大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川菜春芽的问题,于是小编就整理了1个相关介绍四川菜春芽的解答,让我们一起看看吧。
春芽菜怎么烧?
香椿和鸡蛋也是绝配!往碗里打几个鸡蛋,蛋黄蛋液搅拌均匀,然后把香椿切成碎,和鸡蛋搅拌在一起,锅里倒入适量的油加热倒入炒熟起锅。香椿,含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质,具有消炎抗菌的作用,对肠炎、痢疾、痔疮等有一定***保健作用,可以提高机体免疫力。香椿,作为调味菜,适量食用对身体有好处。
3、香椿拌面
老北京炸酱面,炸好酱,准备好黄瓜丝,萝卜丝,豆芽,黄豆等蔬菜面码,如果是春季别忘了香椿芽,香椿用开水焯一下切末,煮好面条,加入炸酱,加入各式面码包括香椿芽拌匀,对于一个喜欢香椿芽的朋友,保证让你吃一口想两口。
食材:新鲜香椿菜1把、鸡蛋3个、盐适量、酱油适量、料酒适量、香油适量
制作方法:
步骤一:先把买来的香椿剪去老芽,清洗干净之后,用开水焯烫一分钟,待香椿芽由红色变为绿色即可捞出,捞出后放入凉水中,然后用刀把它切碎成末挤干水分备用。
步骤二:接着将准备好的鸡蛋打散放入碗中,再加入1小勺清水,搅拌均匀,这样鸡蛋液就调制好了。
步骤三:炒锅里放入适量油,待油热后倒入己经调制好的鸡蛋液,迅速翻动,待鸡蛋凝固后捞出备用!
挑选嫩豆芽,择好洗净沥干水分,豆芽含水量大,一定尽可能沥干水分,豆芽含水量大,一定尽可能沥干韭菜洗净切段,也沥干水分准备好瘦肉丝,放少许料酒和盐腌制一会热锅后放入少许色拉油,加入姜末爆香,然后放入瘦肉丝煸炒放入豆芽菜翻炒,此菜要大火快炒,做出来才香嫩加入韭菜后,放入酱油,少许盐和糖,继续翻炒春芽菜很快就炒好。
到此,以上就是小编对于四川菜春芽的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川菜春芽的1点解答对大家有用。