大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于武汉做粤菜好做吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍武汉做粤菜好做吗的解答,让我们一起看看吧。
汉口十大粤菜馆?
1,食德運·港式點心·粤菜(江汉路M+店)
3,品粤轩(武汉首店)
4,文通冰室·港式茶餐厅(江汉路店)
5,裕福轩·资深粤菜
6,粤啫久·啫啫煲(M+购物中心店)
7,粤江轩·粤式晚茶(江滩店)
8,狠火靠杯•粤菜料理(台北一路店)
9,越秀精致餐厅(云林街店)
10,文通冰室·港式茶餐厅(江汉路markmall店)
厨师现在越来越难做了,二十年老师傅,多家大酒店做过,现在还是不稳定怎么办?
正常啊:不稳定才是厨师:如果你一个月只要一二千一个月稳定的很:一个月要一万就没有那么稳定了:厨师这个行业并不是很好:凡是老百姓看好的行业:一定不好:不信你问身边的农民工:他们都说不错:厨师前途无量:民以食为天:厨师是个不错的行业:但做厨师的人多了^就不值钱了:三十年前做厨师有点手艺拿一二万元的厨师多‘被很多人看好:那时候干厨师的人并不多:而学厨师没有工资:大多数人有家务农\并不打工丶随着社会的发展:从几十万厨师:到几千万厨师:厨师越来越不值钱了:就现在做实体店的和以前的实体店一样…多了反而不好:人的口味越来越刁:菜的成本越来越高:办了节约成本:只能用差的原材料做菜:现在的菜没有以前的好吃了原因
我曾经在烹饪学校读了三年的烹饪专业,毕业以后也从事了很长时间的厨师工作,后来转行做了别的。而且和我同期学习的同学中,一共42个人,据我所知现在还在做厨师工作的不超过4个人!
厨师为什么越来越难做,厨师的工作为什么很难稳定?
- 厨师行业属于一个勤行,而且需要不断的学习和创新。很多老师傅炒菜都形成了自己固定的模式,但是现在餐饮界的创新菜品“层出不穷”,而且新的复合调料不断被研制出来,这对于一些按老式烹调方法炒菜的老师傅,是最大的冲击。也是厨师难做的原因之一。
6 - 现在的餐饮企业竞争是最激烈的,不再是“一招鲜吃遍天”的时代。即使你曾经的拿手菜,现在也会有被顾客吃腻的时候。而且餐饮企业因为更新换代太快,经常看见曾经红红火火的饭店,突然就“关门大吉”了!从业人员的流动性也大,自然不太稳定了。
- 厨师我感觉是最“同行相轻”的行业,尤其是从业时间长的老师傅,一般都瞧不起后进的厨师,也不虚心学习“取长补短”。所以经常被“后浪推前浪”了!这个是厨师里最常见的。
- 虽然题主从业经历二十年,多家大酒店干过。但是酒店的稳定是多方面的,不光是你厨师菜炒的好就能留住客人,还有软硬件设施、服务、管理等多方面因素。酒店的生意不好,自然厨师就要换地方,当然就不会稳定下来。这个即使是星级大厨也不可避免。
- 厨师不稳定是因为职业的特殊性,因为现在的餐饮企业倒闭关门的频率太快,“覆巢之下岂有完卵”厨师当然要换地方了!
- 不过我觉得有从业二十多年经历的老厨师,应该在行业里有一定的人脉了!基本工作会比较好找的。要想稳定下来,只能降低身段,去机关企事业单位的食堂做。这样肯定会稳定的,就是看你能不能接受的了!
厨艺很重要,没有好厨艺,是无法在餐饮界立足的。厨艺好的厨师比目皆是,但是大多数天长地久的在厨房忙碌,厨房就是他除家庭以外的整个世界,容易培养心气高、心胸狭隘、思维固化、自以为是、妄自尊大的性格特点。
做厨师,想在一个地方做得长久或者想以后创业,必须做好以下几点:
一、做人正直,不偷拿厨房珍贵食材;
二、谦虚、不断学习完善提高自己的厨艺;
三、做事认真;
四、善于沟通,与餐饮门店股东关系良好,厨师团队同事相处融洽,与其他部门同事相处融洽。
许多厨师厨艺好,失败在为人处事方面。
同感,我也是干了二,三十年厨师,2000年就取得特***资格证,2004年参加烹饪赛,取得国家二级技师资格证,在外打拚多年,现在不干了,回老家重庆每天给父母做饭,尽孝,
二十年的老师傅,到现在还面临不稳定的窘境,如果你的为人处世没有问题(比如脾气暴躁,容易得罪上可或同事等等……),那么问题就出在你厨艺的水平了。
或许你本来就没有什么真本事,这些年来,也不善于学习和创新,造成食客的味觉疲劳。也许,你从来就没跟对一个好的老板,你工作的环境影响到你水平的发挥。
如果你对自己还有自信,也具备了一定的投资能力,不妨自己开一个规模适合你的餐馆。这也是你证明自己人生价值的合理方式。
想知道武汉火车站周围有什么好吃的?
武汉火车站附近最近的热干面了,路过武汉就去吃一碗。 一定是站在门口吃完才算正宗的。味道很武汉,价格也很实惠。
炸饺子真的好大哇,不过脆脆的很好吃,就是不是很减肥,是韭菜粉丝馅儿的。 甜米酒不建议买,不太好喝。
武汉火车站周围有很多好吃的。
作为湖北省省会的武汉市,早已因其数量众多、风味独特的餐饮而享有“中国美食之都”之称号。
火车站周围地域繁华,小吃摊、餐厅和快餐店星罗棋布,共同组成了一副色彩缤纷的“美食地图”。
在武汉火车站周围,最有名的当属馄饨和牛肉粉,并且有很多有特色的小吃,如:热干面、烤鱼、酱汁肉夹馍、烤串等等。
此外,武汉也是粤菜、川菜和湖北本地菜系的重要代表之一,如果你有时间和机会,可以尝试去周围的大型商业广场或酒店,在那里有更多的选择,并且通常质量和服务都很不错。
火车站附近的万金国际里面很多吃的,但是味道不好,可以忘静安路上走走,有个五谷荟 曾麻子热干面 晚上有凤爪王 ***烧烤 *** 蛋糕,旁边有个铜锣广场中百仓储可以简单逛逛
为什么广东的厨师工价比不上外省的厨师?
这个你了说错了 。记得十年前在武汉有一个叫东海金阁燕鲍翅酒店工作,面积5000多平方,过年的时候一天营业额一百多万人民币,我是做海参的 原汁活海参过年备货管海参档口都要几十万,那个时候我记得总厨是粤菜一个师傅,他一个月拿十万人民币,下面主砧板都接近两万赶上头锅挣得多了,我也接触过很多大厨房 还没看到任何一个菜系比粤菜拿的多呢,店里主要贵的菜品都是粤菜这边的 ,那时候店里有湘菜,本帮菜湖北当地 还有我们海参专做活海参,来吃饭的都是什么人物, 我就不便透漏了 没有普通人,吃饭积分送礼物,最便宜的是劳力士,然后高级轿车,好多我们普通人都难以想象,后来我们国家打击***,整治贪官污吏就这样的店就黄了,这样大的店黄了好多,好了今天就说到这里了,希望我们大家有一个美好的未来加油^0^~
粤菜在广东地区工价也不低,最起码比其他菜系工资要高20%左右,但出了广东就牛逼了,普遍在原来的基础上上涨70%—100%,但也催生了一系列的问题,就是不稳定。
其实都知道广东这边有珠三角都比较发达了,所以很少广东的去外地打工的,因为珠三角就可以容纳下来了,做厨也一样,与其说多的那份工资,实际也是对你离家的那份补贴。有些打荷的,在广东在[_a***_]广州可能3000出头,去到北京上海直接就6000,当然,粤菜有个不成文的规矩,不知道其他菜系有没有,就是要抽水,上至头锅头甄头杂,下至打荷水台 都要抽水,这可能也是导致粤菜去外省虽然工价高,但不稳定,但都是双方事先谈好的,觉得做的过就做,做不过就不做,买卖不成仁义在嘛。
广东别的地方不清楚,但在深圳餐厅只要老板是广东人,他们开的工资普通比外省老板低不少,不仅是厨师,经理,主管等,就是服务员工资也比外省老板一个月低三五百。尤其是潮汕老板,不仅工资低于同行业,而且员工伙食和***也比外省老板差。
如果你想在深圳找工作做服务行业,粤菜餐馆尽可能不要去帮他们打工,广东老板普遍文化不高,不懂得尊重员工,他们招管理人员不是看他个人的能力,主要是看你听不听他的话,所以你如果在粤菜餐厅做过的就知道,他们请的那些管理人员,基本都不是专业管理餐饮业的人员。潮汕老板他们请工人,有个不成文的逻辑,宁可请一个奴才,也不请人才。因为他们自己本身文化不高,一般有才华的人就有个性,他们怕驾驭不了。所以他们喜欢奴才式的管理人员,听话又好管理。
你好,我没有去过广东,我不知道广东本地的工资怎么样,但是前几年有一个机构做过做过统计。八大菜系当中,粤菜的工资是排名最高的,有可能粤菜在广东不怎么吃香,但是在浙江江苏上海粤菜的工资是非常的高,我们店里面粤菜烧菜的是12000起步。一次下来的事,川菜,湘菜,杭帮菜,他们的工资相对来说要低一点,但整体来说的话还是粤菜的工资比较高。当然了,这个粤菜的工资高,不是说让大家去学粤菜,粤菜当中也有很低的工资,关键是看于你在什么样的岗位,是一个什么样的水平,才能决定你的工资是多少。像我们做杭帮菜的工资普遍没有粤菜,川菜湘菜的包,但是我们做得好的一个月也有好几万的,就是说整体比较的话是粤菜排名第一。
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