大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吉林加盟湘菜餐饮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吉林加盟湘菜餐饮的解答，让我们一起看看吧。
湘菜厨师前景如何？工资大概有多少？
厨师这种技能型职业注定待遇是按照金字塔型分布，越往上人数越少，薪资待遇越高。以深圳来说，一般一个没啥经验的差不多5000左右，一个有经验的餐厅总厨，基本上20000往上走。
从现在的饮食潮流来说，离开湖南本地，湘菜土菜已经没有前几年那么火了，饮食往多元化方向走，其实哪个菜系也都差不多。
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我觉得湘菜厨师还是蛮不错的，工资的话各个地方不同，没有统一标准，我有一个湘菜朋友现在杭州上班，做了大概有十多年了吧，9000多的工资，也还好吧
你要高工资，还要看你的手艺怎么样，比如我这个厨房现在要找一个湘菜师傅，工资10000，你来我这里应聘，这个时候我就要看你的技术怎么样了，所以不管你是什么菜系的厨师，哪怕是家常菜，土菜等等的厨师，只要你的技术好，菜做的好吃，会创新，这样的话你就不怕拿不到高工资。
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鲢鱼味道鲜美，为什么农村人不爱吃鲢鱼？
鲢鱼味道鲜美，为什么农村人不爱吃鲢鱼？
鲢鱼作为四大家鱼之一，一直在餐桌上占据了很多年。像小晓这里红白喜事都有一道菜叫“碗鱼”，这道菜一般情况下是没有人会去动的，要动那也是整条打包带走，不会在酒席上给吃了。这碗鱼就是用鲢鱼做的，也就是把鲢鱼用油炸一下，完完整整的上桌。在小晓这里过年也会有碗鱼、不过这里一般是用鲤鱼做的。
鲢鱼可以说是价格很低廉，但是作为农村的小晓来说已经很多年没有吃过几次鲢鱼，一般也就是草鱼、鲤鱼、鳙鱼等。记得在以前还是经常吃的，因为鲢鱼便宜啊，鲢鱼一般也就一块钱一斤，一条也就几块钱，这比肉、鸡和其它鱼便宜太多了。
为什么现在农村人也很少吃鲢鱼了？
1、鲢鱼并不好吃。鲢鱼刺多、味腥，这是很多人不愿吃它的主要原因。
2、生活水平提高。在以前吃鲢鱼那是因为便宜，但现在农村也是走上了小康生活，那自然选择就多了不会为了便宜去买鲢鱼来吃。
3、鲢鱼烹饪难。鲢鱼我们知道鱼腥味重，在烹饪时不是老手那根本就没有人吃。不过会烹饪的鲢鱼在他手里做出来也是相当美味的。
其实鲢鱼现在我们很多人也吃过，只是不是那种自己在家烹饪的，像一般在超市买的那种鱼尾零食、鱼块等基本都是鲢鱼做出来的，所以说并不是鲢鱼不好吃，而是我们不懂的烹饪。还有鲢鱼现在很多情况下是拿去饲料加工厂给加工成精细营养饲料。
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鲢鱼味道鲜美，为什么农村人不爱吃鲢鱼？
鲢鱼其实是分为白鲢鱼和花鲢鱼的，而在农村里比较常见的是白鲢鱼。鲢鱼在过去确实很受欢迎，也是很多人都爱吃的一种鱼类了，其还和青鱼、草鱼、鳙鱼被称之为“四大家鱼”，可见其在当时不仅名气很大，而且还是很受欢迎的的一种鱼类，那为什么味道鲜美的鲢鱼，农村人也不爱吃了呢？
首先，生活水平提高了，可选择的鱼类更多了。以前农村里家家户户都没什么钱，是想吃更好的却条件不允许，所以只能退而求其次。而现在农村人的日子也好过了，有了更好的经济条件了，就对生活也有了更高的邀请，在饮食的选择方面，不仅要吃得饱，而且要吃得好，吃得健康。在过去基本就是鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼这些可选择，而白鲢鱼是最便宜的，性价比是最高的。现在可选择的更多了，有些人喜欢吃甲鱼了，还有很多人偏爱海鱼了。在农村的酒席上也基本见不到鲢鱼了，甚至有些人认为办酒席吃鲢鱼，这样的主家很小气、抠门。
其次，在民间的说法是白鲢鱼是发物。在农夫的老家这边，很多的老人和小孩，以及有一些慢性疾病的人都是不吃白鲢鱼的。很多人在吃鱼肉之前，都会先问一下是什么鱼，如果是白鲢鱼，他们是筷子都不会动的。这是因为在很多地方都有着白鲢鱼是发物的说法，吃了人也犯病。也是因为这个原因，很多人都不爱吃鲢鱼，包括了花鲢鱼。
再次，鲢鱼的刺多腥味重。农夫虽然爱吃鱼，其中吃得最多是黄鸭叫、草鱼、鲤鱼这些，从小就不爱吃鲢鱼，主要是因为这种鱼有很多的小刺，小时候有一次还被卡过。另外一点是鲢鱼的腥味很重，购买回来放在家里一会儿，整个屋子都是鱼腥味。也是很多人考虑到了白鲢鱼刺多的原因，如果家中有老人、小孩，都不会购买白鲢鱼。
最后，还有一点，那就是白鲢鱼制作起来也是比较麻烦的。相比于其他的鱼类而言，鲢鱼在烹饪之前还需要花费很多的精力和时间，并且还有懂一点技术才行，比如在刨鱼的时候，要彻底消除腹内及鳃部，不然有腥味，而且切好之后还要用盐水先浸泡一下，把鱼肉里面的血水浸泡出来，之后才可以烹饪，否则做出来的是不好吃的，会有一股泥巴味道，有些还有腥味。
你们爱吃鲢鱼吗？感觉怎么样呢？
到此，以上就是小编对于吉林加盟湘菜餐饮的问题就介绍到这了，希望介绍关于吉林加盟湘菜餐饮的2点解答对大家有用。
