大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜店的土豆丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜店的土豆丝的解答，让我们一起看看吧。
酸辣土豆丝川菜？
用料：
土豆：150克，蒜50克，干辣椒30克，新鲜青红辣椒30克，盐2克，味精1克，陈醋5克
具体步骤：
步骤3：转大火翻炒数下，老陈醋沿锅边甩开泼入 ，这样的话香而少酸味道更好
制作方法：
1、土豆洗净去皮,先竖着切成片,再把土豆片切成细丝,用清水将切好的土豆丝泡去淀粉（这样炒出的土豆丝清爽不粘）；
2、准备配料,葱姜蒜切丝,干辣椒切成小段,花椒一小把,小葱切小段；
4、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味,放入泡好的土豆丝；
5、先放一勺陈醋,两勺白糖,一勺盐快速煸炒,出锅前放入一勺白醋提味；
6、再放一勺香油煸炒均匀,出锅成盘,在成好的土豆丝上撒点小葱段即可。
酸辣土豆丝是特别受大众喜欢的一种菜肴，吃起来酸辣脆口，而且还十分下饭。下面是正宗四川酸辣土豆丝做法：
食材：
土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml，食用油、食盐、胡椒、味精适量。
做法：
1.土豆削皮洗净，切成薄丝，这个靠自己多锻炼。
2.切好的土豆丝，洗净后需要放在冷水中浸泡5分钟，还必须加几滴醋。
3.锅底烧热水，烧沸腾，放入土豆丝煮20秒，然后过冰水备用。
4.锅底给油，烧到8层热，放入蒜末、姜末、干辣椒、泡椒、土豆丝，爆炒25秒，在放入剩余的调料，即可出锅。
小贴士:
土豆丝也不一定焯水，在水中浸泡30分钟在直接炒，也会很好吃，大家根据自己意愿去选择，反正真心希望大家做出酸辣脆口的酸辣土豆丝。
做法
1.土豆和胡萝卜切成粗细均匀的细丝 、用清水淘洗3遍以上洗去淀粉沥干水、1勺盐抓匀静置几分钟、捏去水份备用
2.锅烧热油、下入蒜末干辣椒丝、煸出香味、倒入土豆丝翻炒
3.翻炒1-2分钟左右放入青椒丝、同时再调入少量盐、少许蚝油、翻炒几下、再调入1圈香醋、少许味精翻匀即可出锅
川菜做法做土豆丝，怎样才能美味又特别好看？
主料：土豆丝2-3个 辅料 ：郫县豆瓣2大勺 香葱2颗 花椒8-10颗 醋1勺 生抽2大勺 家常川味酸辣土豆丝的做法步骤： 1. 土豆切丝，香葱分别切好葱白和葱花 2. 热锅冷油，关成小火后放花椒爆香，加入豆瓣酱，紧接着加入葱白炒香 3. 开小火加入土豆丝翻炒，大火容易糊锅。我喜欢吃硬土豆，就炒的时间短一点，这个根据个人口感来。 4. 加入生抽，醋进行翻炒 5. 完全炒好后盛出，放葱花，就ok啦
酸辣土豆丝是哪个地方的菜，怎么做比较好吃？
酸辣土豆丝是餐桌上常见的一道菜，也是一道色香味俱全的家常菜；湖南菜系注重香辣、酸辣，以酸辣居多来看，这个菜是属于湖南、四川、湖北等地方的菜
以下做法比较好吃：
准备食材：土豆、胡萝卜、青椒、干红椒、干花椒、蒜籽、盐、鸡精、糖、白醋、香油
做法步骤：1、首先，把土豆去皮后冲洗干净，放在案板上用刀切一个薄片，使切开面是一个光滑的平面，将土豆切丝，放凉水中冲洗干净备用
2、将胡萝卜、干红辣椒和青椒切丝；蒜拍碎备用
3、锅中放适量油，锅中油热后，小火炸香花椒，捞出花椒不用
4、炒香蒜碎和干红椒，再放胡萝卜如果翻炒均匀
5、锅中下土豆丝，大火快速翻炒，并加入盐、鸡精、糖、醋以及青椒，炒匀关火
6、锅中剩余温时再放一点醋和香油即可食用，非常的美味爽口，营养又健康
到此，以上就是小编对于川菜店的土豆丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜店的土豆丝的3点解答对大家有用。
