大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜牛肉菜单图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜牛肉菜单图片的解答，让我们一起看看吧。
粤菜牛肉做法？
1.牛肉预处理：牛肉切片，用枧水泡一个小时，泡完之后洗干净然后用厨房纸吸干水分
2.牛肉腌制：用适量的花生油、盐、糖、玉米淀粉、生抽腌制大概半小时
3.通菜洗干净沥干水分备用
4.准备一小碗芡汁：用少许食用水加淀粉、蚝油、一点点盐和糖，搅拌均匀，备用
5.热锅下油，放入蒜蓉爆香，倒入通菜翻炒，加入适量的盐和糖调味，炒熟就可以装到碟子
6.把牛肉放入不粘锅中小火煎，两面翻一下，刚刚熟就可以淋上芡汁，然后把煮好的牛肉和芡汁一起铺到通菜上即可
鲜竹牛肉:
基本材料:
腐衣50克，牛肉250克，马蹄肉3只剁细粒，陈皮1/3个浸软切丝，马蹄粉1汤匙半，生粉半汤匙，蚝油1汤匙半，生抽1汤匙半，糖半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，油4汤匙。
制作：
1、腐衣撕成小块，放人滚油中炸至起泡，捞起用清水浸软，取起沥干水，放在一大碟或分于数小碟上。
1/5 牛肉洗净横筋切薄片。
2/5 芹菜摘叶洗净切约3厘米的段，红椒洗净切丝长度切成跟芹菜一样长，姜去皮切丝。
3/5 锅中放油烧至8成热放入姜丝牛肉大火炒至变色
4/5 牛肉变色之后加入芹菜红椒大火翻炒几下加入盐，酱油，鸡粉，山胡椒油，炒匀即可。
粤菜牛肉粒经典做法？
用料：牛排肉400g、芒果2只
步骤：
1.将牛排吸干水后切成1.5cmX1.5cm的小块
2.并准备好白砂糖、生抽、老抽、淀粉。
3.抓匀
4.盖上保鲜膜，腌制20分钟。
5.在腌制的期间，切好芒果粒。
6.热锅起油
7.先加入牛肉炒熟，然后加入黑胡椒，至牛肉全熟后，加入芒果粒，晃动锅子，至芒果汁融入到牛肉中即可。
8.放到盘子中这道菜就好了。
牛肉炒芹菜粤菜做法？
芹菜切段备用，牛肉切片加入淀粉生抽食用油搅拌均匀，腌制一会，锅中热油煸炒牛肉，倒入芹菜翻炒一会，再倒入牛肉翻炒均匀，加入盐生抽调味即可装盘出锅。
1准备好食材，将牛肉切丝、芹菜切段、葱切丝、姜切细丝、蒜切丝（不切也可以），辣椒切丝，全部放在一旁；牛肉最好顺着纹路来切，比较方便。

2炒牛肉：锅中倒入油，肉下锅，稍***色即可出锅，注意控制时间，一般来说，等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了。

3三，翻炒所有食材。 重新起锅倒油，加入豆瓣酱，牛肉下锅，翻炒，放入姜，葱，蒜。倒入料酒，适量糖，辣椒丝，芹菜，翻炒即可出锅装盘！
原料：牛肉200克、芹菜100克、姜一块、辣椒3个、食用油10克、芝麻油少许、生粉适量、生抽1勺、盐4克。
做法步骤：
第1步、牛肉洗净后切薄片，加盐，生抽，芝麻油，食用油，生粉抓拌均匀腌制备用。
第2步、把辣椒切碎粒，姜切丝，芹菜切段。
第3步、起锅烧油，倒入牛肉爆炒变色盛出备用
第4步、另起锅加油，大火烧油六成热，加入辣椒姜丝爆香、倒入芹菜翻炒均匀，加入小半勺盐调味、最后再倒入牛肉，倒点生抽翻炒均匀后即可出锅。
食材：
牛肉丝200g，芹菜100g，姜丝5g，辣椒1根，麻油适量，酱油15ml，酱油膏10ml，麻油10ml，蛋白半颗，蒜头2瓣米酒10ml，太***少许
方法：
1：将芹菜切段，姜切丝，辣椒切段，牛肉丝用牛肉腌料腌好静置。
2：蒜头煸香后，加入芹菜炒熟，若太干可以加一小匙水，煮好后装盘备用。
3：加入姜和辣椒煸香，
4：加入牛肉丝炒熟至喜欢的熟度，记得大火炒，约1-2分钟捞起，牛肉才会滑嫩好入口。
5：将芹菜铺在底下，牛肉铺在上面就完成了。
到此，以上就是小编对于粤菜牛肉菜单图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜牛肉菜单图片的3点解答对大家有用。
