四川菜汤底,四川的汤菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜汤底的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川菜汤底的解答，让我们一起看看吧。

主要材料：西红柿1个、猪排骨180克

　　调味品：葱10克、姜10克、米酒10克、白米醋10克、鸡精粉3克、盐2克、黑胡椒粉1克

（图片来源网络，侵删）

　　作法流程：

　　1、将西红柿绰水，削皮滚刀块

　　2、锅中加水，添加猪排骨，生姜片，葱段，米酒，绰水除腥去血沫

（图片来源网络，侵删）

配料:

牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1.5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段

（图片来源网络，侵删）

白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克

正宗四川火锅底料，详细做法。

配料:

牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1.5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段

香料配方:

到此，以上就是小编对于四川菜汤底的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜汤底的3点解答对大家有用。