川菜三剑客,川三剑客图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜三剑客的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川菜三剑客的解答，让我们一起看看吧。

1. 藤椒就是花椒吗？

藤椒就是花椒吗？

刚好前段时间在便利店吃到一款藤椒味的泡面，谈谈自己的一些简单的看法。

相信很多人都对藤椒陌生。藤椒与花椒属于同类，但也有较大的区别。因其果实呈翠绿色，枝条披散类似藤状而得名。

藤椒为落叶高大灌木，树势强健，枝条披散，叶轴上巨宽翅，果实完全熟时为青绿色，其鲜果具有清香浓郁、麻味绵长的独特风味。主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。

吃完这款面，相信就会对藤椒印象深刻。具有花椒所没有的独特香味，略微有点清新，舌头会感到一阵阵麻味，的确有一种触电般的感觉，并不是所有人都接受的了这个味道，尝试要谨慎。

藤椒是金阳青花椒和九叶青花椒的杂交品种，属于青花椒的一种。特点是花椒颗粒大、表皮油包大，花椒油含量高，有清香味，无苦味。麻度低于江津九叶青和金阳青花椒等品种。产量比较高，最出名的产区在四川省洪雅县，常用于加工花椒油。藤椒的麻味来源于花椒果皮上的小点，称为“油包”，油包中的花椒油含有麻味素。

到此，以上就是小编对于川菜三剑客的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜三剑客的1点解答对大家有用。