大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于娃娃菜做法粤菜大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍娃娃菜做法粤菜大全的解答,让我们一起看看吧。
娃娃菜最经典的三种吃法?
NO.1 干锅娃娃菜
准备食材如下:娃娃菜2棵,五花肉50克,干香菇3朵,小米椒5个,洋葱半个,色拉油少许,食盐4克,葱5克,姜5克,蒜5克,干辣椒10个,生抽1大勺,蚝油1大勺。
具体做法如下:每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕,把每片菜叶撕成手指宽的条状,滚水烫软捞出(这样比较好入味),材料改刀,炒锅中入少许油,把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻,加入调料,娃娃菜倒入迅速翻炒,另起砂锅洋葱丝垫底加热,把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可!
NO.2 上汤娃娃菜
准备食材如下:娃娃菜1颗,松花蛋1个,虾米10克,香菇3朵,食盐1/4小匙,姜(泥)半匙,高汤200毫升。
具体做法如下:娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎,锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味,加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟,加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟,至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可!
准备食材如下:娃娃菜500克,粉丝20克,食盐3克,鸡精3克,大蒜20克,蒸鱼豉油10克
1、凉拌
把娃娃菜洗干净,锅内烧水加食盐,放入洗干净的娃娃菜。捞个三五分钟捞出控干水分,加上蒜蓉、生抽、料酒、盐、味精蚝油等拌均匀,一道好吃简单的凉拌娃娃菜就做好了。还可以根据自己喜爱的口味加入不同的调味料,凉拌的娃娃菜清爽可口,是夏季餐桌必备的菜肴。
2、清炒
娃娃菜炒一下吃口感也很好,清炒就和我们平时炒青菜一样,特别的简单,也可以加上肉片、鱼片等爆炒,作为配料味道也是一级棒,一定都不会输给主料。清炒之前也要洗干净娃娃菜。
娃娃菜有几,种吃法?
NO.1 干锅娃娃菜
准备食材如下:娃娃菜2棵,五花肉50克,干香菇3朵,小米椒5个,洋葱半个,色拉油少许,食盐4克,葱5克,姜5克,蒜5克,干辣椒10个,生抽1大勺,蚝油1大勺
具体做法如下:每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕,把每片菜叶撕成手指宽的条状,滚水烫软捞出(这样比较好入味),材料改刀,炒锅中入少许油,把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻,加入调料,娃娃菜倒入迅速翻炒,另起砂锅洋葱丝垫底加热,把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可!
NO.2 上汤娃娃菜
准备食材如下:娃娃菜1颗,松花蛋1个,虾米10克,香菇3朵,食盐1/4小匙,姜(泥)半匙,高汤200毫升
娃娃菜正确的做法?
用料:
娃娃菜300克
蒜5克
剁椒1勺
油适量
盐适量
做法:
1/7准备娃娃菜一棵。
2/7对半切,然后再切成小块,用清水洗干净。
3/7再放入沸水中焯一两分钟,放适量油和盐。
材料
娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml
做法
1、粉丝用冷水泡发,娃娃菜洗净竖切成两半,每半分别切成6小瓣,小葱切碎,大蒜去皮切成碎末,
到此,以上就是小编对于娃娃菜做法粤菜大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于娃娃菜做法粤菜大全的3点解答对大家有用。