大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜腐乳炒空菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜腐乳炒空菜的解答，让我们一起看看吧。
广东人腐乳炒空心菜的方法？
材料：
- 空心菜：500克
- 白腐乳：2块（约30克）
- 盐：少许
- 食用油：适量
- 清水：少许
做法：
腐乳炒空心菜怎么做？
1. 空心菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎。
3. 下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可。
烹饪做法：
1、空心菜洗净切断，梗和叶子分开放置，大蒜拍扁备用。
2、腐乳块和腐乳汁搅拌均匀备用。（根据自己的咸淡口味调制，后面不会放盐）
3、起锅热油，放入大蒜爆香，然后放入空心菜梗倒入锅中不停翻炒。
做法：
1、把空心菜去掉老的叶茎，洗净，然后大致在茎叶分界处把它一切两半，之后分别切成寸段控干水分待用
2、一捆空心菜，大概用1/3块豆腐乳加上1小匙腐乳汁，将腐乳汁和腐乳块一起搅散成汁，如果太稠，就加1小匙的水拌匀待用。
3、炒锅大火烧热，下1大匙的油，转一下锅让油均匀的分布在锅中，先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿，接着下空心菜叶快速翻炒至叶子塌软，然后倒入腐乳汁，关火，利用锅的余热拌炒均匀即可。
椒丝腐乳炒空心菜正宗做法？
1. 先把空心菜洗净。
3. 把青椒切丝。
4. 锅子烧热放入腐乳。
5. 放入椒丝翻炒。
6. 放入空心菜。
7. 调味即可。
用料：空心菜500克，红尖椒2个，广合腐乳3块，细砂糖1茶匙，细盐1/2茶匙，适量的椒丝腐乳汁。
做法：
①锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快。迅速划动锅铲，将腐乳块炒散。
②腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。再加入少许细盐。
③翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。
你好，椒丝腐乳炒空心菜是一道非常美味的家常菜，下面是正宗做法。
首先，空心菜要用水洗干净，切成长约5厘米的段；
接着，将椒丝和蒜末一起煸炒出香味，加入腐乳，翻炒出香味；
接着，把空心菜加入锅中，翻炒均匀，加盐、生抽、鸡精调味；
最后，加适量水，大火焖煮2-3分钟即可。
以上就是椒丝腐乳炒空心菜的正宗做法。
腐乳煮空心菜的方法？
这个主要是把乳汁调好就好了，白乳加料酒打成泥然后放入锅中炒香用油封住表面要不然会变黑，空心菜过油盐水，锅内放蒜蓉和红椒丝炒香加入乳汁调味放入通心菜即可，要快，要不然空心菜很容易变黑的
这道菜做法很简单，介绍二种做法，家庭做法是，先把腐乳弄成腐乳泥放点椒丝几滴油进去，烧锅热油，放腐乳进去再把空心菜放去一起炒熟即可，不用放盐，可适当放一丁点的糖，餐厅做法，空心菜过水，把椒丝腐乳放蒜蓉热锅热油炒，空心菜炒几下出锅，这种是速度快
首先我不是很理解煮！也许是南北方的差异吧？我们是要爆炒的而且要很迅速，从起火到出勺前后不会超过一分钟。不然会不脆而且颜色也会不好！下面说一下做法↓↓↓
☆腐乳空心菜☆
用料：南腐乳汁20克、清水10克、空心菜300克、色拉油50克。做法：腐乳汁加清水稀释。起火，用旺火把勺烧热，加入色拉油等4秒钟后。下空心菜迅速翻炒，动作一定要快！30秒后，加入事先稀释好的腐乳汁，翻炒均匀后即可出锅。
做法和用料很简单，就是靠火候的掌握。就这样吧，希望可以帮到你😜
到此，以上就是小编对于粤菜腐乳炒空菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜腐乳炒空菜的4点解答对大家有用。
