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湘菜的主要调料有哪些？
湘菜的主要调料有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸等。
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。
湘菜烹调用的调料主要有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸，孜然，十三香等。
民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
卤水是中国湘菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个 二 调制 1
郴州高铁旅游攻略？
郴州是中国湖南省的一个城市，2019年12月29日，郴州高铁站正式开通，使得前往郴州的交通更加便捷。以下是郴州高铁旅游攻略的一些建议：
1.主要景点：
2.坪阳古城：位于郴州市区东南部，是一座具有悠久历史的古城。你可以欣赏到古城的建筑风貌，感受古老的氛围。
3.翁源丹霞地貌景区：位于翁源县，是中国著名的丹霞地貌景区之一。你可以观赏到壮丽的红色丹霞地貌景观，还可以进行徒步和攀岩等户外活动。
4.龙头山风景名胜区：位于宜章县，是国家4A级风景名胜区。你可以登上龙头山，俯瞰整个郴州市区的美景，还可以欣赏到山间的溪流和瀑布。
5.黄金洞：位于资兴市，是一处以石灰岩溶洞为主的景区。你可以参观洞中的钟乳石和石笋等地下奇观，还可以欣赏到洞外的美丽风光。
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