大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于玉米地潮湘菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍玉米地潮湘菜的解答,让我们一起看看吧。
湘菜主食有哪些?
第一种,干挑面,感觉有点像北方凉面的面,也类似拉面的那种面,配菜有很多,我一般喜欢吃辣子鸡,除此之外,还有牛肉和排骨肥肠之类的。
第二种,绿豆面,北方的绿豆面是细面条,南方的是宽面条,而且比较厚实。口感非常好,吃起来很软滑,一般也是偏辣口味的,非常不错。
第三种,辣椒炒肉盖粉。汤汁很好喝,不知道是不是高汤,还是辣味的,辣椒加上肉味在配上米粉的滑嫩,非常好吃
大盆花菜湘菜做法?
辅料: 姜、大、蒜
做法步骤:
1、花菜用刀削成小朵,如果能有手掰成小朵更好,用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片,姜切片,大蒜拍碎备用。
3、待肉片煸炒出金黄,油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香。
4、下入控干水分的花菜,大火翻炒。
5、翻炒一会后,再下入两勺辣椒酱,继续翻炒均匀。
6、沿锅边下入适量的料酒、生抽以及陈醋,并加入适量的盐调味,翻炒均匀。
原料:花菜200克、后腿肉150克、小葱、生姜、红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉备适量。
做法步骤:
第1步、准备食材,后退肉洗净切片,里面加盐,鸡精,胡椒粉,老抽,生抽,料酒,水淀粉把肉腌制十分钟,花菜掰成小朵,葱切段,生姜切丝,辣椒切段。
第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。
第3步、起锅烧水,里面加盐,少许油把花菜焯水断生。
材料:花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。
做法:
1.花菜用盐水洗净并切成小朵,下锅焯熟后晾干。五花肉切成片,红辣椒切段,大蒜切片,香葱切段备用。
2.锅中放油烧热,加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色,然后加入五花肉片炒熟,然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻,焖至花菜轻微焦黄。
3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。
材料:花菜200克, 五花肉150克, 老干妈牛肉豆豉酱一汤匙 ,生抽一汤匙, 白糖一点点 ,大蒜叶一根, 小红辣椒三个
1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵;
2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用;
3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段;
4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香;
湘菜花菜炒肉做法?
原料:花菜200克、后腿肉150克、小葱、生姜、红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉备适量。
做法步骤:
第1步、准备食材,后退肉洗净切片,里面加盐,鸡精,胡椒粉,老抽,生抽,料酒,水淀粉把肉腌制十分钟,花菜掰成小朵,葱切段,生姜切丝,辣椒切段。
第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。
第3步、起锅烧水,里面加盐,少许油把花菜焯水断生。
第4步、花菜过冷水沥干水分备用。
第5步、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。
第6步、再把肉倒进去翻炒。
第7步、最后把焯水的花菜倒进去翻炒均匀,加少许盐,鸡精,胡椒粉即可出锅
湘菜花菜炒肉的做法步骤
1.准备的材料:花菜、胡萝卜和五花肉
2.肉洗净后切片,
4.锅热倒油,油八成热,放肉片
5.肉片变色后翻面,
6.放一些生抽,上色,
7.变色盛出,沥干油盛出备用
8.热油炒胡萝卜片,
9.放入花菜,
到此,以上就是小编对于玉米地潮湘菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于玉米地潮湘菜的3点解答对大家有用。