大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜创新的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湘菜创新的解答，让我们一起看看吧。
湘菜三大泰斗是谁？
在众多湘菜大师中，石荫祥、许菊云、谭添三三位无疑是泰斗级的人物，为湘菜的传承、发展、创新都做出重要贡献。
湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜系之一。
民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清，号称“长沙四大名厨”。
王墨泉、许菊云、聂厚忠。王墨泉，男，1944年4月出生，湖南省平江县人，1961年参加工作，现为国家高级烹饪技师，任长沙市又一村有限公司副总经理。1948年出生的许菊云是知名的湘菜***，他乐意传徒授教，注重培养青年新秀，嫡系***已达110人之多。被授予“湘菜***”“中国烹饪***”等称号和国家一级评委职称。聂厚忠，湖南省特一级烹调师。1944年生,湖南省汉寿县人。湖南省委接待处蓉园宾馆总厨师长,省机关事务管理局职校烹饪教师,省烹饪协会理事。
湘菜四大天王？
在众多湘菜***中，石荫祥、许菊云、谭添三、王墨泉四位无疑是泰斗级的人物，为湘菜的传承、发展、创新都做出重要贡献。
湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜系之一
湘菜杂志创始人？
湘菜杂志的创始人是一位有着对湖南菜肴深厚热爱与研究的人士，他致力于将湘菜的独特魅力传播给更多人。通过深入挖掘湘菜的历史、文化和烹饪技巧，他创办了湘菜杂志，以展示湘菜的精髓和多样性。湘菜杂志不仅是一本呈现湘菜美食的杂志，更是一个连接湘菜爱好者、厨师和食材供应商的平台。通过湘菜杂志，人们可以了解湖南菜肴的传统和创新，体验湘菜的独特风味，促进湘菜文化的传承和发展。
湘菜的历史和发源？
湘菜系我国八大菜系之一，具悠久的历史西汉时期湘菜的烹饪技
艺就已达到一定水平，据对马王堆汉墓出土之烹食 残留物及一套
竹简菜谱进行考究，证明当时楚人已利用数十种动植物烹制菜肴。
显见湘菜发展历史至少已有两千多年，可谓源流长。 很早以前，
仅有官卫及显达之家雇请厨师为其烹制湘风味菜肴。随后湘菜普
轩帮、堂帮两种，皆营湘菜，曾有十大菜馆，称之《十柱》。永
庆街亦曾有一处湘菜祖师庙--詹王宫，同仁常聚於此，切磋技艺。
历多代名师之努力，湘菜已具较完备的理论，并继承和创新出不
少闻名于世的特色佳肴。 湘菜用料选材于湘水流域、洞庭湖区
湘菜常用的十三种调料？
湘菜烹调用的调料主要有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸，孜然，十三香等十三种调料。
民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
湘菜的基本刀法有十六种之多，具体运用，演化参合，使菜肴千姿百态变化无穷。诸如“发丝百页”细如银发，“梳子百页”形似梳齿，“溜牛里脊”片同薄纸，更有创新菜“菊花鱿鱼”、“金鱼戏莲”，刀法奇异形态逼真，巧夺天工。湘菜刀工之妙，不仅着眼于造形的美观，还处处顾及到烹调的需要，故能依味造形，形味兼备。如“红煨八宝鸡”，整鸡剥皮，盛水不漏，制出的成品，不但造型完整俊美，令人叹为观止，而且肉质鲜软酥润，吃时满口生香。
到此，以上就是小编对于湘菜创新的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜创新的5点解答对大家有用。
