大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菜比川菜辣的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南菜比川菜辣的解答，让我们一起看看吧。
云南与四川有什么区别？
云南与四川区别如下：
1.
分布区域不同。 四川话又称巴蜀方言,属汉语西南官话,主要分布于四川省、重庆市及陕南境内。 云南话属于汉语西南官话,主要分布于云南省。
2.
所属汉语系不同。 四川话属西南官话。 云南话属于北方方言。
3.
口音不一样。 相比之下四川话要清脆一些,云南话要沉重、口音重一些。
4.
疏远关系不同。 西南官话区外,湘语与四川话联系最为紧密,两者拥有大量的独具特色的共有词汇,与川渝地区以外云、贵、鄂等地的西南官话关系却比较疏远。
云南与四川是两个不同的省
云南是指云南省，四川是指四川省
不仅如此，它们的省会也不同: 云南省省会是昆明市；四川省省会是成都市。饮食不同:云南以过桥米线闻名；而四川以川菜为主。
云南的地理位置和四川的地理位置都属我国西南地区。两省相邻，云南地处云贵高原，平均海拔在1500米到2000左右，全省以丘陵和山区为主，属于亚热带季风气候，冬季无霜，气侯温和。四川在云南以北，东部是丘陵地区，中部海在500米左右，为盆地浅丘，西部与青藏高原相连，高山峡谷，河流众多，海拨在4000左右，地处我国横断山区，有常年不化的雪山，气候寒冷与云南完全不同
云贵川吃辣排名？
全国最能吃辣的5个省份，云贵川榜上有名，1到5名实至名归。
第5名贵州。因环境影响，贵州人除种植大量辣椒外，吃辣椒也特别厉害。
第4名四川。川菜名气很高，特点是麻辣。川菜辣椒虽多，但不够辣，浓厚的麻味占了一大半。
第3名湖南。清淡的食物在湖南不存在，湖南火锅比四川火锅辣得多，即使喝粥，也要有辣椒。
第2名云南。云南除了水果，辣椒也多。云南人吃水果时也会沾上辣椒。生的辣椒面直接吃掉不在话下。
第1名江西。江西人吃辣椒比云贵川吃辣椒更加利害，生辣椒直接放进嘴里吃。吃饭无辣不成菜，无辣味不欢。
云贵川吃辣差不多的 ，方言相同吃的东西差不多 ，喜欢吃辣，喜欢吃火锅， 喜欢吃 土豆之类的东西 ，在那边以辣为主，没有辣椒就吃不下的 ，最会吃辣的应该是湖南 ，江西这两个地方的吃辣比云贵川还大， 云贵川在这里的话也就不高。以上就是云贵川吃辣排名的回答 。
中国四大菜系只有川菜重油重盐偏辣吗？为什么？
鲁菜特色咸、鲜、脆嫩、善用葱姜，制作精细。
川菜特色麻辣、鲜香。
粤菜特色清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，浓而不腻。
淮扬菜特色注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。
从以上四大菜系的特色可以看出只有川菜重油重盐偏辣，准确说偏麻辣。
这主要与四川气候、地理、历史及物产有关。四川特有的盆地地形，境内河流纵横，水气大又难以蒸发，导致濡湿多阴，这种气候使食物容易***变质，还会引起精神疾病和关节疾病的高发。四川自古盛产花椒，气味芳香兼具防腐功能，入肴，不仅延长了食物的保质期，使食物更加美味，使人精神振作，《诗经》中就提到:“有椒其馨，胡考之宁。"意思是说花椒的芳香气味能使人长寿安康。辣椒虽然到清乾隆年间才传入四川，但强烈的口腔***带给人们美好的味觉体验，与花椒的结合，这种麻中有辣，辣中有麻带来的强烈而又别具一格的***，总是能够很快打开味蕾，***食欲，让人吃得满头大汗，浑身通畅，兼具提振和除湿功效，故而麻辣味成为川人的上佳之选。“麻辣这种对味觉细胞有着强烈***的味道必须靠厚重的咸鲜香来支撑，入口才有层次感，不显单调，并不是干麻干辣。只有用大量的热油才能激出花椒和辣椒香味。
到此，以上就是小编对于云南菜比川菜辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菜比川菜辣的3点解答对大家有用。
