大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郑记川菜馆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍郑记川菜馆的解答，让我们一起看看吧。
“小河帮”川菜有什么特别之处，为什么资料中常用“怪异”来形容？
“小河帮”川菜确实在资料里经常是用“怪异”来形容的！
但是为什么会这样说呢？到底有什么特别之处?其实解决这个问题，只要看看小河帮的的菜名，你大致就会懂了！
在四川，嘉陵江俗称小河，而小河帮川菜中的河实际指的是沱江。小河帮菜实质应该是今天很多人所说的自贡“盐帮菜”！所以说它特别！
“小河帮”川菜代表性的有
- 猪血泡：给活猪灌滚粥，然后杀猪取烫出的血泡烹炒。
- 露水菌：冬季将牛粪泼在***山岩，来年会长出一种形同口蘑的小菌，名为露水菌。
- 泡青蛙：盐水泡菜坛子里放小木块，然后丢入活蛙，随即封口。数月后启封，青蛙均蹲在木板上死去，取出蒸熟。挺残忍的！
菊子姐姐就不举例了，看到这些菜名，题主应该可以理解为什么用怪异来形容咯！！！
之前我在武汉江汉路吃过一家小河帮川菜，记得桌子上摆了40多个小盘，而且做法完全不同于我平日见到的川菜，我真的是惊呆了，那时我晓得川菜原来是有很多流派的。虽然武汉的自贡菜有其形无其魂，我还是被惊艳了一番。
自贡菜，可以说是全国唯一一个以地级市命名的菜系。
为何说怪异，我认为，首先是有别于大众，包括我所熟悉的“上河帮”与“下河帮”“。
什么是上河帮、下河帮与小河帮？
上河帮，成都和乐山菜为主，主要是小吃，清淡，传统菜品较多，很亲民。
小河帮，即自贡盐帮菜，流行于自贡和内江地区，精致、怪异、奢华、鲜香。
“上河帮”菜风靡全国，我们所熟悉的川菜其实都是上河帮与下河帮，诡异的是小河帮一直不出川，很奇怪。
具体来说，自贡出产井盐，是四川井盐的中心，在明清时期执四川盐业之牛耳，盐商大盛。盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大派系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别，尤其擅长水煮和活度。
非常乐意回答这个话题。以前去重庆旅游，又去自贡看花灯，吃过所说的小河帮川菜，其实就是当地人自称的盐帮菜，它是川菜水煮技法的开山鼻祖，特别是招牌菜“水煮美蛙”、“水煮牛肉”真是让人回味无穷。生活在江南，不太习惯“过咸过辣”重口味的菜品，但是那次吃过几次盐帮菜以后，彻底改变了自己的口味，那种实实在在而又飘飘渺渺的非同凡响的“怪味”，让我们馋涎欲滴，成为小河帮川菜的粉丝。当地的朋友介绍，这种“怪味”的真正秘诀就是配料，核心是辣椒、仔姜和青花椒、藤椒的选料和配用。因此，从当地***购了许多这些佐料食材，回家烹制享受。一直到现在，我们还在经常购买，在家做水煮牛肉、水煮鱼、水煮老鸭、水煮时蔬等家常菜品。上图欣赏。欢迎各位交流自己的美食体会。
自贡，一个神奇的地方！这里除了众所皆知的特产——盐，还是《小时代》郭敬明的故乡😁这座"因盐设市"的古城，曾经有数十万头劳作的耕牛，而以牛肉为主打的菜品，也构成了自贡菜之中最核心的部分。
自贡菜，在川菜派系中被称为“小河帮”，因为其盐业的因素，又被称为“盐帮菜”。它与成都菜的“上河帮”、以及重庆菜的“下河帮”，并称为川菜“三大菜系”。
如果要问身为“小河帮”的自贡菜有什么特别之处，壹周君倒是不觉得。毕竟，自古以来以麻辣、辛辣、甜酸为卖点的自贡菜，“味厚香浓、辣鲜***”这些特点，在现如今也已经不稀奇啦。而聊到“怪异”这个说法，就更不存在的。至少，十个人里面有九个人就爱吃自贡冷吃兔😁
而上过《舌尖上的中国》的自贡美食：水煮牛肉、跳水蛙、大安烧牛肉以及富顺豆花，都是好吃得不要不要的，能称得上“怪异”吗？
当然啦，如果非要追根溯源，时间倒转个几百年，还是有点道道可以讲的。
那些资料里记载的“怪异”菜品，其实很多源于民间传说和老一辈人的口述。
首先，壹周君听一个四川朋友讲述的"泡青蛙"，算是曾经“小河帮”诸多怪异美食的代表。
先用大缸装上卤水，放入各种香料，再在水面放几块木头漂浮，然后将青蛙们丢入，将缸口封死。几个月后打开，会发现青蛙全部死在木块上！
三亚湾附近有什么好吃好玩的吗？
如果以三亚湾为中心的话，三亚湾距离凤凰机场最近，大约7-15分钟的车程。海岸线也是三亚最长的海湾，大约18公里左右，著名的椰梦长廊就在三亚湾。最东端是凤凰岛酒店，独特的贝壳建筑也是三亚标志性建筑之一。
三亚湾也是旅馆和度***公寓比较集中的一个海湾，也是相对其他地方比较实惠的。从海边直接穿过马路就可以有非常多的酒店选择。
三亚湾也是比较安静的海湾，适合喜欢安静的人在这里看海。如果从三亚湾去天涯海角，大小洞天，南山寺，西岛，三亚千古情，都是比较方便的。
很多朋友来到三亚首先考虑的是海鲜，海南特色餐饮，小吃，在三亚湾都可以满足你。来到三亚湾各家酒店基本都有自助海鲜，消费不高，单人一百左右，各种新鲜海鲜应有尽有，包你吃个够。如果自己购买可以到第一市场，解放路中末段即是，或者选择友谊路友谊社区下岗职工海鲜加工广场自行购买，选好加工点，秘籍就是加工人多的店一定没错。解放路小吃一条街，也有海鲜大餐，龙虾以及各种海鲜一大盆198左右，两人吃的饱饱的，味道不错！
餐饮特点主要清淡营养为主，三亚湾的餐饮特色餐厅在凤凰岛对面的海亚餐厅，你不妨去试一下。小吃像抱罗粉，原味椰奶清补凉，水果炒冰随处可见。
吃水果我建议到三亚湾附近的凤凰市场，凤凰路与羊栏路交汇处即是。价格便宜，水果非常的新鲜，傍晚左右会有很多当地人卖水果会更便宜，芒果有的就两元三元，好吃又便宜，喝椰汁到羊栏路里的便利店6元一个，新鲜可口，杠杠好喝。
三亚玩的附近的吃喝玩，基本就是这样了，希望对大家有帮助。
你好！我是东北的，本人近几年冬季去海南三亚过冬避寒，要说亚龙湾附近有什么好玩的，先说亚龙湾是国家级旅游度***区，它具备了国际旅游的五大要素，分别是阳光，沙滩，海水，空气和绿色，这里三面环山，青翠绿色，空气清新阳光明媚，蓝蓝的海水，洁白细腻的沙滩，海水能见度能达到9米之多，这里年气温在平均24左右，一年四季都可以在此游泳，是旅游观光休闲***度***之天堂，特别是冬季更是避寒之佳地，除了看海玩水之外还有附近的亚龙湾热带天堂公园，这是一座中国唯一的热带海滨森林公园，登高望远亚龙湾海滨及景色尽收眼底，往东北方向20公里还有国家海岸海棠湾，这里的海水及沙滩也一点不逊色于亚龙湾，对面是国家级五A级蜈支洲岛风景区，海南最大的单体免税店及我国首家七星级亚特兰蒂斯大酒店都在此地，亚龙湾西南方向10多公里便是三亚大东海景区。要说吃的海南三亚首选是各种海鲜，这里的海鲜品种齐全口味爽口，还有就海南四大名菜如，文昌鸡，加积鸭，东山羊，和乐蟹等各种海南当地民族特色美食，亚龙湾除星级酒店里有外，附近还有海鲜大排档都可品尝，但是亚龙湾景区的美食都比较贵，最好到市里海鲜市购买鲜活产品自己做或找人加工为好，这样经济实惠吃的放心，有句话说的好，到海南三亚来不到亚龙湾等于白来。
到此，以上就是小编对于郑记川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于郑记川菜馆的2点解答对大家有用。
