大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于竹笋炒蛋湘菜做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍竹笋炒蛋湘菜做法的解答,让我们一起看看吧。
竹笋蛋家常做法?
食材:竹笋适量,蛋3个,盐适量
做法:
1.准备好食材,笋洗净后,刀斜着切成段,鸡蛋打入碗中,打散备用,切好蒜末
2、锅中加入适量水,大火烧至沸腾,加入笋段,焯两分钟,捞出来放入凉水中过一遍
3、锅中加入食用油,油热后,加入打散的鸡蛋,炒出鸡蛋快,盛出备用
4、锅中重新加入食用油,加入蒜末炒出香味,再加入焯过的笋,加适量盐、生抽、十三香
用料:
竹笋 10克、鸡蛋 3个、火腿 10克、葱 1根、盐 1勺
步骤:
步骤 1
竹笋用清水浸泡10分钟,切段待用;
步骤 2
葱切段,火腿切丝;
步骤 3
竹笋、火腿、适量葱段下锅,加100ml冷水,大火煮开,小火煮15分钟;
步骤 4
笋子炒蛋的做法?
【烹饪食材】:鸡蛋两个、竹笋适量、猪肉一块、葱适量、辣椒酱适量、盐适量、水适量
1、首先准备好要用的全部食材,猪肉最好是选用肥一点的,这样炒出来的味道更好。
2、竹笋一定要焯水,烧一锅热水,然后放入剥壳的小竹笋,焯水5分钟捞出过凉水,这样可以去掉小竹笋中大部分的草酸
3、猪肉切片,然后葱切好备用。
4、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀做成蛋液。
1.食材:竹笋150克、鸡蛋2个、姜3克、泡椒3个、小葱1根。调味料:食用油5克、生抽2克、盐1克。
2.锅中放水烧沸,放入竹笋焯煮5分钟,捞出,切小丁。
3.鸡蛋打散,拌匀成蛋液。
4.姜切丝。
5.泡椒切段。
6.小葱切葱花。
8.锅中留底油,下入姜丝、泡椒炒香,倒入竹笋爆炒1分钟,放入生抽炒匀,放入鸡蛋翻炒片刻,加入盐、葱花炒匀即可。
泡竹笋炒鸡蛋的做法?
步骤1
竹笋剥掉硬的笋壳,每一节的节疤处用小刀削干净,根部老的部分也削掉
步骤 2
烧一锅开水,放入竹笋焯水5分钟,这样做可以去掉竹笋中大部分的草酸,吃起来不会有苦涩味。不管是什么品种的竹笋,炒之前都要先焯水去掉草酸,为了家人的健康,这一步千万不能省
步骤 3
竹笋从锅里捞出来过凉水,浸泡一天,中途换2次水
步骤 4
竹笋从根部开始拍扁
步骤 5
竹笋再切成一个手指节长的小丁
到此,以上就是小编对于竹笋炒蛋湘菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于竹笋炒蛋湘菜做法的3点解答对大家有用。