大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜豆角的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川菜豆角的解答，让我们一起看看吧。
四川咸豆角的做法？
步骤1
步骤2
锅中放油，先炒豆角，再放土豆继续翻炒
步骤3
翻炒的时候加入生抽和些许清水（没过菜），小火继续炖半个小时左右
步骤4
差不多收汁的时候加入蒜末和大喜大，出锅
长豆角四川叫什么？
四川的长豆角有两种，一种叫豇豆，一种叫四季豆，不知道你说的哪种。
豇豆就是细长的，长度大约在40公分左右，夏天上市，用来泡泡菜，或者凉拌，煮稀饭都可以。
四季豆就比豇豆短点，胖点，长度大约是十到十五公分，比较饱满，四月份都上市的，四季豆一般是炒来吃，但必须要多煮熟，不然会引起腹泻。
豆角焖饭四川叫什么？
四川叫豇豆焖饭
原料：大米400克、长豆角250克、胡萝卜一根、油、盐、五香粉、洋葱、干肠、熟玉米粒、生抽各适量。
做法步骤：
第1步、准备食材，豆角择洗干净，胡萝卜去皮洗净，熟玉米取粒。
第2步、豆角过水焯一下，也可以不焯水，炒的时候先炒豆角，把它炒透再加入其它食材翻炒。
四川泡菜长豇豆怎么做？
本人就是地地道道的四川人，很简单买一坛子洗净先，然后就是要不用冷水（就是自来水），要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里（烧水的锅不能有油，这很重要）。盐放多少要看你的水有多少，比做菜的盐要多一些，然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕，然后就是生姜要老的，多放一点没关系，花椒也放一点，接下来就更简单了，我一般都泡的是白萝卜、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、江豆（要嫩的哦老的泡了就不脆了）、大白菜（泡一天就要吃，久了就不好吃了而且还不要泡叶子）、嫩蒜、红萝卜、小尖椒（随时都可以泡，因为可以拿泡椒炒菜，很好吃的）。。。。。。很多菜都是可以泡来吃，冬天坛子里一般都不会生花，就是夏天很容易就会生花，只要每天去搅一搅就没事了，坛子盖子外一定要有坛瓶水这也很重要，要是没有坛瓶水了就会进空气，进了空气泡菜就会臭风了，而且还不能有油这一点一定要注意了，刚起的盐水泡的菜不是很香，那也不是一天两天的事，时间长了就会越来越香的。虽然我说的不好，但是我做的泡菜他们都很喜欢吃。只要你学我说的去做决对没问题的，最后就是祝你成功了！
到此，以上就是小编对于四川菜豆角的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜豆角的4点解答对大家有用。
