大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜超辣的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川菜超辣的解答，让我们一起看看吧。
四川的菜真的辣的不敢吃吗？
简单地说，四川菜离不开辣，但不代表四川菜就辣的很！中国最辣的辣椒似乎不是产自四川，最能吃辣的人似乎也不在四川！对于辣，四川人只是喜欢，不管吃什么都得有辣味才行！就辣椒的加工，可能四川的花样最多，就我自家而言，就有泡在坛子里的辣椒，有伏在坛子里的辣椒（伏辣椒是我们当地的叫法，用普通话我真不知道怎么说。具体做法就是把青辣椒切碎，放上盐，装进坛子里，坛口塞上棕叶，然后倒扣在有水的容器里，以防喝风）有磨成粉的辣椒，有辣椒油，还有辣椒酱。这些都是自家产的辣椒，然后自己加工而成！一句话，四川菜还真不是辣的不敢吃，只是无辣不欢而已！
四川是什么菜是最辣的？
四川七星椒
（图片来源网络，侵删）
七星椒，产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点，市场价格较高，七星椒的优点真是没得说，但是缺点也有，那就是数量太少了，有的连本地人都吃不上。
四川人长期吃高辣度多油腻的食物，对身体有影响吗？
四川火锅中常用到的辣椒酱、辣椒油，多半由新鲜辣椒经加工而成，但在加工过程中，不仅失去了新鲜辣椒中含有的部分营养成分，如维生素C、β-胡萝卜素、钾等，同时还额外增加了白糖、食盐、食用油等配料，使其营养价值大打折扣。长期食用高盐、高油的食物，会增加人们患高血压、糖尿病、高脂血症等慢性疾病的风险，长期吃火锅等烫食也会增加患食道癌的风险。
到此，以上就是小编对于四川菜超辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜超辣的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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