大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜全家福的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜全家福的做法的解答，让我们一起看看吧。
湘菜全家福火锅做法？
原料：猪肉和猪瘦肉馅各500克，猪肚1只，净鸡1只（约1000克），鱼肉、酸白菜和水发粉丝各400克，虾饼100克，海米75克，水发鱿鱼、笋片、香菇和菠菜各250克，香肠 oo 克，蛋饺30只，水发海参和大白菜心各300克，煮熟去壳的鸽子蛋10只，味精、精盐、葱花和姜末各适量。
做法
1.将猪肉、猪肚和鸡入锅煮熟捞出，猪肉、猪肚切片，鸡肉切块，汤留用；猪肉馅制成丸子，和虾饼入油锅中炸制淡黄；鱼肉制成鱼丸子，同海参、鱿鱼氽熟；蛋饺煎熟；香菇用温水泡发好；菠菜洗净后切成段。
2．火锅中放入粉丝、酸***、海米、白肉片、白肚片、鸡肉块，再放一层大***心，香肠、笋片、鸽子蛋等依次码好，使火锅面上原料颜色和谐，码放对称。然后将煮肉、鸡的汤倾入火锅内，点燃烧沸后，加入精盐、味精、葱姜末，即可涮食。
水法海参50克，水发鱿鱼50克，虾仁50克，香菇50克，猪肉馅50克，将油15克，料酒10克，姜10克，白糖4克，味精2克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。
全家福做法：
1、海参净膛，切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后，炸成小丸子。
2、海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。
3、锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤，下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒，投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。装盘时亦可将各种原料分别码放。 答案补充 全家福是江浙菜一道吉祥讨喜的年菜，材料繁多但适合按个人喜好随意改变，口味鲜美，营养丰富。
常德年夜饭必备的二十道菜？
常德年夜饭必备的基本上都有炒腊肉，煎腊鱼，蒸腊香肠，腊鸡钵钵，腊鸭钵钵。
猪脚钵钵。
鲤鱼。
芋头。
粉蒸肉。
辣椒炒肉。
青菜。
甲鱼钵钵，牛肉钵钵，羊肉钵钵。腊肉黄鳝钵钵等。常德无钵不成席，在常德人餐桌上必不可少，不管自己做饭请亲朋好友，还是在酒店大摆宴席，都会搞上几个钵钵菜，以显示主人家的重视。
年夜饭20道菜有，全家福，团子肉，酿豆腐，粉条炖鸡，扣肉，酸辣猪肚，红烧全鱼，羊肉火锅，红烧狗肉，香辣排骨，腊味三蒸，酸辣鸡杂，小炒黄牛肉，糯米排骨，米粉鹅，干锅猪血丸子，红烧盘龙，血鸭，红烧猪脚，红烧狮子头。这20道菜基本上都是过年的必备菜。
湘潭[_a***_]推荐？
湘潭味道餐厅：这家餐厅的菜品味道非常好，特别是湘菜系列，如辣椒炒肉、跳水鱼等，口感鲜美，让人回味无穷。
湘潭食府：这家餐厅的环境非常好，菜品味道也很不错，特别是一些特色菜，如湘潭鱼头、荷塘月色等，让人印象深刻。
湘味人家：这家餐厅的湘菜味道非常正宗，菜品口感也很好，特别是他们的招牌菜——辣椒炒肉，非常好吃。
湘潭海鲜楼：这家餐厅的海鲜非常新鲜，味道也非常好，特别是他们的招牌菜——清蒸鲈鱼，口感鲜美，让人流连忘返。
浏阳十大硬菜？
2. 蒸腊肉：是浏阳名菜之一。将腊肉、腊鱼、腊鸡等腌菜放入盘中,放入锅中,大火蒸熟。
3. 永州血鸭 ：特色湘菜之一,用当地的鸭子和辣椒制作而成。
4：浏阳醋蒸鸡。
到此，以上就是小编对于湘菜全家福的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜全家福的做法的4点解答对大家有用。
