大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三剑客川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍三剑客川菜的解答，让我们一起看看吧。
现在有哪些容易做且容易月入过万的小吃生意？
泉州市内，某大医院的北大门口，马路对面有一家极普通的小快餐店：门面不大，放5、6张餐桌，初级装修，厨师加服务员近10个人。生意超好：支持现炒现做，基本上都是常见的鱼、肉、疏菜，做好放大盆里，随便搭配，顾客经常要等桌位用餐。医院的住院部和食堂，都靠近北门。食堂饭菜贵还难吃，服务员爱理不理的，态度差，不受待见。这家不起眼的小快餐店，顾客经常爆满。老板娘笑面如花，专业坐等收费，忙个不停。每天不赚个1000、2000元都难。并非饭菜经济便宜，吃起来舒心而已。小吃项目再好，也需要天时、地利、人和，都来相助才行。
小吃月入过万，看似简单，其实很难。
因为口味很重要，就拿我学校附近有二家炒粉店，隔的大概50米，有一家好到爆，另一家晚点都没什么人，可能有人说这跟位置有关，但是真的没关系，二家店都在一条街，而且都处于街中间，跟味道有关系，有一家好吃，另一家味道不行，吃了一次就不想吃第二次了。
现在的人口味都很刁的，看似几块钱十来钱的，还是很注重味道的。
再举例，有人卖煎饼果子生意好，有人卖生意差，有人卖牛肉粉生意好，有人卖生意就差。
所以想卖小吃月入一万，首先要把味道做好。
不要听信网上所谓的加盟，十个加盟九个骗，真想卖，可以自己研究，也许别有风味
小学门口卖的一种土豆小吃，一块钱一个，土豆饼，用的就是这样的锅，土豆丝加上面粉，弄成一个球形状，放进这小锅里面，一锅可以做7个，还没到放学时间，所以老板不着急慢慢做
把土豆丝球压平，提前倒了油，所以就是一边烤，一边油煎炸
做好的就放在另外一个锅里，控控油，这油炸的土豆饼金黄颜色，从表面看就知道酥脆
土豆饼外面很酥，嘎嘣脆的口感，撒上几种调味料很麻很辣，土豆饼中间却是软软的，还热乎乎的，老板说他卖的便宜，一元一个放学都卖疯了，一小会就能卖100多个
这个我来说一说我的亲身经历吧，今年过完年刚从老家上来，找了个***在会展中心卖小吃，有个老板卖三种小吃，租了三个摊位，一个是臭豆腐，一个是老北京冰糖雪梨，一个是牙签肉，就在最后一月十六号那天，生意特别好，最后数钱的时候光一天就上万了，还要上税，会展中心还要抽百分之三十，我也是第一次见到小吃竟然这么赚钱。还有一次就是到一个煎饼店去打工，差不多一天也卖个三四千块钱，店面只有十几平方。一个月下来也上万了吧。无论大环境怎么变化，我觉的小吃这一行影响不是太大。这些就是我见到的月入过万的生意吧。
做小吃虽然传统，但只要能找到好的店面或摊位，做的东西好，一个月挣万元也不是难事。不过我到有个发财的项目，做起来绝对有几百上千亿的市场，不过启动资金不够，谁愿意合伙？
能说下你一开始上手的三个菜是什么吗？
你好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我入门级的三道菜是，辣椒炒肉，辣炒豆芽，炖大骨头
辣椒炒肉
食材准备
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
辣椒炒肉过程
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
注意事项
您好！
刚结婚的时候，从十指不染阳春水，锤炼到今天的“厨房霸道总裁”，就是从上面的三个菜起步，逐渐摸索着煎炒烹炸，来戚待客，弄一桌子菜不在话下。因为喜欢，所有快乐。
上干货。西红柿炒鸡蛋关键在热锅热油，这样子炒出的鸡蛋不腥，西红柿用开水烫两分钟把皮剥去，吃起来口感更好。香辣土豆丝多放点油，爆香辣椒是关键，火候欠，不香，火候过，糊了。出锅前加一点米醋，土豆丝更爽口香辣。可乐鸡翅一定要先下锅焯水，姜片、葱段、料酒“三剑客”去腥必不可少。起锅热油爆香鸡翅 ，一比三的可乐与水是关键，大火烧开，中火炖熟，小火收汁，撒上熟芝麻，色泽红润，香气扑鼻的可乐鸡翅大功告成。
民以食为天，一家人安慰平静的生活，会做饭才快乐精彩。
图片选自网上，若有不妥，联系删除。谢谢！
入门级的三个菜？泡芙君是一个吃货，当然也是一个小小的厨师，这可不是“王婆卖瓜，自卖自夸”。小时候就经常爱看大人做菜，慢慢的看着看着就学会了，现在做的菜小孩大人都吃不够。我就来说说我的入门级的三个菜吧
这道菜超级开胃下饭，炒一盘完全不够吃。可能有的人不喜欢吃猪肝，不喜欢猪肝的口感，但是泡芙君建议你们可以尝试一下爆炒猪肝，真的是鲜香麻辣下饭神器，做法也很简单。
首先，猪肝洗净切薄片，放入料酒，淀粉腌制十五分钟。泡椒泡姜切好[_a***_]，锅内放油，油温升高，放入猪肝翻炒几下变色盛出，倒入泡姜泡椒，加入适量的豆瓣酱，大蒜，葱段炒香，加入生抽，老抽，倒入猪肝翻炒几下，放入盐鸡精白糖即可。（千万不要炒太久，不然会老）
手撕包菜
手撕包菜，基本上两碗饭不成问题，小时候最爱吃妈妈炒的包菜了。长大以后我就自己学着做，第一次做很成功，这也成为了我的拿手菜。首先，包菜用手撕成小片（一定要用手撕，才有味道）干辣椒切断。锅内放油，放入干辣椒，花椒粒炒香，放入大蒜，姜，倒入包菜翻炒几下，加入一勺生抽，一勺香醋，盐，白糖，鸡精翻炒即可出锅。超级简单下饭。
四季豆这个菜，炒的时候油盐不进，吃起来不怎么好吃，但是干煸四季豆绝对好吃。四季豆掰成小段，干辣椒切小段备用。锅内热油，放入四季豆油炸一遍，捞出，锅内留油，放入干辣椒，花椒粒，大蒜，姜爆香，倒入四季豆，加入盐翻炒，直至上色，再加入一点生抽，鸡精即可
这三道菜，绝对是下饭神器，做法还简单，新手完全可以胜任，零失败。
谢谢！很高兴能回答你的问题。
说起做菜这个事情，还是在我大学毕业的时候，在外面租房子开始学习的，因为对家乡的美食的想念，还有就是天天在外面吃饭，也感觉有些吃腻了，所以就了有自己做饭的冲动，在市场上购买了锅碗瓢盆，购买了各种食材，开始了我的做饭之路，自从那时开始就走向爱做美食道路上，一发不可收拾。做了和学了许许多多的家常菜，如果你要问我入门级的三个菜是什么？我就会推荐这三道：番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝、凉拌黄瓜，原因很简单，做饭简单，味道好。下面我们具体说说这三道入门级的三道菜的做法。
第一道：番茄炒鸡蛋
首先我们准备2个番茄4个鸡蛋，将清洗干净的番茄切成小丁，鸡蛋打散打出气泡备用。再切点小葱花，其次起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，把鸡蛋液煎至凝固，捞出，然后锅中直接倒入番茄丁，炒出番茄汁后倒入鸡蛋，翻炒均匀，最后加入适量的盐和葱花翻炒均匀即可。
听了我介绍的做法是不是觉得超级简单，这道入门级美食，材料简单、不要求好的刀工，做出来的菜不管是吃面、吃米饭都是超级下饭的一道菜。也是我们家里经常做的快菜之一。
第二道：酸辣土豆丝
首先我们准备两个去皮的土豆，削皮切成细丝，如果切不了的可以用神器，将切好的土丝倒入清水中清洗干净淀粉，捞出控水备用，再切点干辣椒段和蒜片。其次就是起锅烧油，最好是热锅凉油，把辣椒段和蒜片在锅中炒香，油温上来以后倒入切好的土豆丝，大火进行翻炒，最后炒制土豆微微发软倒入一勺陈醋，大火再进行翻炒，炒制锅中的无水分撑出，这样简简单单的酸辣土豆丝就做好了。
酸辣土豆丝，吃起来酸爽开胃，被誉为“国菜”不是因为它的美味和做法的复杂，而是因为它是每个地方的人都会做的一道菜，而且方法基本都是一样的，这道菜虽然考究了一下刀工，但是都21世纪了，我们有太多的厨房小神器了，能把土豆丝切的比大厨切的还好。所以说这道菜必然是我选择入门级菜的原因吧。
第三道：凉拌黄瓜
估计没有比这道菜再简单的菜了，将清洗干净的黄瓜，用刀拍碎，放入盘中，加入蒜末、小米椒圈，浇上热油，加上点陈醋，盐、稍微的加点白糖，最后再来点辣椒油，所有配料加完后用筷子搅拌均匀即可。
我对做菜也有点兴趣研究与爱好！我给大家介绍广西最有名的三道菜名与做法。
第一道菜就是白切鸡，在我们家乡广西，不管是大小宴席，红白喜事，朋友聚餐，首先都会有白切鸡这道菜，已经变成无鸡不成宴，也是很受大家的欢迎，而且简单易做。
做法：首先把鸡杀好，去毛，把内脏挖出，把鸡搞干净，然后把整只鸡放到水里，水要把鸡淹没，把鸡煮熟即可，不要太熟，煮熟就可以，要不然肉皮容易烂，出锅的时候，把鸡放到冷水里浸泡几分钟让鸡冷却让鸡的皮肉收缩，切鸡的时候，皮肉就不会分离，完整好看，切好摆碟。再配一小碟蘸酱，一道白切鸡就完成了。
第二道菜就是虎皮扣肉，这个扣肉做起来比较复杂，要做好几道工序，配料挺多，一般普通的聚餐都难吃到，只有正规的宴席才能吃到哦，
首先要选材料，就是要选正宗的五花肉，这样做出的扣肉才是最好吃的，把五花肉切成大概是12厘米×15厘米×5厘米左右的方块。
（1）把裁好的五花肉，放到水里煮熟透，煮到用筷子能***猪皮即可起锅。
（2）把煮熟的五花肉，用一个专门做扣肉的插子（一个木柄上有很多插针），在猪皮面上插均匀，很多小洞，用途就是在油锅炸的时候，就会起虎皮。插均匀后在猪皮上面涂一层粗盐，也会起虎皮。
（3）把上面（2）搞好的五花肉放到180°以上的油锅里炸，要先把不是皮那面先炸，大概炸了十多分钟，反转过来炸，炸十多分钟，又反转过来炸，两个来回，最后看到肉皮起泡，皮干了，就可以起锅，放到一盆冷水里浸泡，大概要浸泡半天，泡到皮肉都软了，就方便裁切。如果急用的改用50°热水浸泡。
（4）把浸泡好的五花肉，切成厚0.8厘米，宽也是0.8厘米，长是10厘米左右，切好叠整齐放到碗里，皮在底下。
（5）调配料，姜葱蒜，油盐，酱油，耗油，茄汁，白糖，酸梅汁，五香粉。调成稠酱，放到碗里的铺过肉面，
到此，以上就是小编对于三剑客川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于三剑客川菜的2点解答对大家有用。
