大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门好的川菜馆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厦门好的川菜馆的解答，让我们一起看看吧。
厦门人气高的特色餐厅？
海敢小鱿鱼（文园店）
鱿鱼是厦门老牌的海鲜餐厅，经过装修以后焕然一新。招牌水煮小鱿鱼***用本地新鲜的鱿鱼，用了川菜水煮的方法烹制，不是很辣但是非常的香，鱿鱼又嫩又弹，也可以在里面加虾，味道非常赞。这道菜份量很足，两个人的话点一份差不多就够了。必点特色美食红烧鱼、椒盐梭子鱼、酱油水杂鱼、炒竹蛏、炒油蛤、酱油水竹蛏、水煮小鱿鱼加虾、厦门面线、水煮鱿鱼虾、木瓜船。
厦门近期新开了一些餐厅，有哪些推荐的？
体育路奥永广场一楼的PROTEA花玺 ，果然是一家怎么都让我吃不腻的店店，川式口味的菜系，在麻辣程度恰到其处，三种锅底的选择适宜不同人群的选择，美蛙和耗儿鱼两种主要食材都能让人吃得舒服。除了川菜，还有淮扬菜系的多款搭配，从重口味转向小清新，总能让人在吃饭的过程中感到心旷神怡。特别是蛇段能够让人有种小惊喜，将菜花蛇用卤制的方式，有种吃到酱板鸭的感觉，越吃越带感哟！其他菜品推荐:石锅系列（美蛙、蚝儿鱼）、金椒虾仁、蟹黄白玉羹、***鲽鱼、鸡丝凉面、扬州炒饭……
在中山路小逛时，发现了这家位于老虎城门口的新店—“大喜麻辣拌”，各种选料都整齐地摆放着，喜欢什么挑什么，这不就是麻辣烫的形式么？平时都是吃汤碗的麻辣烫，而这家做的其实是干拌的麻辣烫，会比较有特色。而且他们家干拌的可以加入秘制酱汁，这样就不会太干，也有着独特的风味。喜欢辣的可以放辣椒粉～另外也有厦门特色风味的花生酱口味哟!而且菜品的选择也很多样，可以多多地搭配，选择自己爱吃的，荤素一起哈!这边特别说下，他们家都是用农夫山泉矿泉水来涮食材的，店里满满的5L装矿泉水，可以吃得放心哟
厦门的宵夜，一定少不了小龙虾这道香辣可口的美味!厦门斗西路的万致创意园里有一家专做小龙虾的外卖专营店【虾爷王牌料理】，原料选用来自湖北潜江的小龙虾，口味有蒜蓉、油焖、麻辣几种，根据个人口味可以挑选喜欢的味道哟～吃完小龙虾，再加入一份手工面条，吸收汤汁里的精华，面条很入味哟！
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给大家推荐一家超级萌萌的餐厅，位于湾悦城一楼，适合情侣、家庭带孩子聚餐等。
厦门首家“夏萌猫主题餐吧”，创意西餐、轰趴、聚会、下午茶。。。。千猫环绕，好看又好吃。
满满世界杯情调.
特色座席
特色菜品
法式香柠烤春鸡
姚姚酸菜鱼是哪里的菜系？
姚姚酸菜鱼又叫做姚姚爱鱼，它所属的公司是深圳亚米餐饮管理有限公司，它在2016年创立，作为后起之秀在市场上拥有了大批的消费者，它也是国内餐饮连锁行业的旗舰企业。公司的专业人员已经有了多年的从业经验，拥有全产业供应链，纵贯国内东西南北，以特色经营为基础，以满意服务为保障，全程高标准运作，着力打造小成本创富品牌餐饮文化建设。
现在它的店铺主要在深圳发展，深圳地区一共有11家，在两年的时间内也获得了很多的称号，比如“深圳受女性欢迎酸菜鱼”“厦门川菜热门排行榜首位”等，这些都足以证明它的人气和地位。
八大菜系中哪个菜系比较养胃？
八大菜系各有千秋。八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，要数最养胃的菜系，我敢说广东菜系（粤菜）最养胃。原因有以下三点。
第一个原因：粤菜是中国[_a***_]四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。 粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。潮州菜刀工精细，口味清纯。十分注重养胃。
第二个原因：粤菜的第二个特色是口味清淡，可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性佐料，也不会大咸大甜。这也是注重养胃的体现。
第三个原因：粤菜追求原料的本味、清鲜味，广东人喜欢煲靓汤喝，这些靓汤多是煲来养胃滋补。其中流出了许多有名气的汤。
以下是我列出的比较养胃的六样名汤。
图1八宝冬瓜盅
图2老火靓汤
图3清热解毒汤
图4祛湿健脾汤
图5养生汤
到此，以上就是小编对于厦门好的川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门好的川菜馆的4点解答对大家有用。
