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中餐烹饪都学什么?
中式烹饪主要学中式面点制作技术、中式烹饪技术、中式热菜制作、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、烹饪工艺美术。中式烹饪是通过炒、拣、蒸、爆多种烹调技法，制作中式菜肴。
烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等等。该专业的培养要求：该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。
厨房厨师培训内容都有什么？厨师培训很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体地说，作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。在刀工操作中，应有***用料，要量材使用，做到大材大用，小材精用，不使原料浪费。
③ 学厨师的主要课程都有哪些 厨师抄主要是实践操作为主，80%以上的操作课，其余20%是老师对于烹饪方法和原理的讲解演示。
学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。学厨师收入高好就业 如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的立足于社会，无论是自己当厨师还是开店当老板，都是非常有前途的。
中式烹调师主要学习中华饮食文化、中餐基本烹调技术、食材的选购、加工和调味等方面的知识和技能。具体内容包括刀功、火候、配料搭配、烹调方法、菜品设计和摆盘等实践技术，并通过实践操作和师傅传授，熟悉各种中式烹饪菜系的特点和要领。
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