大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜茶油拆骨肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜茶油拆骨肉的解答，让我们一起看看吧。
酸豇豆炒肉丝怎么切？
切成小丁
需要食材：自制酸豆角1000克、猪肉末50克、葱2克、姜2克、蒜子4克
（图片来源网络，侵删）
需要调料：味精1小匙、鲜酱油5克、鸡精1小匙、十三香1小匙、香油1克、干辣椒2个、花椒粒1克
制作过程：
1、将酸豆角捞出洗干净，去除根部，把泡酸豆角里的野山椒和辣椒留用。
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2、把酸豆角切成碎末，把泡辣椒和野山椒切成小段。葱切成葱花，姜去皮切姜末，蒜子拍碎切成蒜末，干辣椒切段，花椒洗净备用。
酸豆角炒肉的做法 材料 主料：酸豇豆、猪肉馅 调料：小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 做法 1、酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。
2、锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
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3、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
4、酸豆角加一点水，盖盖改小火炒熟。
5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
湘菜桂鱼介绍？
湘菜桂鱼是一道具有特色的湖南菜肴，是以鲂鱼为主料烹饪而成的传统名菜之一。制作桂鱼的过程需要熬制复杂的汤料，先将鲂鱼去骨丝切片处理，然后用盐、料酒和淀粉腌渍，再加入豆瓣酱、姜丝、葱花等配料炒制，最后淋上浓郁的酱汁，香气四溢。桂鱼肉质鲜嫩，口感细腻，鲜美可口。这道菜以其独特的口味和精湛的烹饪工艺而享誉湘菜，被誉为湖南菜肴中的一绝。
到此，以上就是小编对于湘菜茶油拆骨肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜茶油拆骨肉的2点解答对大家有用。
