大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜春芽的问题，于是小编就整理了1个相关介绍四川菜春芽的解答，让我们一起看看吧。
春芽菜怎么烧？
香椿和鸡蛋也是绝配！往碗里打几个鸡蛋，蛋黄蛋液搅拌均匀，然后把香椿切成碎，和鸡蛋搅拌在一起，锅里倒入适量的油加热倒入炒熟起锅。香椿，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，具有消炎抗菌的作用，对肠炎、痢疾、痔疮等有一定***保健作用，可以提高机体免疫力。香椿，作为调味菜，适量食用对身体有好处。
3、香椿拌面
（图片来源网络，侵删）
老北京炸酱面，炸好酱，准备好黄瓜丝，萝卜丝，豆芽，黄豆等蔬菜面码，如果是春季别忘了香椿芽，香椿用开水焯一下切末，煮好面条，加入炸酱，加入各式面码包括香椿芽拌匀，对于一个喜欢香椿芽的朋友，保证让你吃一口想两口。
食材：新鲜香椿菜1把、鸡蛋3个、盐适量、酱油适量、料酒适量、香油适量
制作方法：
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步骤一：先把买来的香椿剪去老芽，清洗干净之后，用开水焯烫一分钟，待香椿芽由红色变为绿色即可捞出，捞出后放入凉水中，然后用刀把它切碎成末挤干水分备用。
步骤二：接着将准备好的鸡蛋打散放入碗中，再加入1小勺清水，搅拌均匀，这样鸡蛋液就调制好了。
步骤三：炒锅里放入适量油，待油热后倒入己经调制好的鸡蛋液，迅速翻动，待鸡蛋凝固后捞出备用！
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挑选嫩豆芽，择好洗净沥干水分，豆芽含水量大，一定尽可能沥干水分，豆芽含水量大，一定尽可能沥干韭菜洗净切段，也沥干水分准备好瘦肉丝，放少许料酒和盐腌制一会热锅后放入少许色拉油，加入姜末爆香，然后放入瘦肉丝煸炒放入豆芽菜翻炒，此菜要大火快炒，做出来才香嫩加入韭菜后，放入酱油，少许盐和糖，继续翻炒春芽菜很快就炒好。
到此，以上就是小编对于四川菜春芽的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜春芽的1点解答对大家有用。
