大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西单大悦城 粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西单大悦城 粤菜的解答，让我们一起看看吧。
谭家菜来历？
谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。一八七四年（同治十三年），广东南海县人谭宗浚，殿试中一甲二名进士（榜眼），入京师翰林院为官。居西四羊肉胡同，后督学四川，后又充任江南副考官。谭宗浚一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤，中国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。
他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，得其烹饪技艺，将广东菜与北京菜相结合而自成一派。
北京名厨排名前十名？
2、龙德潮顺峰饮食酒店管理股份有限公司京津区出品总监
5、吴晓鹏俏江南（北京）企业管理有限公司厨师长
1、史正良
史正良是四川省特一级厨师，精通中式川热菜、冷菜肴的烹制，他做的川菜堪称经典。史正良从十四就开始学做菜，能做200多种不同的菜。曾先后在许多非常高级的饭店中担任主厨。
2、王义均
王义均是山东知名的大厨，他从十二岁开始学做菜，天赋非常高，在北京有名的山东饭庄担任厨师，在北京待了快70年。他曾在全国各种烹饪大赛中获得金奖。是中国十大名厨师行榜前十名之一。
3、高炳义
北京有哪些特色餐馆值得推荐？
北京这种国际化大都市，什么样的地道美食都能找出来。作为一个没什么钱还喜欢四处旅行的学生党，我最想体验老北京原滋原味的特色，翻翻攻略跟推荐，都是名气大招牌大的高档次餐馆。这对于学生来说可消费不起。
很***，去年去北京玩正好把旅社订在鼓楼西大街。也很***碰见了姚记炒肝。基本上三餐都在姚记解决了。主要是，地道！美味！实惠！
特别好找，鼓楼后面就是。
对于来旅行的外地人来说，就想尝试地道重口的北京小吃。
豆汁，炒肝，杂酱面，卤煮，豌豆黄，炸灌肠，炸咯吱，焦圈。不必去一个个找，就这一个店就解决了。
其实不知道北京人早上还有没有一碗豆汁配焦圈的习惯。但偶然碰到姚记，大早起馆子里就人满满的，好多老爷爷就这么安静得一个人吃早饭。
这是我们早饭，炒肝小份六块，包子三块两个，豆汁跟焦圈好像是一两块，配上小咸菜。
晚饭或午饭的解决。吃不惯卤煮的重口味就点杂酱面，杂酱面9块，卤煮小碗15。中间是炸咯吱，具体价钱忘了，也不贵。再配上北冰洋，爽！
味道很好，作为一个外地人我能接受，而且觉得很好吃！关键不贵也，比后海商业街里买的那种杂酱面什么的好吃又实惠。
北京最有特色的主题餐厅，看看有没有你喜欢的主题
1 一坐一忘丽江主题餐厅(工体店)
店面位于***国际的东北角，从外面进去，不要到商场里去找了。面积很大，还有二层，环境很秀丽。逍遥自在林中坐，世外桃源已忘忧。一坐一忘所秉承的大概就是这样一种平淡的传统，把云南纯净原始的美食和生活气息带到全国各地。
菜单已经是开店10余年提炼出的精选版，属于特色中的精品，而且还有每道菜的来历或主创故事，食客能够更好的体会其中滋味。
一坐一忘有个很特别的每周一“好好吃饭”活动，用餐过程不玩手机就可以满100-50，向人们传递了强烈的返璞归真愿望，点赞！
地址：朝阳区工人体育场北路21号 屯三里***国际大厦
营业时间：周二至周五11:0021:30；周一、六、日及节***日：11:00~22:00
北京汇聚了全国各地的美食，从南到北，各省特色都能找到。北京之外的美食可能不一定正宗，经常听到朋友吐槽，比如四川朋友说火锅不够味。如果来到北京久了，非想要回忆家乡味道，驻京办是个不错的选择。
北京本地也有京味菜，在稍微贵些的饭馆比如北京宴、四世同堂等，可以品尝到北京地方菜，烤鸭、炖吊子之类的，当然也有北京小吃，比如卤煮、豆汁儿、艾窝窝等。
我觉得北京其实没有自己的菜系，而是荟萃了各地美食的大成。以前的八大楼也是以鲁菜、淮扬菜等驰名。
不算烤鸭，北京最有特色的还是一些接地气、有烟火气息的吃食。我觉得最好吃的是涮肉，也就是清水铜锅，比较好的有东来顺、南门涮肉、满福楼、口福居等等。聚宝源现在火得不得了，N年前也是这味道但不排队。越排队吃的人越多，美食界定律。
其次是一些胡同美食，京外人士可能吃不惯，比如炒肝儿、卤煮。炒肝儿，我吃过的里面，觉得沙子口儿的缘赵记、马凯餐厅，甚至食堂的都不错。首推缘赵记，那儿的包子也还好吃。卤煮，门框胡同里有几家，都搞不清哪家正宗，我吃的那个就挺好。豆汁儿就更甭提了，那味儿不是一般人能接受的。秘诀就是多喝几次，喝时别闻，就着咸菜丝儿也别有风味儿。
除此之外，还有一些普罗大众都可以接受的小吃，比如褡裢火烧、门丁肉饼、驴打滚之类的。以前虎坊桥有一个破破烂烂的褡裢火烧店，也卖门丁肉饼，粥和咸菜免费随便喝，前些日子去找，已经不知所踪。
在北京有两个地方，喜欢品尝本地菜品和食物的同好值得去转转。一个是牛街，属于回民居住地，那里什么北京吃食都有（注意:***聚集区，有些东西是吃不到的，请另觅它地）。我上面提到的不过是一点点，不及万一。另一个是南锣鼓巷、鼓楼、地安门一带。
简单介绍介绍，以供参考。
我[_a***_]申请兴趣认证，但通过认证的要求还挺严格。请看官们多看多加关注，让我赶紧通过。很好奇通过后是什么样儿，一起瞧瞧会发生什么。
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