做一些口味淡一点的，因为现在多数是老人在家带孩子，有的口味他们接受不了。所以你要考虑这些问题才能选择相对应口味的培训机构！希望对你有帮助。祝你成功！[加油][加油]
大家好！我是老龚，是一名职业厨师，擅长于川菜，湘菜，烤鱼，卤菜，火锅，干锅。关于凉菜那里能学，先讲讲我们四川这边的凉吧！凉拌菜的菜式很多，口味也很多，有甜酸，麻辣，椒麻，白味，鲜辣等多种口味。
1.一份好吃合格的凉拌菜，红油起到了至关重要，当然甜酸，白味，除外。
2..凉拌菜所用的***酱油，有些凉菜摊有，有些没有，这个东西非常重要，会用的知道它的妙处。
3.色彩的搭配，口感的配合，营养要均衡。比如莴笋丝里加一点红萝卜丝，凉面里面加黄瓜丝，木耳里面带点小米椒圈，香菜段一样的道理。
4.各种调味料的准备，比如:蒜泥，蒜汁，姜汁，生抽，酱油，芝麻香油，熟芝麻，花椒面，白糖，陈醋，葱花，香菜，大葱丝，小米辣碎，熟花生米，熟花生米碎等。
5.凉拌菜凉拌的时候掌握好各种调味料的比例，按个人的口味做，辣椒需要多少，花椒面需要多少，白糖需要多少，醋需要多少等！看吃麻辣，甜酸，鲜辣等各种口味中的哪一种来进调整。
只有掌握了以上技巧才能学到真正凉拌菜的精髓，一般的的县市级职业烹饪学校都有教。希望能帮到你
6种超好吃的凉拌菜做法，一学就会哦！
一：洋葱拌木耳
食材：黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油
做法：
1、洋葱、青红椒洗净切丝，木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子
3、加入油，放火上至出椒香味
4、把木耳，洋葱，青红椒和料汁搅匀
5、倒入煸香的油，翻均匀即可
二：虾皮老虎菜
凉拌菜，在中国八大菜系中都有，每一个菜系都有自己的风格和特色，受地理环境、气候条件和饮食习惯的影响，所以口味也各不相同。
去哪里学习凉拌菜，是要经过前期的考察和自己的喜好特长，你喜欢哪种风格特点的就去学哪个地方的菜。
个人比较喜欢麻辣，而且平时吃的较多的也是麻辣口味，可能是在四川呆过的缘故。湘菜油多味浓，以辣、熏居多，喜欢放辣椒。
所以个人推荐学习川菜、湘菜。当然了，要是能学习好中国八大菜系，成为美食全才，那就更完美了。
想学卤菜去哪里学？
要学习卤菜，就要选择专业的卤菜学校学习一下，现在不少的人都是在四川学习的卤菜，卤菜这块的发展好，学习好了就业也容易，可以好好的学习一下，学好了自己创业更来钱的。卤菜是烹饪学上凉知食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。
四川的[_a***_]烹饪学校，是专业的卤菜培训学校，可以学习到很多的卤菜技术的。而且学好了就业也是特别好的。创业那就更容易了，所以如果想学习的话，就可以好好的学习一下。
卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长道，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
到此，以上就是小编对于湘菜卤味培训课件的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜卤味培训课件的2点解答对大家有用。
