大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒墨鱼仔湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒墨鱼仔湘菜的解答，让我们一起看看吧。
墨鱼仔做法湘菜？
材料：
墨鱼仔 、洋葱 一个、韩式辣椒酱 、姜片 、花椒粒 、水 、酱油 、糖 、盐 、油 、香葱末
做法：
1、洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳
2、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份
4、翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了
5、最后撒点小香葱
食材：墨鱼仔1000克、黑胡椒酱2大勺、黑胡椒粉少许、料酒适量、葱适量、姜适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量、盐少许。
做法：
1、墨鱼处理干净，在鱼背上划上十字花刀。
2、再加葱，将，料酒，盐腌制半小时。
3、洗净沥干，再加入黑胡椒酱，黑胡椒粉。
酸汤墨鱼仔湘菜做法？
原料：墨鱼仔400克，花生仁（熟）100克；酱油10克、盐10克、 味精3克 、料酒5克 、白砂糖10克、 花生油20克 、大葱5克、 姜5克 、大蒜（白皮）5克 、泡椒10克、 淀粉(豌豆)5克。
做法：
1、将墨鱼仔洗净。
2、葱姜蒜均切成末。
3、 锅中加水烧开，放入墨鱼仔氽透，捞出。
食材：墨鱼仔1000克、黑胡椒酱2大勺、黑胡椒粉少许、料酒适量、葱适量、姜适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量、盐少许。
做法：
1、墨鱼处理干净，在鱼背上划上十字花刀。
2、再加葱，将，料酒，盐腌制半小时。
3、洗净沥干，再加入黑胡椒酱，黑胡椒粉。
湘菜墨鱼干怎么做？
湘菜墨鱼干的做法
用料：干墨鱼250克，鹌鹑蛋25个，腊肉若干，佐料，姜，八角、桂皮、冰糖、老抽、干辣椒、盐、鸡精、黄酒、草果
1、干墨鱼泡24小时后切块。腊肉切块
2、佐料
3、各种佐料参考
4、煮熟鹌鹑蛋
5、煮熟后去壳备用
6、下锅炸成金***
7、炸成金***
8、佐料与腊肉煸抄
材料
配料：葱姜蒜
调味料：盐、酱油（墨鱼干本身极其鲜美，烧排骨不要放任何香料，只放盐和酱油最能衬出鲜味，我用的是海天头道酱油，色香味俱全）
做法
1、排骨洗净后焯水，墨鱼浸泡24小时以上，完全涨发后切条。香菇泡发洗净。板栗去皮。
芹菜怎么做好吃？
夏天到了，家里做菜总能留下点丁丁点点小碎菜头，有时候一组合就是一道爽囗味美的下酒，下饭的美味小莱。下面我把我在夏天常吃的一道菜分享给大家:生拌芹菜。制作方法（1）芹菜200克，胡罗卜100克，洋葱100克，大蒜3瓣，拍碎备用，白芝芝，生抽，香醋，香油各适量；（2）带叶芹菜用清水洗净后困干水份切3厘米长的段备用；胡罗卜切3厘米长的片放入容器中加少许盐搅拌出汁，过清水困干水份备用；洋葱切3厘米长条段备用；（3）将切好的胡罗卜片和芹菜段装入容器中，将拍碎的蒜沬放入碗里，用香醋生轴调汁倒入菜里淋上香油拌均匀，（4)把切好的洋葱码入盘子的四边，把拌好的菜装入盘子中间，最后放上芝麻。一道营养又保健的生拌芹菜就做好了。
芹菜怎么做好吃？咋也不多说，就介绍几种做法可供选择。简单快捷实惠
材料 芹菜250克
调料 姜切丝，盐，干红辣椒各5克
做法 ①芹菜择去叶子洗净切成段。②锅上火，倒油烧至六成熟，下干红辣椒，姜丝爆香，倒入芹菜段，加盐翻炒至熟即可。
材料 芹菜200克，腊肠80克
调料 姜片，蒜末，葱末各5克，盐1克
做法 ①芹菜择叶洗净，斜切成片，腊肠煮熟，切成斜片。②锅内倒油烧热，放姜片，蒜末，葱末煸香，放腊肠片煸炒出油，加芹菜片炒熟，加盐调味即可。
芹菜根我们做完，剩下的叶子，我们可以来个：凉拌芹菜叶，做到物尽其用。
第三种 凉拌芹菜叶 准备工序5分钟 烹调3分钟
美食超人L教你在家做芹菜的方法，做法简单又好吃
（1）芹菜摘去叶子，去跟，然后切成段。摘好的芹菜放入清水中清洗干净。
（2）准备鸭肉改刀切成丝。鸭肉丝放入碗中，加入少许鸡精，料酒少许，再来点老抽上色，然后打入一个蛋清，用手抓匀，
加上清水搅拌均匀，加水使肉质更嫩，然后放在一边腌制10分钟。
（3）起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒，翻炒至变色后放入芹菜段，炒至断生后加入生抽、
食盐、蚝油，五香粉，再次翻炒入味，搅拌均匀后即可起锅装盘。
大家好我是文姐的美食，很高兴为大家分享这个问题，芹菜的吃法很多，芹菜叶子比梗的药用价值更高，能降血压对心脑血管有益，芹菜籽可以入药，中国的饮食注重药食同源下面就是我最近用芹菜做的菜。
1-芹菜拌核桃仁，芹菜洗净改刀切寸段，锅开水加点盐几滴油，将芹菜放入开水中过水30秒断生，然后捞出来过凉开水摆盘加一点盐抓拌均匀，起锅人少许油将剥好核桃仁放入油里炸香，淋入芹菜段中即可，香脆爽口的芹菜核桃仁做好了。
2-芹菜炒墨鱼崽，芹菜切寸段，准备葱姜丝，发好的墨鱼仔清洗干净改刀起锅放油将墨鱼仔葱姜丝一并放进锅里翻炒出香加入芹菜段生，加些生抽即可，墨鱼仔是咸的不易加盐了，大米饭的下饭菜就好了。
3-芹菜虾仁的做法与上同步。
芹菜的做法就分享到此了，谢谢！
韭菜炒鲜贝，准备冷冻鲜贝300克、韭菜50克、花生油1勺、盐1茶匙、料酒2勺，先把鲜贝洗干净，加入清水加料酒浸泡1小时，然后锅里放油开始炒鲜贝，再放入韭菜段快速翻炒，加盐后快速翻拌一下出锅，整个过程只需要10多分钟哦。
02
韭菜炒鸡蛋，先准备鸡蛋、韭菜、精盐、植物油、生姜、干红椒，把韭菜洗净切段，碗里打入鸡蛋加一点盐，锅里放油倒入鸡蛋翻炒几十秒后放入韭菜，再加入调料，大概炒几分钟就可以出锅啦。
03
韭菜炒[_a***_]，准备猪肝300克、韭菜250克、葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、淀粉适量、鸡精适量，把韭菜洗净切段，猪肝洗净加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制十分钟，锅里放油使调料爆香再放入猪肝，猪肝变色后放入韭菜，最后再加盐、糖和味精就可以出锅了。
04
韭菜烧豆腐，准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。锅里放油煎切好的豆腐，炸至金黄捞出备用，锅里放油放入青椒和虾皮翻炒，再放入韭菜最后放入豆腐翻炒几分钟，加少许盐翻炒均匀即可。
05
豆芽炒韭菜，准备豆芽、韭菜、花椒和盐，先把豆芽和韭菜洗干净，韭菜切成段，锅里烧油，放入花椒再放入韭菜豆芽，翻炒大概3分钟，最后加入盐就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于炒墨鱼仔湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒墨鱼仔湘菜的4点解答对大家有用。
