大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咏川菜的七律的问题,于是小编就整理了2个相关介绍咏川菜的七律的解答,让我们一起看看吧。
做川菜句子?
鲂鱼肥美知第一,既饱欢娱亦萧瑟。君不见朝来割素鬐, 咫尺波涛永相失。
《七律---诗咏川菜》 腌腊煸熏爆溜滑,甜酸咸苦香辣麻, 东坡煨焖东坡肉,太白清蒸太白鸭, 诗圣临厨烹蜀笋,文君下灶炒川虾, 百馐百味百盘馔,一菜一格一品花专。
大诗人杜甫的诗中就有“蜀酒浓无敌,江鱼美可求”(《戏题寄上汉中王三首》)和“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤” (《将赴成都草堂等》)称赞川菜属的句子(丙穴鱼即今天雅安的“雅鱼”)。
可以说出两道你故乡最有名的菜吗?能否去你那里品尝下?
我的家乡来自人文之乡之一的——湖南宁远。人文始祖舜帝就长眠于此。舜帝以德孝治天下,因此我们这里的德孝文化一直得到了很好的传承。团团圆圆、和和美美更是成为了餐桌文化上的精髓。我们宁远菜都隐含了许多和文化在里面。
最出名的便是——宁远酿豆腐、宁远血鸭、酿辣椒等美味。宁远有上千年的历史。全国第二大孔庙——宁远文庙就坐落于此。人文古迹——舜帝陵坐落于美丽的九嶷山山脚下,雄伟的景点——三分石便屹立于山巅最高处。***的七律名句:斑竹一支千滴泪,湘妃竹便是九嶷山里的亮丽风景。
欢迎来我的家乡湖南宁远县旅游,欣赏完美景,再吃着美食,那滋味。怪不得当年的旅行家徐霞客来到我们宁远都赞不绝口。
东北姑娘回答一波。
1-锅包肉必须拥有姓名。
锅包肉几乎全国的馆子都吃的到了。
都是酸甜口,汤汁是被挂上去的。
入口酥脆,肉质饱满。
衍生出的锅包肉,锅包鱼,才知道,可以锅包一切。
均价60元左右
谢邀,作为云南的一位美食博主,对美食是情有独,云南的美食也犹如它的美景那样丰富,让人每吨都能吃出不同味道,而云南最有名的两道菜就是汽锅鸡与过桥米线了。
第一.汽锅鸡,汽锅鸡是云南美食之首,其做法是先将原材料仔鸡,配料姜、盐、葱、草果等一起准备好放入汽锅内,再把汽锅用纱布封上,放在一个盛满水的汤锅上,然后放到火上蒸煮。这种方法做出来的鸡肉味道鲜美,既保持了仔鸡的原汁原味,也保持了汤汁的清鲜香甜。云南人通常还会在汽锅鸡内加入虫草、天麻、三七等药材,这样不仅增加了汽锅鸡的口味,还增加了这道菜的营养,使其成为云南独具风味的滋补名菜。
第二.过桥米线,相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
等你来云南了,不光让你品尝这两道美食,很会让你尝遍云南的美食。
欢迎大家到我家乡来,我家乡是东北有最有的小吃食(朝鲜冷面),但不是莱,我来介绍两个东北有名的,(关东杀猪莱),(东北铁锅炖:
杀猪莱,原本是东北农每年接近年关杀猪时所吃的一种炖莱,在东北现在许多地方常年都能吃到杀猪莱,形成东北饮食一大特色,杀猪莱在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几呼把猪身上所有部位都做成了菜,猪骨,头肉,手撕肉,五花肉,猪血肠,酸菜白肉还有灯笼挂(猪的心肝肺下水)
新鲜的肥猪肉100克,猪血灌的血肠200克,猪肝50克,猪大肠50克,冻豆腐,酸菜100克,粉条若干,猪油,姜,盐,葱,香莱花椒面,酱油糊辣椒面,
熟猪五花肉切片,最好再添加些骨头肉,熟猪肠肚切成块,血肠斜刀切成成段,酸菜洗干净,切成细丝,干粉条用开水泡发好,切成长节,冻豆腐切成片,
炒锅上火放入油,油热投入姜片,葱节炸香,下入酸菜丝炒出味,掺入猪骨汤,下入猪五花肉,猪肠肚,粉条和冻豆腐,烧沸后撇净浮未,调入鸡精,胡椒粉,料酒,酱油,精盐,用小火炖约7分钟后,将血肠放入锅中,烫至肠片卷曲后,调入味精,撒上香莱节就可以吃了,配上一碟蒜泥沾着吃,味道更好
第二道菜东北铁锅纯鱼:
铁锅炖鱼有点柴火鱼的感觉,用的是一口大铁锅烧的是柴火,炖鱼里还加入烙饼,是特有的东北农家莱
准备草鱼,豆腐,白莱帮,粉条,麻辣调味料,花椒,番茄酱,料酒,白胡椒粉,盐,辣椒油,蚝油,
草鱼杀好洗再割上几刀,洗干净控水,将盐,料酒,白胡椒粉各[_a***_]放一起用水调匀,把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时,白菜帮用手撕成大片待用,锅里多倒点油,把花椒粒凉油下锅炸香,加麻辣调味料,姜片,蒜辩碎,大葱段,番茄酱,蒜茸辣酱,蚝油和料酒炒香,
放入腌好的鱼和豆腐块,加适量热水大火烧开,放***帮,盖上锅改中火炖20一25分钟
重庆,一个以山为名,雾为誉的城市,重庆称山城又称雾都,简称渝,巴渝文化发源于此,说到巴渝文化肯定少不了重庆的美食,我从小生长在重庆的一个小镇上,也是从小就吃着川味长大,美味川菜经典举不胜数,今天推荐2道我特别喜欢的川菜;"凉拌折耳根",这道菜食材简单,***自田间地头,原生态,无污染,洗净后拌以红油辣椒,少许白糖提鲜,陈醋,香油增香,拌均即可,清凉爽口,可解油腻是春节聚会每桌必做之菜。"回锅肉",这道风靡全国的川菜可以称之为川菜之灵魂,用上好二刀肉或五花肉,肥瘦均匀,切薄片,起灯盏卷,加陴县豆瓣,出红油,少许蒜苗或大葱,起锅,肥而不腻,一片入口,满满油香,重庆话叫:安逸得很呦!!
到此,以上就是小编对于咏川菜的七律的问题就介绍到这了,希望介绍关于咏川菜的七律的2点解答对大家有用。