大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜萝卜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜萝卜的解答，让我们一起看看吧。
广东家庭版牛腩炖萝卜做法？
广东家庭版牛腩炖萝卜是一道经典的广东菜，下面是一种常见的做法：
材料：
步骤：
2.萝卜去皮，切块备用。
3.取一个炖盅或者砂锅，底部铺上姜片和葱段。
5.在牛腩上撒上一些八角，然后倒入适量的生抽和老抽，加入适量的冰糖。
6.将切好的萝卜块放在牛腩上面。
1. 牛腩洗净切小块,姜片切片,干辣椒切开,大葱切段,萝卜切小块备用
2. 锅中倒入冷水,放入牛腩、姜片、花椒,少许料酒,煮至沸腾
3. 将牛腩捞出冲洗干净,再取一个锅加入植物油、红烧料包、香叶、干辣椒、八角、桂皮炒至爆香
查
1、牛腩买回来洗净。烧开后放入牛腩飞水,当牛腩变色后沥干水放在旁边备用。将罗卜洗净切大块,香叶、八角、花椒、桂皮洗净.草果洗净拍碎、姜拍扁备用。
2、、煲里放水煮沸后放入牛腩,除罗卜外所有配料装入煲鱼袋,将袋口扎好放入煲内,大火将牛腩煲10分钟后,倒入料酒继续大火煲20分钟。随后倒入罗卜中大火煲30分钟。然后将牛腩翻翻身改中火煲15分钟。随后加少量盐、冰糖继续中火煲20分钟就完成
萝卜焖鱼腩广东菜做法？
食材：鱼头1000克，萝卜500克，蒜头4瓣，生姜一块，料酒适量，花椒一小把，野山椒适量，香菇7颗
步骤：
1、鱼头洗净用料酒腌制10分钟，萝卜切三角形备用。
2、锅加热放入鱼头两面煎黄盛起。
1、材料：白萝卜1只、带鱼1条、葱、油、盐、糖、胡椒粉、料酒、水淀粉。
2、萝卜去皮擦成丝、带鱼洗净切成段、葱切成葱花备用。
3、锅中倒少许色拉油，加入萝卜丝稍炒。
4、加入带鱼段、1勺料酒、一大碗水，烧开，汤色变得浓白厚稠。
5、用盐、糖、胡椒粉调味，再加水淀粉烧开就可。
1. 原料：萝卜半个、鱼腩400克、生姜一块、葱适量。
3.美食做法
1、萝卜去皮后切薄片；生姜切片；
2、鱼腩洗干净切大块，用盐涂抹均匀；
3、萝卜放一锅里，加清水2碗，大火烧开后转小火焖30分钟；
4、另起油锅，爆香姜片，鱼腩擦干水分，两边拍上干粉，用小火煎香；
5、把煎香的鱼腩，铺在已经焖了30分钟的萝卜上面，加入1小勺白糖，1汤匙生抽，半汤匙柱候酱，转中火焖10分钟，大火收汁，放入葱段就可以了！
1.先准备好鱼腩、萝卜、葱姜蒜等调料。
2.将鱼腩放入清水中浸泡半小时，去除鱼腥味。
3.将萝卜去皮切块，用开水焯水3分钟。
4.锅内加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入鱼腩煎炸至两面金***，加入适量料酒，烧热。
6.加入水，将萝卜块和干辣椒放入锅中，烧至开锅。
7.转小火焖煮10分钟后，加入盐和鸡精提味。
8.再焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠，熟了即可。
请问广式萝卜牛杂的具体做法？
广式萝卜牛杂的做法步骤如下：
1. 焯水去杂质捞出控水。
2. 另起锅烧少许油，炒糖出糖色，放入牛杂和红葱头炒匀。
3. 加入柱侯酱、甜面酱、五香粉、辣椒、腐乳、料酒、花生酱等材料翻匀，加入开水沒过牛杂多一些。
4. 萝卜切块儿和蒜加入一起小火炖40-50分钟，至牛杂和萝卜都软烂。
5. 手边有牛腩、肉丸、腐竹、油面筋、白煮蛋的话都可以加入一起炖煮。
6. 期间水太少的话注意添水。
到此，以上就是小编对于粤菜萝卜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜萝卜的3点解答对大家有用。
