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在广东哪里学粤菜比较正宗?
[呲牙]呢個好難講,廣東各地都有特色菜,如果你已經有入廚功底,最好就帶上十萬,每個地方有目的地挑選十款菜式學下。[捂脸][捂脸]咁樣學得快啲,起碼學到嘢攢個肚,但費銀兩。
想学粤菜我觉得还是要去广州或者顺德那边酒店从学徒一点点做起,从基本工学起,做厨师没有捷径 。一般在什么培训学校半个月就能出师的如果去创业多半失败。当然如果你是外地人想学粤菜最好找一家有实体店教学的就能学到真本事。因为从***购加工售卖备货你都亲自参与。希望我说的可以帮到你。
广东哪里学粤菜正宗?当然是到顺德,在顺德本地人开的粤菜馆里面学粤菜。东莞、广州也行,这里说的是广府菜。
粤菜属于中国八大菜系之一,又被列为四大传统菜之一。可见粤菜在国人眼里,有着非常重要的地位。
粤菜分为广府菜、潮汕菜、东江菜(客家菜)。话说“食在广州、味在潮汕”,但是我个人还是比较偏向喜欢客家菜。
那为什么说学正宗的粤菜要去顺德呢?
顺德的美食历史悠久,俗话说“吃在广东,厨出凤城。”广东顺德的名厨在中国以及世界上都颇有名气,顺德的小吃数不胜数,来自民间,植根于千家万户、大街小巷。
学粤菜,一定要去本地人开的粤菜馆那里学。因为一个地方的菜,只有本地人才能真正了解他的精髓所在。像我们老家,有几种特色的美食,一个是芋头圆,一个米粉,一个油面,只有我们当地的人,才能做出正宗的味道,也能分辨出哪些是正宗的口味。
我刚开始了解粤菜,是因为小时候看周星驰的《鹿鼎记》,韦小宝在吃烤乳猪,那咬上一口,满嘴的油,想想都有点咽口水。后来就是各种香港电影里面吃叫花鸡的镜头,想着自己长大了也要尝尝烤乳猪和叫花鸡。
哪里可以学做粤菜?
选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下,看看学校环境,设施设备,师资水平。要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,自己多了解一下就知道了。
粤菜作为广东菜,在广东地区最为流行,想要学好怎么做粤菜,到广东学习是不错的。但是在广东学习会有几大途径,比如自学、拜师、报读培训机构等,这几个途径当然是最后面的那个途径比较好。
到广东地区学习粤菜是因为可以融合当地的饮食文化进行去学习,所以,想学好做粤菜可以报读广东好的粤菜专业。那广东哪里的粤菜比较好呢?
选一所教学历史久的粤菜培训机构是不错的,毕竟可以学习粤菜的机构有很多,需要挑选教学质量很好的粤菜培训机构进行学习。
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建议到专业厨师学校里学比较好,如果是在专业的学校去系统的学习的话,有专业的老师指导,有实际的理论操作,能学到很多,时间也不长,出来的话完全可以独当一面。感兴趣可以来深圳新东方烹饪学校了解下,实操为主教学,专业老师一对一指导,毕业即推荐就业。
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