大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜三鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川菜三鱼的解答，让我们一起看看吧。
四川养什么鱼长得快？
首先不知你是池塘养鱼还是稻田养鱼以及水库养鱼，因为池水的深度决定了鱼的产量，至于养什么鱼长得快，四大家鱼最快，白鲢，花鲢，草鱼，青鱼不适宜四川养殖，然后搭配底层鱼鲫鱼，鲤鱼，你在养殖过程中注意鱼的搭配比例，放养尾数，养鱼风险大，注意别泛塘，否则鱼一夜死光，所以，你要配备増氧机，定期水体用漂***或石灰消毒
四川河流众多，以长江水系为主。黄河一小段流经四川西北部，为四川和青海两省交界，支流包括黑河和白河；长江上游***江为四川和西藏、四川和云南的边界，在攀枝花流经四川南部，在宜宾流经四川东南部，较大的支流有雅砻江、岷江、大渡河、理塘河、沱江、嘉陵江、赤水河。
那么适合在四川养殖的鱼又有哪些呢？其中包括建鲤、鲫鱼、团头鲂、罗非鱼等。
1.建鲤
鲤亚科鲤属的一种。为长体型，比野鲤背高、体宽，但比常见的杂交鲤体长。由于建鲤体型健美，含肉量高，肉质鲜美，深受消费者的欢迎，将成为鲤鱼市场的当家品种。建鲤是以特定的荷包红鲤和沅江鲤为亲本，***用家鱼选育、系间杂交及染色体组工程（雌核发育）等综合育种的新工艺，经六代定向选育育成的良种。
具有生长速度快、适合多种养殖方式饲养、抗病力强、易起捕、含肉量多、肉质好，以及能自繁自育，不需杂交制种，可降低成本、节约劳力，便于推广等优点。据各地养殖的情况反映，建鲤的生长速度比其它杂交鲤***0～40%，只要适时繁殖、养好乌仔、抓紧分塘、强化培育（大规格更花鱼种）、提早放养，当年即可养成食用鱼。
2.鲫鱼
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。
3.团头鲂
上世纪50年代由易伯鲁等30多位中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼是以往文献中没有的。他将它命名为团头鲂，俗称武昌鱼。
麻辣水煮鱼打底菜用什么鱼好？
你好，对于你的提问我提出一些个人观点希望能够帮助到你，首先水煮鱼打底菜可以搭配，黄豆芽，莴笋叶，小白菜，芹菜，这几样菜都是提鲜增香的，口感也不错，还可以放点木耳，东北产的秋木耳效果最好，个头大，肉质厚，也有不少朋友用黄瓜，但是我不建议使用，因为黄瓜超过十分钟就变味了，至于做水煮鱼的主要材料，首选还是青鱼跟草鱼，花鲢跟白莲我建议使用花鲢，两者肉质上区别不大（活鱼的情况下），但是白莲的刺太软，太细，吃起来很麻烦，花鲢在这一方面要好一点。以上仅为我个人观点，希望能够帮助到你。
总体来讲，
北人喜辣拒麻。
南人麻辣通吃。
麻辣水煮鱼，源于川菜水煮肉片，麻辣鲜明，辣而不燥。经成渝江湖菜师傅改良多多，再添加天然香料，如虎添翼，迅速风行川渝多地，现已扩散全国。多地中式餐厅、川菜馆基本上可以品味到。
麻辣水煮鱼味道大同小异，现在各地已入乡随俗味型小有改变，配菜搭配稍有不同……
麻辣水煮鱼的配菜，主要有黄豆芽、绿豆芽、藕片、土豆片、芹菜、蒜苗、豆腐皮、大***、圆***、小***等，一般搭配五种配菜就可以了。具体可根据不同季节配制鲜蔬为佳！
麻辣水煮鱼的主菜鱼类选择，以大头花鲢为佳，草鱼次之，白鲢一般，肉质决定鱼片品质。鱼价在市场上也是上述排列。选择鱼的品种，主要还是基于吃货的喜爱而定！
到此，以上就是小编对于四川菜三鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜三鱼的2点解答对大家有用。
