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如果《舌尖上的中国》让你推荐一道家乡美食,你会推荐什么?
你好,首先十分感谢你的邀请,我作为一名名副其实的河北人,首推还是要推荐钢炉烧饼,酥脆的感觉让人不能忘怀,这是家乡的味道,任何美食都取代不了,这种情怀已经与物料价值无关了,虽然平凡但是承载的是对家乡的热爱!
作为湖北人,壹周君其实很为自己的家乡菜自豪,虽然鄂菜未能跻身四大菜系、八大菜系之列,但家乡的味道最让人钟情的。
如果要让我推荐一道家乡美食,不是大家耳熟能详的武昌鱼,也不是已经在舌尖上火了一把的藕,更不是长在深山中的小花菇等,而是一道寻常的粉蒸菜。
粉蒸菜最有名的当然是湖北的仙桃,原名沔阳,是著名的“蒸菜之乡”。
沔为阳三蒸有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法沔阳三蒸有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法。
在武汉,最有名的粉蒸菜是在江夏。
据传明太祖朱元璋得天下后,其子孙封候,六子朱桢被封楚王,封地在现江夏区流芳街。一日,朱元璋到楚地游玩,其子朱桢命厨师做众多美味佳肴款待他。但他却很少动筷。
于是朱桢陪他在王府花园散步,在花园中闻到一股肉香味,朱元璋胃口大开,命朱桢去厨房察看,原来是厨师们自己用做菜多余的五花肉蒸成的粉蒸肉。端上一大盘,朱元璋连吃几块,不停称赞:“好肉,好肉”,因厨师是五里界人,后人便称此菜为五里界粉蒸肉。
五里界粉蒸肉油而不腻、嫩而香滑,肉质酥烂,米粉粘而有肉香,色泽金黄,其制作非常讲究。
董先生个人观点:
一,董先生是地道的关中人,虽然在西安生活了很多年,如果要推荐一款美食的话,想想还是推荐一款最基础的食物吧,周至软面。
二,每年六一儿童节前后,黑河流域的麦子熟了,布谷鸟欢快的叫个不停。每到这个时候,董先生就会很开心,新收割的麦子,母亲开始制作最美味的软面。
三,面粉加上水和盐巴,充分的发醒之后,被母亲手擀成光滑无比的面条。加上新鲜的西红柿鸡蛋,豇豆角,青菜,用一个硕大的圆盘盛放面条搅拌均匀,吃多少给自己的碗里盛多了。
四,一个人对美食的最基础的味觉判断,来自儿时家庭餐桌上的味道,无论是妈妈的味道,还是爷爷奶奶做饭的味道,都将伴随他的一生。
五,如果要推荐,我就推荐周至软面。普通面大不同,在陕西这个面食国服,这是董先生最爱吃的美味佳肴,没有之一。
你说呢?
如果《舌尖上的中国》让你推荐一道家乡美食,你会推荐什么?
中山脆肉鲩,广东省中山市地理标志产品。中山脆肉鲩的养殖需经过特殊过程,第一步是养鱼苗,大约用一年时间养成半斤左右的小鱼,再花一年时间就可以养成5至7斤重,此时,它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年,如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆,鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养,就形成了名副其实的脆肉鲩。
由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,家里人特别喜欢吃,而且吃法多样,一鱼多种吃法,昨晚,特地去了龙瑞市场买了一斤,做法---姜葱焗脆肉魭腩,不多说,上图
更多脆肉鲩鱼的做法
感谢邀请。
如果让我推茬一款家乡舌尖上的美味,我会推茬母亲熬得地瓜干粥。
我小时候,大面积种植地瓜,秋天地瓜收获后,为了好贮存,晒成地瓜干,因此地瓜干成了我们的主食,俗话说”地瓜干是贱年粮,有了地瓜干肚子不用慌”。地瓜干在那忍饥挨饿的灾荒年,为我们填饱肚子立下了汗马功劳。
母亲每天早晚为我们熬地瓜干粥,选大块的不带皮的地瓜干,用清水洗干净,拿到村头的石碾上碾压成块状,大约玉米粒大小,用大锅按1:10的比例添足水,然后生火烧柴,开锅后改为小火,并且每隔一段时间用勺子搅拌一下,不然会糊锅,慢火熬制一个小时即可,再焖半个小时,地瓜干粥端上餐桌,喝一口甜津津,爽透心,虽然没有鲜地瓜粥那种浓郁的香甜,但却有一种淡淡的,温罄的甜,每天早晚喝两碗,感觉浑身舒服,精神信儿爽。
今年的端午节,你准备带家人去哪里玩?
今年的端午节,推荐带家人去泰国游玩。
分享下去年带家人去泰国曼谷芭提雅自由行旅游
喜欢一个地方,有时候是因为喜欢那里的美食。挺喜欢泰国菜,喜欢泰国水果。
去年端午打算带爸妈出去玩,国内担心人多,只能是国外,于是锁定了泰国。花了很多时间做攻略,行程基本定下来,机票和酒店都买了。做了攻略之后才发现原来很多地方都还没去过,的确是值得自由行玩一次。
行程共5天4晚。
机票:比较了一下机票,澳门飞泰国的机票相对来说便宜一点,广州去澳门也方便,于是定了广州到泰国的往返机票,总票价是1844。旺季,木有办法。去程的时间很好,上午十点多的飞机,到达曼谷是中午12点半,下午可以悠闲地逛一下。
转过很多个省市自治区了,然而却一直没有踏上过离家很近的山西的土地上!因此,这个端午节想利用短暂的时间,去感受一下山西的历史文化!
石窟、名山、名门大院等等。山西也拥有很多名胜古迹,历史文化!由于时间短,防止***期人满为患。首先进入我路线规划的是忻州,晋蒙交界处的老牛湾和万年冰川!期待有一个美好的体验
去山西。今年的山西沁水马拉松比赛,恰好赶上端午***期,我和弟弟、弟妹已报名参加。用跑步的方式去旅行,从2014年到现在,已经坚持5年。期间跑过厦门、六盘水、秦皇岛、哈尔滨、鄂尔多斯、巴彦淖尔、苏州等20多个地方。每次跑马我们都当做一次自驾旅行,带上老人和孩子,走一路,看一路,玩一路,感受一下当地的人文历史文化,看一看当地的美景和名胜古迹,吃一吃当地的特色小吃。每个城市的跑马赛道,都会将城市最美、最有特色的一条线路展现给我们,比如砀山马拉松的万亩梨花园,菏泽马拉松穿过的曹州牡丹园,哈尔滨马拉松的百年老街,永州马拉松穿过的油菜花田,都会让我们在奔跑中欣赏到当地的风景,同时途中还会品尝到当地的特色美食,比如高淳马拉松补给的大闸蟹、米糕,鄂尔多斯马拉松补给的西瓜,都给我留下深刻的印象。用跑步的方式去了解一个城市,是旅行的最好[_a***_]。
小长***,3天,还是带家人在周边转转吧。
比如农家乐,吃顿农家饭,下午搓搓***打打***,不玩牌的躺在藤椅上晒太阳也是一种享受啊,当然,太阳大就不要去晒了,容易变黑。
或者去往返不超过400公里的景区玩玩,玩个两天,看看攻略,提前规划好路线,尽量避开容易拥堵的路段,提前订好酒店。总之,轻轻松松的出游,安安全全回家。
今年的端午节原***是协同妈妈一起去鹤乡,齐齐哈尔岳父岳母家那边玩的,可岳父岳母考虑到亲家母年纪大了,身子骨不太好的原因,昨天发视频和我们聊天说,俩人决定来我们呼伦贝尔大草原踏青……
我和妻子孩子都非常高兴,妈妈听到这个消息更是兴奋的不得了!忙叫我到镇上多买一些棕叶、糯米、红枣,准备包她最拿手的三角大棕子。嘱咐完我就装一碗米去喂鸡鸭鹅,边喂边催促它们多下几个笨蛋,好招待她的亲家公、亲家母。
我和妻子笑的非常开心!我高呼呐喊;“来吧!我敬爱的岳父岳母!大草原敞开胸怀吹迎您!您的女儿和女婿还有您的大孙女欢迎您!您的亲家母更欢迎您!”妻子跨上她得意的骏马,高声喝着草源牧歌《美丽的草原》挥手扬鞭,奔向她的期待――但原人生更加美好!
你喜欢广东菜吗?
个人最喜欢浙江菜,淮扬菜和广东菜。作为一个浙江人,感觉广东美食特色鲜明,色香味俱佳,且符合健康标准。
一是食材众多。从海鲜到河鲜,从天上飞的,到地上跑的,草科里蹦的,应有尽有。从价值不菲的龙虾鲍鱼,到亲民的普通蔬菜,囊括各个层次。
二是追求本味。广东美食讲究食材的新鲜,口味清淡,追求食材的本味,不像川菜湘菜重口味,符合中华传统文化返璞归真的审美价值,而且从营养的角度,也更健康。
三是精工细作。广东美食极具工夫,有的菜肴需要十几小时,考验厨师的心性。菜肴卖相也十分出色,令人食欲大开。
随便说一句,我非常不喜欢甚至讨厌重口味的烹饪方法,这不仅不利于健康,更是对中华美食的亵渎,重口味掩盖了各种食材的本味 ,简直就是暴殄天物。
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