大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐水四川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍徐水四川菜的解答，让我们一起看看吧。
保定的驴肉火烧的特点是什么？有什么简单的做法没？
桃妹来解答。
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桃妹想这样：单纯的说保定火烧有点太生硬了，桃妹就斗胆把保定火烧和河间火烧放到一起比较着来说。让大家看的，也更有趣味。另外事先说明的是。回一个小吃货。桃妹绝对不认为，河间火烧和保定火烧谁就应该盖过谁。众口难调，千人千味。他们各有各的好，桃妹也都爱吃。下面就来说一下，说的不好请大家原谅。
第一，火烧的特点。
- 保定驴肉火烧最有名最正宗的应该就是徐水漕河的驴肉火烧。这个应该没什么疑问吧。它的火烧是圆形的，类似于肉夹馍。他不应该是单纯的思念，因为那里比较柔软，桃妹觉得应该是半发面。同时外面那层酥皮，以及做有若无的荤油香气，火烧应该刷了驴油，或者和面的时候放了驴油。
- 河间火烧像大号的苏打饼干。比信封稍窄呈长方形的。火烧的面，应该是死面。把面揉好后拉成条。上一层油后再折上两折。然后放到饼铛里烙，然后烤。因为是死面，所以一定要趁热。热的火烧外面焦香酥脆，里面柔软。但是凉了以后，死面特有的口感就非常不好了。这就是为啥人们都愿意饭点去吃新鲜的。那种半成品再加热的口感非常不好。
第二，驴肉做法的不同。
- 保定驴肉火烧的驴肉一般是酱的。都会泡在汤里，所以一定是热的。而且可以直接切片吃，非常好吃。夹到圆形的火烧了以后还有一层肥油，或者再来点板肠，就会超级香。有人说保定火烧没用焖子，其实他也是有的，而且非常便宜。不会像河间火烧那样直接给你加焖子。总的来说，保定驴肉火烧就是热的火烧夹热驴肉。
- 河间驴肉火烧的驴肉一般是卤的。如果没有特殊情况的话，一定是捞出来的，凉的。这种驴肉如果直接吃的话必须要拌，否则口味不好。而且河间驴肉火烧，默认加焖子。原因很简单，因为太干了，加了闷子，才能湿润一点。所以总的来说，河间驴肉火烧是热火烧夹冷驴肉。
最后说一下：
- 一个现在两个地方都有所改良，都放青椒或者香菜了。
- 另一个是说起驴肉火烧，不一定光放驴肉。小妹就最喜欢加闷子，驴肉跟红肠这三样了。另外还有什么板肠，猪头肉，驴肝等。反正都非常的好吃。
- 所以如果你去保定吃火烧，进门就跟老板说。来俩焖子肉，再来个肥瘦，不要香菜葱，一小馄饨。顺带着自己加点免费的咸菜。老板一看：咦，这是个行家，给他多点肉！
首先保定的驴肉火烧是外型是圆的，河间的驴肉火烧是方的，口感上保定的火烧外皮脆，河间的驴肉火烧外皮酥！主要是两地的制作方法不同，大家记住这个外型的主要特点就行了。
其次是驴肉：保定的驴肉是卤制的，河间的驴肉是酱的。保定的驴肉火烧，是热驴肉切碎了加入火烧里，不加任何的蔬菜，主要是吃驴肉的味道，除非你要求夹菜！
河间的驴肉是切成薄片或者碎块，然后加入蔬菜或者焖子之类的，除非你要求只夹肉！这才是两者最大的差别！个人感觉保定驴火还是比较实在的。
保定的火烧是死面的，火烧制作过程中会抹上驴油，这样火烧不仅能更好的分层，还能吃到驴油的香味！
保定的火烧是先烙后烤，这样火烧的外皮会更加酥脆，在保定驴肉火烧也分为很多种，有金饼驴肉火烧、普通的脆皮驴肉火烧、还有大饼卷驴肉，不同的口味也有着不同的客户群，你喜欢吃哪种就选择哪种！
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河北雅果食品有限公司怎么样？
河北雅果食品有限公司是个不错的企业。
公司于2009年在河北徐水经济开发区成立。
公司经营范围包括水果制品、调味品、饮料饮品、水果罐头、酱腌菜、啤酒制造及销售；焙、炒加工坚果及果仁、蒸煮加工坚果及果仁加工、批发、零售；水果、蔬菜收购；预包装食品批发、零售等。
旅行途中你吃过最好吃的驴肉火烧在哪里？
说到驴肉火烧我认为还是河北的最好，河北又分保定驴火和河间驴火，我各人囗感认为保定更好些，保定徐水有漕河亢家，县城有王国，王华火烧，保定市有闫家，永茂，三春，范家，刘家等都很不错，朋友们如果来到保定一定不要错过，保定驴肉火烧啊！
自然是保定直隶一品驴肉店做的驴肉火烧最好吃。该店是驴肉火烧的发源地，他家的火烧秉承传统工艺，火烧金黄酥脆，驴肉优选驴大腿肉，肉质鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，口味纯正，令人胃口大开。
旅行中我吃过的，自认为最好吃的驴火，莫过于河北省保定市徐水区的“漕河全驴宴”。
下图就是饭店在高德地图上的位置。具体就在京港澳高速徐水出口处，非常好找。
什么河间的，大城的，或者是保定市内的任何驴肉火烧，都不比这家的好吃。
说到区别，河间、大城的驴火的明显标志就是，火烧是长条状的，如下图：
而漕河驴肉火烧，乃至保定市内的，火烧都是圆形的，如下图：
之前，我第一次吃驴肉火烧是大城县的，感觉不错。后来，又吃河间的，感觉和大城的差不多。
在保定市内，也品尝过闫记等多家店，直到那次我和朋友外出游玩，路过徐水，吃到了这家“全驴宴”火烧，我才感觉到：这是我吃过的最好吃的驴肉火烧！
此后，我凡是驾车去石家庄、保定等地，都不惜绕行一下，专程去这家店品尝驴火，完事还要买十个、八个带回家，给家人品尝。
不要说什么外酥里嫩、肉质细腻等等溢美之词，到店品尝才是自己的“金标准”。如果您恰好经过，或者距离不远，就去一探究竟吧！
保定有什么好吃的呗？
驴肉火烧、白运章包子、白家罩饼、元宵王元宵、糖葫芦王糖葫芦、钟楼大面包...
保定是历史文化名城，饮食文化也源远流长。荟萃各路名吃，还有北斗星、外乡人、金筷子等饭店。你到保定，一定能大饱口福！
好吃的有: 驴肉火烧、牛肉罩饼、白运章包子、定州焖子、曲阳烧饼、督亢面、涿州焦烙炸、阜平烧饼、涞源粘糕。
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，是河北著名的传统名吃，起源于保定、河间一带，作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北，保定、河间驴肉火烧已经发展成为享誉全国的地方名吃，成了保定、河间的城市名片，是河北一张响亮的美食名片。保定驴肉火烧与王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老齐名，是河北省保定市的地方特色小吃之一，即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧更是入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单，还被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。
到此，以上就是小编对于徐水四川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于徐水四川菜的4点解答对大家有用。
