大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬香菇鸡湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柠檬香菇鸡湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湖南酸菜蒸五花肉做法？
用料 酸菜适量、五花肉500克、辣椒粉适量、盐少量、酱油1勺、蒸鱼豉油1勺
1 五花肉切块，红烧肉那么大的块就可以。酸菜泡水沥干备用，选好酸菜是这个菜好吃的关键，选的时候，要看酸菜干净，闻起来很香。
2 热锅冷油，把沥干水的酸菜倒进锅里大火快炒，放适量的盐和辣椒粉调味，炒得很香时出锅备用。炒大概2分钟就可以了。
3 锅洗干净，放少许油，倒入切好的带皮五花肉，把油炒出来，炒的五花肉微黄。
4 把五花肉炒出的油乘出来，小火倒入酱油继续炒，确保每一块肉都均匀的裹上酱油。
5 把前面炒好的酸菜倒进锅里混合翻炒，和五花肉翻拌均匀，然后放入一勺子蒸鱼油关火。
6 拌匀了就可以乘出来上锅蒸了。
7 电压力锅，上汽30分钟（我家吃蒸肉喜欢蒸烂一点）不喜欢太烂的15-20分钟就够了。普通锅子，那就蒸40-60分钟吧。
8 出锅！注意！全程不要放水！蒸的时候有汽水进去就够了！酸菜有盐的，放盐要适量，少了可以加，多了就没办法了！
将五花肉洗净，加料酒焯水三分钟捞起，放盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽上色，用牙签把肉皮戳一些小孔，腌制半小时，晾干。
锅里放宽油下入五花肉，煎至两面金黄捞起。
把五花肉切片，锅中留底油炒香酸菜，再把酸菜和五花肉码盘蒸一个小时及可。
1、酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。
2、准备一块煮好的五花肉，五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。
3、碗里加一勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺盐、一勺鸡精
4、将调料拌均匀之后，腌制十分钟。
5、泡好的酸菜，攥干水份，平铺在盘子里
蒸五花肉
五花肉蒸菜吃着香不腻，软糯，很下饭。
原料：方形五花肉 一块、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、姜片 适量、大葱 适量、大蒜 适量、料酒 适量、山楂干 适量、腐乳汁 适量、鲜味生抽 适量、小葱 适量、香菜 适量、白糖 适量、盐 适量、味精 适量。
做法步骤：
第1步、方形带皮五花肉一块放入煮锅中，加花椒，大料，桂皮，大葱段，姜片，蒜瓣，山楂干，料酒，大火烧开，盖锅，中小火煮，半小后用筷子扎透后无血水，捞出，晾凉。
第2步、煮熟的肉，晾凉入冰箱冻一会，利于切薄片。
第3步、冷冻后肉拿出切薄片，码入盘中。
第4步、先用小碗调料汁:酱油，白糖，盐，腐乳汁，味精，少量葱花 调好后撒上。入蒸锅蒸20分钟。
第5步、出锅撒上葱花香菜末。
湖南酸菜蒸五花肉的做法
1、原料：五花肉约500克，湖南酸菜约500克。
2、我们将五花肉处理干净，冷水下入锅中加入葱姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫后转中小火煮半小时。
3、接着将酸菜切丝洗净，投洗掉上面多余的酸味，接着将酸菜放入为无水无油的锅中，小火炒干酸菜的水分摆在盘中。
4、将煮熟的五花肉取出切片装入碗中，加入适量的葱姜蒜末，酱油，十三香，花椒面，盐，味精，老抽抓拌均匀。
5、将五花肉摆放在酸菜上面，再加入适量煮肉的汤，上锅上汽蒸半小时即可开吃啦。
不同品种的鸡你能吃出不同的感觉吗？
白斩鸡，口水鸡，大盘鸡，尖椒鸡，盐焗鸡，红烧鸡，清炖鸡，糖醋鸡，咖喱鸡，啤酒鸡，葱油鸡，麻油鸡，叫花鸡，花雕鸡，酱油鸡，太爷鸡，家婆鸡，白切鸡，豉油鸡，辣子鸡，蒸滑鸡，藤椒鸡，干锅鸡，烤全鸡，莲花鸡，童子鸡，卤全鸡，三杯鸡，脆皮鸡，人参鸡，菠萝鸡，柠檬鸡，椒香鸡，棒棒鸡，芝麻鸡，烧鸡，栗子鸡，南乳鸡，鸡米花，肯德基，内蒙古草原鸡，蒸鸡，香菇炖鸡，大吉大利！
到此，以上就是小编对于柠檬香菇鸡湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬香菇鸡湘菜的2点解答对大家有用。
