大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜团购卤菜店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜团购卤菜店的解答，让我们一起看看吧。
请问哪里的卤菜最正宗？
当然是成都的卤肉了，卤水主要讲究就是卤水调的好不好啊，哪味道真是不摆了，热天喝着啤洒吃着卤肉，不提有多巴适了，下边我就为你推荐几家；
5.张麻辣推荐菜：卤翅膀、芙蓉鸡片张麻辣算是老店，看到堆满鸡脚鸭翅的橱窗，就晓得生意有多好了，最受欢迎的翅磅是特色，再买点小菜土豆、藕配起吃起之爽。地址：锦江区三圣街12号(近纱帽街)
怎么样吃货们，不错吧，成都欢迎，成都还有火锅，还有串中，麻辣，酸辣粉，米粉，翘脚牛肉，很不好吃的美食，有人说成都就是一种来了不样走的城，很大的一部分原因，就是因为这些美食，你可以晚上来点冷淡杯，说的我口水都下来了，再来见几张别的美食
路过 试答一下！
卤菜那里的好吃？那里的都好吃，那里的也都不好吃！ 一方水土养一方人，早已习惯本土的饮食习惯，难很改变口味！这是味的记忆，很根深蒂固陪伴一辈子！在比如全国都做红烧肉，但总觉得自己家的好吃，就是这个道理！
在说什么是好吃？ 吃必然是用嘴巴咀嚼，舌头品位的，对不啦？也可以说是舌头触觉食物后，舌头感知到的味道 对不啦？ 每个人的舌头对味觉的敏感都是不一样的，所以有众口难调这个说法！
至于说那个好吃没有具体的答案！
要问哪里的卤菜好吃，笔者当然要推荐咱们大邵阳武冈的卤菜。武冈被誉为“卤菜之都”，武冈卤菜味道特别好，是待客的绝佳菜品，平时可以当零食吃，也可以下饭吃，是属于那种越吃越好吃的那种。武冈的卤菜可以选择放或者不放辣椒，放辣椒有辣的味道，不放辣椒有纯卤菜的香味，总而言之武冈卤菜真的挺好吃的 ，而且真空包装的也有利于保存，品牌的话武冈应该就是华鹏最好。
武冈卤菜并不是浪得虚名，它所选用的卤水属于“药卤”，武冈卤菜常卤常鲜，越卤越香，回味无穷，这是其他任何卤菜不可比拟的，“武冈卤菜”卤制原料成份所示药物，均为温热芳香挥发油之类，作为药材具有温热散寒，有治疗里寒症，暖胃，杀虫止呕，止泻等功效。“武冈卤菜”富含人体必须的优质蛋白质、维生素A、D和多种人体所需的微量元素。而且“武冈卤菜”少盐、少油、少糖、符合合理膳食原则，有利于身体健康，武冈卤菜味道纯正，质地筋道、耐人寻味。武冈卤菜配方中的中草药本身具有防腐能力，不需要任何色素和食品添加剂，其成品色美味香，口感独特，回味无穷，长期食用，有生津止渴，健胃开脾，养颜护肤，延年益寿之功效。
卤菜历史是非常悠久的，好吃的卤菜确实是分地域的，四川那边的卤菜主要是口味儿重，偏向于麻辣的比较多，中原河南地区味道独特，有很多出名的猪蹄，烧鸡，肘子之类的，喜欢凉拌放蒜汁，放醋，南方的卤菜很多都是鸭肉鹅肉，味道偏淡，甚至略有甜味
请您点击文章右上方的“关注”，以后您就可以免费收到【最赞的味道】每天推送的最新美食、小吃、卤味配方、卤料、酱料、火锅料等美食内容。如有疑问请私信小编，喜欢就点击关注我吧!
川味卤菜最好吃，麻辣上瘾
做法：
1、香辛料：干辣椒50克、桂皮25克、砂仁35克 、山柰20克、白豆蔻15克、八角70克 、小茴40克、草果5个、 肉豆蔻5个、 罗汉果2个、 丁香3克、 花椒30克、 排草10克 、灵草10克、香油15克、小茴香５克、砂仁３克、紫苏３克、良姜５克、香草５克 排草３克、茯苓５克、香叶10片
2、老汤配方：牛骨2000克、猪棒骨2500克、老母鸡1只、老姜250克、大葱250克 料酒500克、老鸭１只 猪肘１个、火腿250克、比目鱼500克、
川味卤水的制作方法
1、糖色方法：锅中放入油，油不用太多30克加热。再将糖放入锅内，全程小火加热，用炒勺朝同一个方向不停推动，糖融化的速度很快。此时注意观察，糖先达到冒小黄泡的拔丝状态，然后在加入一点点油，再达到冒金***大泡的嫩汁状态，在加入一点点油，继续小火加热则慢慢变成枣红色，即成糖色。
2．老汤熬煮方法：牛骨、猪棒骨、老母鸡清水洗净，放入沸水锅中焯水后捞出冲洗干净，再放入不锈钢桶内，加入清水30千克烧开后，下入老姜和大葱、料酒，转用小火熬制1小时，待姜块、大葱出味后捞去，接着用小火熬10个小时以上，过滤去料渣，静止3小时即是老汤。
3、香料处理：把草果敲破去籽、肉豆蔻体积大的料敲破，和八角、小茴香、桂皮、丁香、砂仁、山柰、白豆蔻、罗汉果、排草等用清水泡半小时后捞出沥干水份，然后再将香辛料放入锅加热至五成热花生油中炒2[_a***_]捞出。
四川绵阳卤菜那家好？
1、 廖排骨
廖排骨是四川省著名的卤水品牌。自20世纪80年代成立以来，经过几十年的经营，已成为四川省大型民营食品品牌。后来，经营者突破了原有作坊小规模经营的局限，将《卤水工艺书》中的“蒸透”、“熬糖”、“天地转”、“调味”等技术发扬光大。其中最有名的是排骨，它味道鲜美，色香俱全，食材真实实惠。因此被客户称为“辽排骨”，具有很高的认知度。
2、 鸭仆百鸡
源自四川乐山的鸭仆牌熟食品，已成为国内熟食品行业的知名品牌。紫妍以其精心的原料和独特的配方工艺，结合湖南、四川、广东等风味，打造出以白尾鸡、夫妻肺片和芙蓉鸭为首的数十道名菜。集团具有集中***购和规模化生产的优势，保证了产品的高品质和低成本。因此，鸭仆白鳍豚在全国许多城市都成为了吃的地方名，享有“没有餐桌就没有鸭仆”的美誉。
3、万春卤菜
到此，以上就是小编对于粤菜团购卤菜店的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜团购卤菜店的2点解答对大家有用。
