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粤菜除了香味，为什么对颜值高是最讲究的？
你好，我是一个厨师，做了十六年了的美食了，有喜欢美食的朋友关注我一下哦
这个我可以告诉你，不管是什么菜系的厨师，或者说真正的厨师，都知道，判断一道菜是否成功
就六个字；色、香、味、意、形、养。从这就能看出，一道菜是否吸引客人的食欲，就是菜的颜色，所以排在第一位，只是粤菜厨师对这点要求更严格罢了.
如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请私信我
谢谢邀请！我在广东梅州客家人聚居地工作了七年，简单介绍一下粤菜吧，粤菜属八大菜系之一，分广州菜，潮汕菜，客家菜。粤菜用量精细，配料多巧，装饰美艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，虽然给我的印象是清淡，但不乏鲜美，出名的有白切鸡，梅菜扣肉等，菜品而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。用料讲究，所以对颜值也就最讲究，就知道这些，谢谢！
广东菜与徽菜哪个更有观赏价值？
徽菜。
广东菜和徽菜是两种不同风格的菜系，各有其特点。广东菜注重质和味，口味比较清淡，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。徽菜则讲究火功，擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色，重火功。
外省人觉得广东菜好吃吗？
这完全取决于个人的口味和喜好。广东菜以其独特的烹饪技巧和丰富的口味深受很多人的喜爱，包括很多外省人。广东菜品种繁多，包括炒、炸、烧、蒸、煮、烤等多种烹饪方式，口味清淡到重口都有，所以有很多外省人也觉得广东菜非常美味。当然，每个人的口味都是不同的，有些人可能更喜欢他们家乡的菜肴。
广东菜给大家印象如何？最喜欢哪一道广东菜？
我是北京人自然爱吃家乡的美食美味，但也很喜欢吃广东菜，烧鹅，肠粉，干炒牛河，煲仔饭，生啫肥肠，还有卤水多拼。每道菜都唇齿留香。每道菜都留有余香。喜欢、喜欢，通通都喜欢。
我是广州人我只喜欢广东的菜，我去四川朋友们请我吃川菜，还要喝50多度的白酒，那种带麻辣味的菜我真是受不了，朋友们向我敬酒，一杯到肚口都会喷火。他们说川菜世界第一！广东菜什么味都没有，我吃了几口菜加上让他们迫我喝了几杯高度酒整个口都麻木了，我也不跟他们争，我发晳以后都不会再吃川菜。我做菜的水平都很高！工厂节曰聚餐都由我亲自上阵，饭堂的厨工只能当我的下手，员工们特别喜欢吃我做的手撕盐焗鸡和兰豆芹菜炒尤鱼！我对干尤鱼也情有独钟，每次都买最贵的，有时在市场买尤鱼时旁边有些人知我是给工厂的员工聚餐吃都吓一跳！他说：我们自已吃都舍不得你工厂聚餐都买那么贵？我说：你当老板对员工好一点，他们干活的劲头都会好很多。每次聚餐当上炒尤鱼的时候，全体员工都会站起齐声说，老板给我们炒尤鱼啰，随后一片笑声。问到我最喜欢广东的那一道菜，我最喜欢吃的还是我亲手做的煎焗禾虫。
炸鲜奶是来自广东的一道著名传统名点，被广东人成为压桌甜菜，在粤菜中的地位也是可想而知的有分量了，金黄酥脆的外皮，香软流心的夹心。非常受各地的女生和小朋友的喜欢。是不是光听起来都已经馋了？今天郑州新东方烹饪学校的老师就要来教大家这道著名甜点炸鲜奶的做法。
配料：
牛奶 250毫升、白糖 20克、淀粉 30克、淀粉 适量、鸡蛋 1个、面包糠 适量
烹饪步骤：
1. 把淀粉、牛奶和白糖按比例准备好。
3. 倒入容器（最好用方形的，形状会更整齐好看），放冰箱冷藏至成型。
4. 成型后倒出，切成条或块。
5. 先沾淀粉，再沾[_a***_]，最后裹上面包糠。
广东菜粤菜家常菜最正宗的做法？
食材：
做法：
1、粉丝泡温水泡软，要完全软哦。用高粱酒把他们灌醉。
2、虾的处理用剪刀剪去须、脚和头尖尖的部分，再用拇指和食指抓住虾头尾，让它成C型，刀***给它从背部片下去，剩尾巴连着，成人字型虾。
3、蒜蓉下锅与一小勺盐炒香，起锅，只要有香味就可以咯。
4、泡好的粉丝垫盘底，虾排开，并把蒜蓉铺虾肉面。
5、这道菜是用蒸的，所以就下锅蒸吧。
6、蒸好后，我又用一点油爆香青椒红椒，然后马上淋再虾上，并加上一点点酱油，完成。
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