大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于瘦肉炒四川菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍瘦肉炒四川菜的解答,让我们一起看看吧。
青椒炒肉 成都家常菜?
这是属于成都的一道家常菜,青椒和猪肉这两种食材都方便买到,而且新鲜,这道菜的做法简单,比较快捷,节省时间,味道鲜美,很下饭,堪称下饭神器,很多成都人的饭桌上都会经常出现这道菜哦!
成都人还喜欢的家常菜有,比如辣子鸡,宫保鸡丁,拍黄瓜,卤菜,等等。希望我的回答对你有帮助哦!
四川周妈妈小炒肉做法?
1、猪后腿肉肥瘦分离
2、切成薄片备用,我这里瘦肉没有腌制,也可以将瘦肉适当腌制一下
3、葱切小段,姜蒜切片
4、螺丝椒切滚刀块,不放油下入锅中煸炒
步骤3 热锅放油,油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油,略成金***
步骤4 加入蒜片、青红椒炒匀。放盐(4克)
步骤5 放入瘦肉炒散
步骤6 淋入老抽(3克),炒匀起锅
步骤1
辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;
步骤2
将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;
步骤3
食材:
四川周妈妈小炒肉的做法:
2.热锅入少许油,放入五花肉煸出油至微微金黄,加一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽翻炒均匀。
3.倒入蒜末姜丝+少许盐鸡精+尖椒小米辣,翻炒均匀炒熟即可
五花肉 200克 、 红尖椒 30克 、 绿尖椒 30克 、 洋葱 50克 、 黄瓜 少许 、 老干妈豆豉 1勺 、 东古 2勺 、 耗油 半勺 、 盐 少许 、 油 少许
烹饪步骤
步骤1/5
五花肉用开水煮一下撇去浮沫切片,锅中放油油热肉片放入锅中煸炒
步骤2/5
青红尖椒切滚刀块
黄瓜炒肉四川做法?
食材
五花肉 150克
、 黄瓜 500克 、 番茄 1个 、 葱 1小段 、 蒜 3瓣 、 酱油 2勺 、 盐 3克 、 甜面酱 1勺 、 胡椒粉 0.5克 、 淀粉 半勺 、 食用油 2勺
步骤1
食材准备好。
步骤2
五花肉切片,放入淀粉,半汤匙酱油和胡椒粉。
步骤3
反复抓拌均匀,静置20分钟。
材料
主料:五花猪肉150克,黄瓜250克,辅料:水发木耳5克,大葱25克,调料:芝麻油75克,鸡汤50毫升,辣椒酱10克,精盐2克,酱油25克
做法
1、将猪肉洗净,去筋膜,切成2厘米宽的薄片,加1克盐、10克酱油,50克淀粉,搅拌均匀。
2、再将黄瓜洗净,去皮,籽,切成薄片;葱切成2厘米长的丝,生姜、大蒜均切成片;水发木耳摘洗干净,撒成小片。
3、取小碗,放入15克酱油、1克盐、50克淀粉,少许鸡汤勾兑成芡汁。
用料:
猪脊肉200克
李锦记旧庄蚝油1勺
黄瓜1根
红萝卜小半根
盐适量
做法:
1/8准备好所需要的食材
2/8瘦肉用淀粉,蚝油用手抓均匀,腌制十分钟左右
3/8将黄瓜和红萝卜切薄片
到此,以上就是小编对于瘦肉炒四川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于瘦肉炒四川菜的3点解答对大家有用。